儿菜炒肉做法-儿菜炒肉做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于儿菜炒肉做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍儿菜炒肉做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川小儿菜做法？
2. 儿菜是凉拌生吃有营养还是炒着吃有营养？
3. 多心菜怎样烧才好吃？

四川小儿菜做法？

腊肉炒儿菜

准备食材：腊肉200克，儿菜300克，盐适量，鸡精适量，生抽适量，白糖少许，姜适量，蒜苗两根

1、将儿菜洗干净，洗净之后切成薄片，控干水分

2、起锅烧油，然后油热之后将切好的腊肉片放入油锅中煸炒均匀。

3、大约炒制10分钟之后将腊肉放置再一边，再将切好的儿菜放入锅中翻炒均匀。

1、白灼儿菜：将儿菜去掉老皮后洗净，然后对半切开;锅中加入适量的水烧开后加入几滴食用油和适量的食盐，然后将切好的儿菜加入盐水中焯熟后捞出过凉水后沥干待用;调汁用生抽加适量的红油搅拌后加入葱末，喜欢辣的可以加些小米辣，然后将酱汁加入儿菜中便可食用。

2、儿菜炒回锅肉：将回锅肉加入油锅翻炒变软出油后加入豆豉炒出香味，然后将切好的儿菜加入大火翻炒后加入调味品便可直接食用。

儿菜是凉拌生吃有营养还是炒着吃有营养？

非常高兴回答题主的问题。我觉得儿菜煮汤或者炒着吃营养会比较好，他本性有清凉解毒降火的功效。我是2019年才真正的吃过这种儿菜。以前在市场上也经常看到有卖，因为我不知道它味道怎么样，所以一直没有买。听说儿菜是川俞那边种植的蔬菜，在我们广东很少有见过有种植这种蔬菜，所以我会觉得有有点陌生。直到今年1月份我在头条看到一个***，一个主播他在做儿菜，看她做起来很美味。所以第2天我也去市场买回来，自己在家里做。我第一次做的是儿菜炒肉，味道有点苦涩，吃过后口里甘甘甜甘甜的，其实很好吃，家里人都喜欢了。前几天我又买了一些回来，这次我是用儿菜和排骨一起打汤，味道也棒极了。朋友们，你们喜欢吃儿菜吗？欢迎留言评论关注黄皮妹妹，喜欢我的朋友请点赞，转发。

多心菜怎样烧才好吃？

谢谢悟空邀请。多心菜，别称儿菜，我的家乡叫它多头菜。多心菜有大量的蛋白质和碳水化合物，富含维生素B、维生素C、钙、铁、磷等微量元素。经常食用多心菜的好处很多，可以强化肝脏代谢功能，增强人体抗病能力，促进肠道健康等等。因此，多心菜是一种多营养的绿色食品。多心菜不但营养丰富，而且品质细嫩，清脆爽口，味道鲜美。多心菜的吃法很多，炒、烩、炸、涮、凉拌、烧汤、腌泡样样适用，不论是宴请宾客，还是家常小酌，都能用它做成美味佳肴。我习惯做清炒多心菜，既简单，又享用多心菜的原汁原味。食材备用：多心菜一棵(1斤左右)，去皮切薄片；红椒一个，切成块；蒜籽五个，剁末；花生油(适量)；盐(适量)；鸡精(适量)。分步：一，红椒入油锅煸炒，表熟捞起；二，蒜末入油锅爆炒出香，放入切成片的多心菜，放盐、适量开水；三，大火三分钟后，放红椒，略翻炒，撒上鸡精，起锅。一盆色、香、味俱佳的清炒多心菜就可上桌了，咋样，你也试试。

感谢悟空邀请

多心菜确实不常见，那么什么是多心菜呢？多心菜是一种绿色茎类蔬菜，因为一棵菜上伸出很多条茎，所以叫做多心菜，又因为每条茎围长在一起，像几个小娃娃，又被叫做娃娃菜。多心菜具有芥菜的清香，但口感却要好很多，甘甜而不带苦味，嚼在嘴里，肉脆少筋，不带残渣。色彩也漂亮，外叶碧绿，内心洁白，切成薄片，绿白相间。

腌制多心菜的做法也很简单，把多心菜掰开清洗干净切片，加盐、糖、辣椒腌出水份，倒掉水，放入花椒、醋、糖、盐、蚝油密封腌制，喜欢辣的可以加辣椒。

这是我的回答，希望你能喜欢。

多心菜我们平时吃的少，不是很了解，它不是榨菜，也不是空心菜。它是长这个样子的。

看起来有点像榨菜或者是腌菜疙瘩，其实也不太错，他们都属于芥菜的一种。多心菜，我们平时通常叫儿菜，或者是叫超生菜。因为它的芽苞都是环绕在粗壮的茎上生长的，就好像无数的孩子围着自己的母亲一样。

多心菜通常最适合用来腌制吃，和它的堂兄榨菜一样。

烧制多心菜也有好多种。

小炒多心菜

1. 洗净多心菜，切片，腌制15分钟。多心菜比较难以入味儿，所以需要腌制。这一点倒是和芥菜头相似。
2. 再将多心菜洗干净。
3. 锅中加入油，倒入肉和调味品，炒热。
4. 倒入多心菜进行翻炒。
5. 加盐加酱油。
6. 出锅装盘。
   
   

1. 将多心菜洗干净，切成薄片。
2. 腊肉煮熟后也切成薄片。
3. 锅中倒入油烧热，倒入腊肉炒香。
4. 倒入大蒜，葱花炒香。
5. 倒入切好的多心菜翻炒。
6. 不断翻炒，直至多心菜变色，加入酱油，盐，蚝油等。
7. 出锅装盘。
   
   

1/6 原料；多心菜500克红辣椒一个生抽、盐、鸡精、植物油适量、蒜瓣少许

2/6 多心菜洗净切片，红辣椒切块，蒜瓣切碎。

3/6 加入多心菜翻炒

5/6 九成熟加入盐鸡精和蒜瓣沫翻炒均匀起锅

感谢邀请，多心菜怎么做好吃？

怎么是叫多心菜呢？第一次听说叫这个名，一般都叫儿菜吧，当然各地方可能叫法不同吧。

像我们老、家有种叫法是，儿多母苦！你看一个个小菜头围绕一根大菜头上生长，是不是像极了我们伟大的母爱❤即使土里只有一个小小的根茎，也会让它的孩子们爬满它的枝头！跟我们伟大的母亲一样，即使在苦在累，只要孩子们围绕着她的时候，所有的苦与累都无怨无悔！致！我们伟大的母亲长命百岁❤❤🌹🌹

至于怎么做好吃，那真是各有千秋，像有切片凉半干腌啦，整个拿来泡呀，煮汤，用来做榨菜呀等等。

我比较喜欢一到季节拿来炒腊肉，洗干净切厚一点片，太薄了容易炒烂，切点干辣椒，蒜片，蒜苗备用，腊肉切片，儿菜过下水，水开焯一分钟就可以了，锅热下腊肉炒出油，放辣椒蒜片炒香，在放焯好的儿菜加点酱油少许盐巴快炒一两分钟，放蒜苗起锅，搞定！

儿菜还含钙，铁的功效，还有利尿功效，像小便刺痛，淋历不尽可以多吃点，益处多多吧，

以上就是我对多心菜的理解与做法，希望对您有所小小帮助，有不同意见欢迎来评论，最后祝姐妹们节日快乐，嘿嘿😊😊😊😊🌹🌹🌹🌹🌹

到此，以上就是小编对于儿菜炒肉做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于儿菜炒肉做法的3点解答对大家有用。