正宗岐臊子面的做法，正宗岐山臊子面

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本文目录一览：

• 1、臊子面的由来

臊子面的由来

1、肉末面是中国西北地区的传统食品。喜欢意大利面的朋友一定知道肉末面。其实臊子就是肉丁的意思，臊子面的制作方法并不复杂。除了准备一些蔬菜，嫂子还可以在家做一碗好吃的臊子面。臊子面历史悠久，起源于商周时期，当时岐山的每家餐馆都有自己的招牌臊子面。那么这次我就给大家讲讲肉末面的由来和起源。

2、导语：许多人喜欢尝试各地的特色小吃，四川臊子面就是其中一种受欢迎的面食。它的味道鲜美，制作简单，深受人们喜爱。下面我们来详细了解四川臊子面的制作方法。 臊子面的由来：臊子面是西北地区的传统面食，尤其是宝鸡的岐山臊子面最为正宗。在陕西关中平原及甘肃陇东等地也非常流行。

3、臊子面的由来是什么，肉臊子怎么做 久味香肉臊子的做法： 选较肥带皮的猪肉，猪肉中也要含有比较多的瘦精肉，七分瘦三分肥。 将肉切成小碎片，片要薄。入烧开的油锅，不断搅拌翻炒，火不可过急也不可过缓。 大约三成熟加入一定量的姜沫，去腥，翻炒，后加入适量的碘盐。

4、调汤：在锅中加入盐、香醋、姜丝、十三香、胡椒粉、油泼辣子等，搅拌均匀后煮沸，加入切好的鸡蛋和韭菜碎。 面条与臊子的结合：煮面：清水煮沸，加入面条煮熟。浇汤：将做好的臊子汤浇在煮好的面条上。臊子面的由来 臊子面有着悠久的历史，其由来与周人的勇敢抗争有关。

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