头菜炒肉醋-头菜炒肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于头菜炒肉醋的问题，于是小编就整理了3个相关介绍头菜炒肉醋的解答，让我们一起看看吧。

1. 清炒菜头的做法，清炒菜头怎么做好吃，清炒菜头的家常？
2. 怎样做清炒菜头？
3. 碗头菜怎么做才好吃？

清炒菜头的做法，清炒菜头怎么做好吃，清炒菜头的家常？

做法：

1、原料：结球甘蓝（绿）500.0g、木耳(水发)200.0g、食用调和油 20.0g 、大葱 25.0g、醋 5.0g、白砂糖 5.0g、酱油 10.0g、味精 5.0g、辣椒(红，尖，干) 30.0g、虾仁（红） 20.0g、鱼奇油 10.0g

2、步骤：

1.大头菜留叶，用手将叶撕成块。

2.滑锅内加植物油烧热，加入辣椒丝、葱姜丝煸出辣香味，即加入大头菜叶干煸至软，随加酱油、盐、味精、白糖，翻炒，出锅时烹醋和耗油。

大头菜1个，食用油250ml，姜片2，葱花5g，生抽10g，蚝油5g，麻椒2g，小米辣1个（切段）

做法：大头菜，切成小块，洗干净控水，用厨房纸擦干，备用

锅起热放入油油温升高三成热时放入放入大头菜煸炒至断生，放入生抽，蚝油，麻椒，小米辣，加入清水2ml.，继续翻炒至汤汁收干，盛出

1.靓靓的菜头。那干干的菜叶子，我都是不要的。

2.把菜头切成片片，再切成细长的丝。放在水里泡着。

3.起油锅。把切好的菜头丝倒进去翻炒。放点盐。

4.放点鱼露，大火。翻炒。

5.放上一点酱油。准备起锅了。

6.下饭下粥都是不错的选择哦

怎样做清炒菜头？

1.把菜头用水洗干净，剥皮后切片

2.干辣椒可以多点，洗好切碎备用

3.切好生姜，肥肉与瘦肉分切装好

4.热锅下油

5.倒入菜头，大火翻炒

6.等菜头变软点，加入肥肉，继续翻炒

7.加入瘦肉与干辣椒，大火炒

8.等肉变熟后，放入适量盐

9.加少量水，焖开即可

大头菜1个，食用油250ml，姜片2，葱花5g，生抽10g，蚝油5g，麻椒2g，小米辣1个（切段）

做法：大头菜，切成小块，洗干净控水，用厨房纸擦干，备用

锅起热放入油油温升高三成热时放入放入大头菜煸炒至断生，放入生抽，蚝油，麻椒，小米辣，加入清水2ml.，继续翻炒至汤汁收干，盛出

1菜头刮掉外皮，洗净，切成片状备用。

2炒锅烧热，加入少许菜籽油。

3油温起来后，加入少许盐。

4倒入切成片的菜头。

5大火翻炒。

6加少许水，烘煮至菜头完全熟透。

7装盘即可。

用料

大头菜 1颗 红干椒 两个 蒜 一瓣 麻椒 几颗 麻油 盐 鸡精 油 醋

爆炒大头菜的做法

1.把大头菜的叶子剥下来，用清水洗干净。大头菜洗净切好，控干多余水分

2.蒜切末，干椒切段

清炒菜头是一道常见的家常菜，下面是制作清炒菜头的详细步骤：
材料：
- 菜头：1根
- 蒜末：适量
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 老抽：适量
- 生粉：适量
步骤：
1. 菜头去皮，洗净，切成小块；
2. 热锅凉油，把切好的菜头放入油锅炒；
3. 加入蒜末和葱花翻炒，炒至菜头变软；
4. 加入盐和老抽，继续翻炒均匀；
5. 最后倒入适量的水，煮至菜头变软烂；
6. 加入少量生粉调匀，再翻炒均匀即可。
小贴士：
1. 如果喜欢口感更嫩滑的菜头，可以预处理后用清水浸泡约30分钟后再煮；
2. 煮菜头时，尽量用大火煮，这样能更好地保留菜头的颜色和营养；
3. 在加入水后，要煮到水差不多完全收干，这样可以增加菜头的香气和味道。

碗头菜怎么做才好吃？

1、可以先准备一些新鲜的碗头菜清洗干净，然后就把老的茎部剥掉，再切成片状。

2、水分沥干放到容器当中，加入适量的生抽，盐抓取均匀。

3、再放进保鲜盒里面，放到冷藏室里面保存几个小时，然后就可以拿出来吃了。

1.大头菜去皮，切细丝；撒上食盐，拌匀，腌制二十分钟；然后稍稍挤压，沥去多余的水份。

2.把生抽倒在炒锅里，烧热，变成熟抽，装在碗里；然后在碗中加入香油和少许食醋，拌匀。

3.把制好的调料淋在装大头菜的碗里，喜欢辣味的，再加入半匙辣椒碎，拿筷子拌均匀了，然后盛盘。

4.在最上面洒上炒熟的芝麻（黑白均可），即成。

1、***，粉条，豆腐；葱，姜，干辣椒，鸡蛋，老抽，料酒，生抽，盐，十三香，鸡精。纯红薯粉条放入盆中，倒入适量热水泡一下，泡软就可以了。

2、***掰几片叶子，放入清水中洗干净，将***帮和***叶分离，***帮用刀拍一下，斜刀切成片，***叶撕成块备用。

3、老豆腐切成块，葱切成片，姜切成丝，干辣椒两个切小段，碗中打入5个鸡蛋，用筷子打散备用。

4、猪肉凉水下锅，倒入少量料酒，放入姜片，煮熟之后捞出来晾凉。

5、锅中倒入油，油热之后倒入鸡蛋液，用小火慢慢煎，煎至蛋液凝固后翻面，都煎好后放在案板上，再斜刀切成块，盛入盘中备用。

到此，以上就是小编对于头菜炒肉醋的问题就介绍到这了，希望介绍关于头菜炒肉醋的3点解答对大家有用。