大年夜海鲜菜-大年夜海鲜菜单图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大年夜海鲜菜的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大年夜海鲜菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 上海大年夜要做哪些年菜？
2. 除夕那天，你们家最丰盛的那顿饭是在中午还是晚上？一般多少道菜？
3. 除夕年夜饭，你家饭桌上每年都必有的三样菜是什么？

上海大年夜要做哪些年菜？

上海人对过年好像没有什么多大的兴趣无非是多放几天***而已，倒是圣诞节比春节热闹点！上海现在也不让放鞭炮和烟火，节日气氛没原来浓了。除夕这天，上海本帮人不包饺子，但对年夜饭比较重视，什么年糕啊、海鲜啦、鸽子(上海吃鸽子的人好像比吃吃鸡的人多了）、冬笋、蘑菇类的、也有不少人家做红烧肉的……大年初一老年人喜欢逛城隍庙，年轻人大都去外滩……现在的老年人基本都在小区转悠，感觉过年与平常生活没什么二样。

除夕那天，你们家最丰盛的那顿饭是在中午还是晚上？一般多少道菜？

我们三十那天就晚上吃顿饺子，那一天就光包饺子了，农村人多，光饺子就包好几锅排。初一早上起五更也是饺子，初一中午再弄几个菜，有炖碗，炒菜，凉菜，十个菜，十全十美。

我家是山东的。

除夕这天，我们都会很早的起床。在农村，吃了早饭，就高兴的去贴对联，贴福字。基本忙完就差不多中午了。上午我们贴对联的时候，我妈就会收拾东西开始包饺子。会包很多的饺子，足够我们一家人吃一整天的。中午我们就吃饺子，吃完午饭，我们就收拾东西去上坟，就是祭祖。回来后，就开始挂灯笼，收拾晚饭吃的菜，各种鸡鸭鱼肉，炸的蒸的煮的炒的。晚饭，我们就叫年夜饭，一半八九点钟一边看春晚一边吃，喝酒。一半年夜饭，鸡跟鱼都是要有的。还有就是年糕和自己炸的酥肉。这几样都是要有的。一般都要吃的春晚结束，因为过了12点，新的一年的开始，我们农村是要放鞭炮迎接新的一年的到来。放完了鞭炮，收拾一下就休息啦，因为第二天还要早起去拜年。这就是我们老家除夕这一天的所有事情。

我们家乡最丰盛的一顿饭是在是在下午6点左右开始，按风俗菜品有鸡、鸭、魚、肉、猪蹄、还有最重要的一碗，罗卜煮青菜，相当好吃，一般这个菜要吃到过完年，做法用鸡汤煮罗卜青菜这是第一餐，第二餐是把吃剩的罗卜青菜和第一餐吃剩的鸡肉、猪蹄和剩菜倒入罗卜青菜中、待罗卜青菜有点发酸时，正是这道菜最好吃的时候，循环做法，直至过完年。

老家是年三十中午菜就摆上了，也是最为丰盛的时候。到了晚上就是吃饺子了，这顿饺子是没什么要求的，各种馅料都可以。菜的话就是中午剩下的菜。而初一早上的饺子就是***肉馅，家家都是一样的，至于原因不知道，反正一直都是这习惯。

坐标山东烟台，我家都是大年三十中午大餐，海鲜，鸡鸭鱼肉，再加几个蔬菜，喝一点点酒。现在，大家条件好了，肉类吃得少，主要是海鲜蔬菜，相对清淡些。晚上，包饺子吃，弄几个小菜搭配。初一早晨，还是饺子，里面会放上红枣 糖果 硬币，吃到好兆头。

除夕年夜饭，你家饭桌上每年都必有的三样菜是什么？

我的回答可能不完全符合题目要求，但我还忍不住参加回答，重在参予吧。

我家年夜饭每年必备的菜只有一样——糖醋***心。

脆爽适口，取材方便，做法简单，取***一颗，取其嫩芯，手撕刀切皆可，撒上白糖，浇上食醋，即可上桌。

几十年了，这道菜在我家年夜饭中成为必备。

它不仅是一道菜，重要的是饱含了对过去的回忆。

记得儿时，老家农村非常贫穷，但穷归穷，年还是要过，年夜饭要吃。年夜饭怎么也得凑合几道菜啊，我记得从那时起这糖醋***芯就占据了我家饭桌一隅，其他的好像还有煮黄豆粒、切开的咸鸡蛋、油炸萝卜丝丸子等，一般就是四个菜。哪年杀了猪，猪肉全卖了，年夜饭桌上会多上一盘猪耳朵凉拌大葱加芫荽——。这***芯一上桌，往往会被我们兄妹一扫而空，妈妈会再做一些添上。

现在越来越多的人家在饭店、餐厅定年夜饭，即能图个方便省着备菜刷碗，又可避免浪费一吃好几天。也是因为独生子女的一代人多没有一大家子吃饭的热闹，再加上年轻人会做一大桌年夜饭的也少了。

但我家年夜饭还是习惯自己家里做来吃，要说的每年必有的菜，“糖醋鲤鱼”占第一，年年有余，图个吉利吗。第二个是“拔丝白薯”，这是我家老父亲的保留节目，每年只有团圆饭上才展示的手艺。第三应该算是“米粉肉”，姥爷在世时传下来的手艺，全家人都爱吃，每年年夜饭必上。

其它还有“荸荠大丸子”、“干炸小丸子”、“红烧大虾”、“炖排骨”、“炖鸡肉”、“烧带鱼”，以及多样青菜。最不能少的，就是伴着新年钟声响起时的“过年饺子”，那可都是十一点左右时妈妈现包的。

到此，以上就是小编对于大年夜海鲜菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于大年夜海鲜菜的3点解答对大家有用。