大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于芒果甜点做法大全的问题,于是小编就整理了4个相关介绍芒果甜点做法大全的解答,让我们一起看看吧。
芒果甜品有很多种做法,比如芒果西米露、芒果冰淇淋、芒果酸奶、芒果冰沙、芒果慕斯蛋糕等等。其中,芒果西米露的做法比较简单,步骤如下:
所需材料:芒果、西米、椰浆、糖、水。
1. 将西米用水泡发半小时,煮熟,过凉水备用。
2. 芒果去皮,切小块,搅拌成芒果泥备用。
3. 将椰浆、糖和水混合搅匀煮开,加入芒果泥煮开后,加入泡发好的西米,再煮3-5分钟即可。
芒果冰淇淋
食材:芒果、淡奶油、白砂糖 做法:芒果去皮切块,用榨汁机榨成果泥; 淡奶油加1勺白糖,打发到有纹路即可; 将芒果泥和奶油混合并搅拌均匀,并密封(可以往里面加点坚果); 放入冰箱冰冻一晚上即可。
材料
鲜奶 300cc,芒果 一颗,冰块 少许
做法
1、芒果去皮取果肉切丁备用。
2、将芒果一半、牛奶、冰块放入果汁机或调理机中搅拌约1-2分钟。
3、另一半芒果丁加上芒果牛奶,吃得到新鲜芒果丁配上鲜奶会更香浓不腻,多了层次感口感不无聊。
4、果汁现打还带点冰冰凉凉的时候是最好喝的!
用料
细砂糖25克、牛奶80克、淡奶油110克、炼奶15克、蛋黄2个、低筋面粉7克、芒果1个、葡式蛋挞皮6个。
芒果葡式蛋挞【意泰蒸烤箱】的做法
1、细砂糖、牛奶、淡奶油、炼奶混合一起,电磁炉上小火煮至糖融化。
2、凉一下,慢慢重新加入蛋黄中搅均,低粉也过筛重新加入慢慢搅均芒果葡式蛋挞
1.原料备用。
2.芒果洗净,从中间切开。
3.用刀在果肉上,划十字刀,然后用手推起。
4.用刀取下果肉,放入挞皮内。
5.果肉平均的放入所有的挞皮内。
6.淡奶油,牛奶,糖,炼乳倒入金属容器内。
7.一边加热,一边搅拌,至糖完全融化。
8.放凉的挞水,放入两个蛋黄。
9.筛入低粉。
10.搅拌均匀。
香港的芒果班载和欧洲的 pancake很像,是松软的薄饼,里面包的是芒果块儿和打发奶油可是,它是个方的,像个枕头,饼皮因为加了蛋黄,颜色也是金黄的,漂亮的缎子。面包着打得松软得像是云朵的奶油,还有香气特殊的大块芒果,芒果芬芳奶油浓滑、饼香甜。可以了,班戟就斑戟吧,它不再是 pancake了,因为它“很香港”。
香港是个“其妙”的城市,请注意,不是“奇妙”因为在美食上,它可以把一切西方的、东方的传统小吃变成香港自己的,而且真的很“莫名”。比如,西多士、菠萝油、***奶茶,当然也包括“班戟”。我第一次看到菜单,上面有芒果班戟,琢磨了半天,还是不知道到底是什么吃的。于是只好看下边的英文,恍然大悟——原来是 pancake的音译,这种感觉也是“其妙”,居然要看英文来理解中文,而原来都是看中文来理解英文的即便是 pancake,西方的也绝对不是香港那样,起码长得不一样。 pancake主要是由面粉、鸡蛋、黄油、牛奶制成面糊,然后用锅煎成的薄饼。美国、澳大利亚、新西兰、苏格兰类型的 pancake,里面加了泡打粉,这个饼煎的时候会比较厚,一般三四毫吃的时候口感跟蛋糕很像,一般是几个饼叠起来,浇上枫糖浆,作为甜品。也有做得很薄像是松软的煎饼,叠成扇形,淋上番茄酱来吃的英国、法国、意大利、德国这几国的 pancake,饼基本是软而薄的,里面可以包很多东西。有甜的和咸的两种:一般甜的有巧克力酱、打发奶油、水果等很多个组合。咸的里面可以放奶酪、蔬菜、烟肉、蘑菇等多种组合。很像中国的煎饼果子,形状像个手卷的样子。
芒果班戟的外皮可以用微波炉做,也可用平底锅做。我用的微波炉做。
食材:80克面粉、20克白砂糖、15克融化的黄油、1个鸡蛋
做法:
1.将以上食材混合调匀成面糊状。将面糊倒在平底盘里,在微波炉加热一分钟,面糊起泡就取出面饼冷确备用。
2.把淡奶油打发成泡沫状。
3.将面饼叠铺平。
4.将奶油调在面饼上并折叠成圆筒状。
5.将班戟上铺上芒果即成芒果班戟。
首次要煎皮子,千层皮,然后把千层皮放入小杯子里,里面挤入鲜奶,放入芒果粒,再挤点鲜奶,把千层皮包起来,从杯子里倒出来放到盒子里,就像包包子一样,然后上面再画上可爱的人脸图案就好了。
芒果班戟是一道经典港式甜品,我老婆非常爱吃,它成败的关键在于饼皮的制作,今天我们就来聊聊它的制作方法吧。
一、首先我们要准备饼皮部分的材料:鸡蛋1个,糖粉(或细白糖)15克,牛奶(或凉白开水)110克,色拉油(大豆油)25克,低筋面粉50克
制作方法:
所有原材料搅拌均匀过滤即可。
二、馅料部分的材料:鲜芒果1个,淡奶油 适量
制作方法:
1.用不粘锅煎出饼皮备用(电磁炉温度300就可以了,煎的时候锅稍微热,再倒入面糊,煎好一面再翻面稍微煎下就好)。
到此,以上就是小编对于芒果甜点做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于芒果甜点做法大全的4点解答对大家有用。
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