面食的各种做法大全-面食的各种做法大全手工制作

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面食的各种做法大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍面食的各种做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 面食有哪些种类？
2. 纯大米面怎么做好吃？

面食有哪些种类？

太多啦，有面条，馒头，烧饼，旮瘩汤，油饼，蒸包，油煎包，小笼蒸包，葱油饼，油条，炸菜盒，各种面包，可以说应有尽有，包罗万象，只有你想不到的，没有面食做不出的精品。

面条的种类如下

　　一、从品种分：

　　挂面、方便面(油炸、非油炸)、杂粮面、手排面、快熟面、旗花面、蝴蝶面、手擀面、 生鲜面、半干面、碱水面、乌冬面、鸡蛋面、南方手盘面、饸烙面、拉面、冷面。

　　二、从特色分：

　　上海阳春面、兰州拉面、马兰拉面、北京炸酱面、河南烩面、香港牛肉面、漳州沙爹面、陕西臊子面、山西刀削面、武汉热干面、新疆拉条、广式面(加碱水)、港式面(加鸡蛋)、厦门面线、日本拉面、意大利面、朝鲜冷面

　　三、从做法分：



　　汤面、拌面、蒸面、炒面、捞面、闷面、烩面。

　　做面条技巧

有山西刀削面、兰州牛肉面、武汉热干面、老北京炸酱面、西红柿鸡蛋炒面、泡泡饼、南瓜发糕、胶东大包子、玉米核桃蒸糕、彩色面条、河南烩面、上海阳春面、新疆拌面、等等。

1，面条

面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。

2，馒头

馒头，别称“馍”“馍馍”“蒸馍”，中国传统面食之一，传说是三国蜀汉丞相诸葛亮所发明，是一种用发酵的面蒸成的食品。馒头以小麦面粉为主要原料，是中国人日常主食之一。

3，花卷

1、山西面食：种类有刀削面、拔鱼儿、蘸尖、荞麦面、莜麦面、纥烙面、抿曲、杂粮窝头、猫耳朵、炒饼。

2、陕西面食：种类有油泼面、陕西扯面、杂酱面、手擀面、捞面、肉夹馍、硬面馒头。

3、江苏面食：种类有无锡排骨面、苏州爆鳝面、双茹面筋盖浇面、无锡小笼包、酒酿丸子。4、四川面食：种类有担担面、宋嫂面、红烧牛肉面、臊子面、锅盔。

5、东北面食：种类有朝鲜凉面、阳春面、手工饺子、豆沙饼、玉米饼、韭菜盒子、馅饼。

6、河南面食：种类有刀削面、沙锅烩面、杂烩面、切面。

7、广东面食：种类有广东云吞面、伊面、煎堆。

纯大米面怎么做好吃？

纯大米面要想好吃，应该按一下流程去做一将重大米面蒸一下，或者烙饼这样会更好吃烙饼的时候，放入一件的一定得基鸡蛋葱花等作为辅料教室很好吃的第二种是真晕，真香或者其他东西真出来，宠大里面是比较好吃，第三种方式是将纯大米面或者面粉做面片之类的东西比较好吃。

纯大米面蒸和炸都好吃。把大米面像做馒头一样，用水和好，里面可以放点蜂蜜水或者糖水，充分搅拌，然后在揉一揉，像做馒头一样把揉好的大米面做成成品，最后放在锅里蒸熟就可以直接食用了。

还可以在此基础上换个吃法，把成品切成片，炸着吃也不错，表面撒点孜然。

1.做花生芝麻卷和做紫薯发糕好吃。2.花生芝麻卷做法将一碗大米面加入玉米粉，白糖加水搅拌成面糊，把烤好的花生碾碎，把面糊倒入电饼档，摊平，放入花生碎烙熟即可。

3.紫薯发糕的做法：大米粉里加入酵母，加入水搅拌成糊，放入紫薯，再搅拌均匀，把面糊放入模具中入锅蒸熟即可。

纯大米面，顾名思义，就是大米磨成的面粉。米粉吃法亦多种多样，我国南方水网纵横乃鱼米之乡，故多喜食米粉，北方多喜食小麦面粉，我们东北在几十年前大米粉和小麦粉还属于细粮，平时只吃高粱米和玉米面，只有年节才吃细粮。

所以说就我家而言，米粉的做法还很少。我最喜欢的就是用米粉烙煎饼，做法：把粉放盆中加水浸泡行醒面，然后调至稀糊壮，在大锅或鏊子下生火至烫，再舀一勺放锅中用煎饼耙抹匀，即刻即熟，现在吃如锅巴般酥脆，若放锅中扑少许水，蒸蒸再吃，则米香绕舌，筋道无比回味无穷，我最喜卷大葱食之（卷以葱段，大酱，小咸菜，炒豆芽等），哎呀，真是至极美味。（另外补充一点，过去用石磨，磨泡发的米，磨出的水粉为上品，烙时加个鸡蛋，鸭蛋味道更好）。

到此，以上就是小编对于面食的各种做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于面食的各种做法大全的2点解答对大家有用。