头菜干炒肉-头菜干炒肉的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于头菜干炒肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍头菜干炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 菜头炒肉正宗做法？
2. 孜然大头菜青椒炒肉可以吗？
3. 甘蓝炒肉的做法？

菜头炒肉正宗做法？

主料

卷心菜250克，五花肉150克

辅料

葱适量，姜1块，生抽1勺，辣椒酱适量，料酒1勺，白糖适量，盐适量

做法步骤

1. 准备的原料。

2. 五花肉加葱，姜煮开汆水。

3. 卷心菜手撕成小块，五花肉切薄片。

    1.准备材料：

    500克猪肉，3个葱花，2个蒜头，2汤匙料酒，1汤匙生抽，1汤匙老抽，1汤匙蚝油，1汤匙糖，1汤匙盐，2汤匙鸡精，2汤匙芝麻油，1汤匙花椒粉，1汤匙胡椒粉，2汤匙辣椒粉，2汤匙芫荽，2汤匙葱花，2汤匙姜末。 

    2.切猪肉：将猪肉切成薄片，锅中放入适量油，烧热，将猪肉片煎至变色，捞出备用。

    3.锅中放入适量油，加入葱花、蒜头爆香，加入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、盐、鸡精，调入适量水，放入煎好的猪肉，煮至猪肉变软，最后放入芝麻油、花椒粉、胡椒粉、辣椒粉、芫荽、葱花、姜末，翻炒均匀，即可出锅。

第1步：青椒切丝、香菇切块

第2步：大蒜、生姜切小片、干红辣椒、大葱切小段

第3步：瘦肉切片少许生粉、盐、十三香、生抽把肉阉一下

第4步：大头菜切丝，再用清水漂洗两遍捞起

第5步：锅热油先放大蒜、生姜、干红辣椒爆香，下放青椒丝煸香

把大头菜切丝多洗两边防止咸，在把肉洗净切成肉丝，放入大碗中放放点料酒、糊椒粉、香油、生抽少许醋、土豆粉抓拌好，放一旁备用，这时起锅烧油，油六成热放入肉丝翻炒三五分钟肉就熟了，倒入大头菜丝在翻炒三五分钟再放一点调好的料汁即可出锅

孜然大头菜青椒炒肉可以吗？

当然可以！孜然大头菜青椒炒肉是一道美味可口的家常菜。制作这道菜时，请确保将食材准备好并按照以下步骤操作：

食材：

1. 大头菜：1个，切成薄片

2. 青椒：2个，去籽，切成片

3. 猪肉：200克，切成薄片或丝

4. 孜然粉：1茶匙

5. 生抽：1汤匙

6. 老抽：1茶匙（可选）

7. 料酒：1汤匙

当然可以！孜然大头菜青椒炒肉是一道非常美味的中式家常菜，它的口感鲜美、香辣可口。如果您喜欢辣味，可以根据个人口味适量加入辣椒或者辣椒粉。希望您能够享受这道美食！

甘蓝炒肉的做法？

方法/步骤分步阅读

1/7

五花肉切片，清洗干净，沥干水分备用！

2/7

甘蓝半颗，切成合适大小的块，清洗干净，沥干水分备用。

3/7

干净锅中倒入玉米油，下姜片，开中火，将油烧热。倒入肉片，不断煸炒。

4/7

大概煸炒2-3分钟，肉略微焦黄，肉里的油都煸炒出来了，这样肉的不会油腻。

5/7

甘蓝炒肉是一道简单又美味的家常菜，下面是一般的做法：

准备食材：甘蓝、猪肉（或其他肉类）、蒜瓣、姜片、盐、生抽、料酒、胡椒粉等。

处理食材：将甘蓝洗净，切成块状备用。猪肉切成薄片，蒜瓣和姜片切成薄片。

热锅加油：将锅加热，倒入适量的食用油，待油热后加入蒜瓣和姜片煸炒出香味。

加入肉片：将切好的肉片加入锅中，翻炒至变色。

加入甘蓝：将切好的甘蓝块加入锅中，翻炒均匀。

调味：根据个人口味，可以适量加入盐、生抽、料酒、胡椒粉等调味料，翻炒均匀。

翻炒均匀：继续翻炒甘蓝和肉片，使其均匀受热，直至甘蓝变软烂，肉片熟透。

出锅：炒好的甘蓝炒肉可以根据个人口味加入适量的酱油或其他调料进行调味，最后出锅即可。
请注意，以上步骤仅为一般参考，具体的甘蓝炒肉的做法可以根据个人口味和喜好进行调整。

把大头菜掰成小块，叶子和根分开放，起锅烧油，五花肉煎至两面金黄捞出留底油，葱姜蒜末，花椒，干辣椒爆香，下五花肉，翻炒均匀下菜根小火至断生，下叶子，翻炒均匀再加生抽，陈醋，翻炒均匀出锅。

1.甘蓝用手撕成片（只要叶子）

2.葱姜切丝，干辣椒切段,五花肉切薄片

3.锅中放入少量油

4.油热爆香葱，姜，干辣椒和花椒粒

5.倒入五花肉快速翻炒，倒几滴生抽

6.五花肉出油，变透明，倒入甘蓝翻炒几下

7.放入少量盐，糖，醋和生抽，大火快速翻炒几下,甘蓝微微出水盛出

到此，以上就是小编对于头菜干炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于头菜干炒肉的3点解答对大家有用。