圆菜炒肉豆腐-圆菜炒肉豆腐的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于圆菜炒肉豆腐的问题，于是小编就整理了3个相关介绍圆菜炒肉豆腐的解答，让我们一起看看吧。

1. 千叶豆腐炒肉家常做法？
2. 千页豆腐炒肉做法？
3. 豆腐炒肉的做法？

千叶豆腐炒肉家常做法？

食材：千页豆腐400g、小芹菜1小把、五花肉100g、生姜几片、大葱几片、盐少许、糖少许、生抽少许、大蒜几瓣

做法：

1、千叶豆腐解冻后切片，可以直接解冻或者放在冷水里解冻，不影响口感

2、芹菜一小把切成小段，肉切成片，葱姜蒜切片

3、热锅放油，油热之后倒入肉片翻炒，转中小火，略煎一会

1/6 准备下食材，肉切条，用适量的生抽，料酒，生粉，油腌制十五分钟！蒜苗切段，豆腐洗干净，沥干水份，备用！



2/6 锅里放适量的油，烧热后，把腌制好瘦肉放入翻炒一分钟！盛起备用！



3/6 锅里放适量的油，烧热后，放适量的盐，把豆腐切一块块的，放锅里煎至金黄！



4/6 把炒好的肉和蒜苗放入！

千页豆腐炒肉做法？

千页豆腐炒肉是一道美味的家常菜，下面是一种简单的做法：

所需材料：

1. 千页豆腐250克

2. 瘦肉（猪肉或鸡肉）150克

3. 青蒜适量

4. 姜蒜末适量

5. 料酒适量

6. 生抽适量

7. 盐适量

首先：千页豆腐切丝

姜切末、葱、辣椒切丝、蒜切片

猪里脊切丝，放入姜末、胡椒粉、酱油、料酒、香醋、淀粉，腌制一小时

其次：千叶豆腐放开水里焯水捞出，控干水分

再次：炒锅放入适量食用油，把肉丝到进去煸炒变色，放入葱姜蒜炒出香味，然后千叶豆腐放进去炒，之后放入酱油，盐，生抽，耗油调味，继续翻炒熟，关火装盘。

这样，香喷喷的《千页豆腐炒肉》就做好了。

豆腐炒肉的做法？

（1）豆腐、五花肉切片。

（2）油锅烧油，放入豆腐片煎至脆黄，余油爆香蒜末，肉片煸炒至变白，加酱油着色，加入红椒、蒜苗翻炒2分钟；将煎好的豆腐倒入锅中，各种调味即可

主料：千页豆腐1块、猪瘦肉200克、红辣椒1个、蒜瓣5个。

辅料：豆油适量、食盐3克、酱油10毫升、辣椒粉2克、水适量。

做法与步骤

1、首先准备好食材。

2、锅中倒入豆油烧到七成热，将猪肉丝倒入油中先油煎一下。

3、猪肉充分油煎至两面金***，放入酱油和食盐于肉中翻炒。

4、肉丝充分翻炒入味后，加入豆腐和红辣椒翻炒几下，加入辣椒粉调味。

5、加入八角和适量水煮豆腐。

6、煮几分钟，等汤汁变干即可关火。

用料

豆腐300克，肉末100克，料酒 3克

鸡粉 4克，酱油 3克，蒜头 2瓣

葱 两根，玉米淀粉 8克，清水 两小勺

高汤 一汤勺，花生油 18克

做法步骤

1、瘦肉剁成肉末，用料酒腌制一下，豆腐切丁。

2、蒜切末，葱切碎。

3、锅里放入8克左右油烧热，倒入豆腐丁煎至表面金***。盛出备用。

4、原锅倒入10克油，把蒜头葱白爆香。

材料：豆腐皮，瘦猪肉，胡椒粉，红辣椒，植物油，盐，料酒，淀粉，姜，大蒜，酱油，蚝油。

制作方法：

1、将所有成分清洗干净，并根据个人喜好将豆腐皮切成薄片。用手将其切成松散的形状，将辣椒倾斜切成圆形，然后将红辣椒切成片。如果没有新鲜的***椒，则可以用干的红色灯笼椒代替，用红辣椒使整道菜更漂亮，姜蒜切成薄片或切碎，备用。

2、将瘦猪肉切成薄片，用盐，料酒和淀粉腌制5-10分钟，使其味道鲜美。

3、锅中加开水，将切好的豆腐皮放进去，煮约20秒钟，豆腐皮变软后，放入冷水过一遍，开水浸泡过的豆腐皮变得柔软而松弛。过冷水的目的是防止烫过的豆腐皮失去水分并粘连起坨，然后将其取出以备将来使用。

4、将油倒入锅中，加热至30%的温度，然后，将切碎的猪肉腌制并快速翻炒直至变色。

5、将底油留在锅中，加入生姜和蒜末，再加入豆腐皮，再炒均匀，然后加入猪肉丝，加入适量的生抽和半碗清水，焖煮会使豆腐皮更鲜美。

6、倒入切好的尖椒和红辣椒，然后继续搅拌均匀。加入适量的蚝油调味，由于蚝油本身含有盐分，在烹饪前已添加了生抽，因此，只需加一点点盐，或者不加盐。

食材

老豆腐 4块 、 肉末 200g 、 香菜 适量 、 香葱 3根 、 青辣椒 1个 、 大蒜籽 2粒 、 红辣椒 5个

烹饪步骤

1.切姜，小葱，葱，吃辣的可以辣椒备用

2.豆腐用手抓碎，热锅热油加半勺盐搅匀，放入豆腐煎定型再动豆腐全部微黄定型捞出

到此，以上就是小编对于圆菜炒肉豆腐的问题就介绍到这了，希望介绍关于圆菜炒肉豆腐的3点解答对大家有用。