冬笋鸭汤营养价值-冬笋鸭汤营养价值及功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于冬笋鸭汤营养价值的问题，于是小编就整理了4个相关介绍冬笋鸭汤营养价值的解答，让我们一起看看吧。

1. 闽南溢鸭汤营养价值与做法？
2. 鸭子和什么炖汤好喝？
3. 水鸭和绿竹笋可以放在一起煮汤吗？
4. 鸭肉竹笋汤具体做法？

闽南溢鸭汤营养价值与做法？

主料：鸭子一只、火腿适量、笋若干（没有新鲜的冬笋，可以用袋装笋，味道会差很多就是）、猴头菇、鸡腿菇、青菜、一块姜 调料：盐、黄酒 做法：

1.鸭子洗净，下开水中氽2-3分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净

2.汤锅里加清水，加入姜块，烧开后，把鸭子、火腿、笋放进锅中，大火烧滚后加黄酒，转小火炖一小时

3.猴头菇和鸡腿菇洗净，切成比较大的块，放进汤锅里，加上盐，再煮5分钟，关火即可

4.青菜洗净后，在另外的锅子里烧开水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的老鸭汤里

鸭子和什么炖汤好喝？

1、食材：老鸭半只、白笋250克、老姜1块、当归1片、桂枝3根、枸杞1撮、细盐1小匙。

2、把老鸭处理好之后，剁成方便食用的小块。泡入冷水中大致30分钟，去除血水后备用。

3、白笋丝在一般的市场或者大型超市都能买得到，如果确实没有可以选择平常的笋丝。

4、除了主食材之外还要准备一点辅料，老姜及一点香料。

5、食材香料全部准备好之后就能开始制作了，锅里倒入适量的水再倒入鸭肉。中小火烧开焯水两分钟，然后过水清洗干净。焯水的步骤不仅能去除鸭肉的腥味，还能让汤更清澈为此别偷懒。

和虫草花好喝

材料：老鸭500克，虫草花15克，红枣10克，沙参玉竹各10克。枸杞5克 姜10克。

1、老鸭处理干净，直接冷水下锅煮掉血水，洗净，沥干水分。

2 沙参玉竹和枸杞子用清水泡一下洗净沥干备用。

3 红枣洗净后去核。

4 虫草水用清水洗一下，然后加入开水泡5分钟备用；

鸭子和好多东西一起炖汤的话，都会比较喝好喝呀，在我们江西的话，有那个莲花血鸭汤，就是用鸭子的那个血来炖鸭子，这是属于江西的一个比较特色的吃法吧，还有鸭子的话，可以跟墨鱼一起炖汤啊，他会把墨鱼里面的那个海鲜味八鸭子的香味更体质，激发氨基酸给激发出来，还有的话可以跟竹笋一起炖汤，因为竹笋是军队，然后军队跟那个鸭子里面的氨基酸农合在一起的话，味道会更美

准备的材料：

老鸭1只、山药1节、姜片5片、白酒1勺、胡椒粉适量、盐适量

做法：

1、 准备好原材料，鸭肉放入冷水锅中焯水， 加入几片姜和高度白酒帮助去腥。也可以用料酒

2、将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净，将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净，再加入适量的水， 注意煲汤一定要一次性将水加足。

鸭子海带炖汤好喝，做法

材料

鸭子半只，海带半斤，小蒜10左右，姜一块，枸杞一把

做法

1.老鸭整理干净，切成大块；海带洗后切片，老姜拍烂待用。

2.将鸭块倒入干锅中翻炒，待皮中的油爆出即可。

3.水烧开后倒入炒好的鸭块、海带，加入备好的老姜、枸杞，大火炖开后转小火炖至肉烂即可。

水鸭和绿竹笋可以放在一起煮汤吗？

一、水鸭可以和绿竹笋一起煮汤，鸭肉是所有肉类中最适合夏季食用的，肉性温凉，具有补阴虚的作用。从中医“热者寒之”的治病原则看，特别适合体内有热的人食用，如低烧、虚弱、食少等病症。绿竹笋含大量纤维，口感脆而鲜甜，可切丝炒，也可煲汤。

用料：嫩水鸭1只、绿竹笋1根、香菇4片、小青菜3株、腊肉1小块、味精1小匙、盐3勺、料酒1匙、枸杞1小把。

二、绿竹笋水鸭汤的做法：

1.竹笋切段，小青菜、香菇洗净，生姜、腊肉切片。嫩水鸭洗净，用镊子把毛拔干净备用。

2.嫩水鸭冷水下锅，加入适量生姜片、料酒焯水3分钟后用冷水把浮沫冲洗干净。

3.砂锅中加入焯好水的鸭子、竹笋、生姜片，料酒，2勺盐以及适量的水，开大火煮沸后转中火炖大约一个半小时。

材料：老鸭400克、绿笋一个、鸭血一块、姜适量。做法：

1、将老鸭用开水焯过再洗净血污备用；

2、绿笋剥壳后切片，鸭血切块备用；

3、在高压内加些许姜丝、水，加入淖过水的老鸭肉，煮15分钟；

4、在老鸭汤里加入绿笋片和鸭血块，烧开后再煮三四分钟，起锅即食。

鸭肉竹笋汤具体做法？

1· 准备好食材。

2· 将竹笋先剥皮。

3· 剥好皮后滚刀切块。

4· 姜切片，大葱切段。

5· 鸭子剁块。

6· 先将竹笋放进煮锅中加盐煮开3－5分钟左右焯水。

7· 再把鸭肉放进去加料酒煮来，去血水后捞起备用。

8· 将焯好水的鸭肉捞出放入砂锅中，放入葱段、生姜。

9· 再把焯过水的竹笋放进去。

10· 盖上盖子大火煮开，中小火慢炖40分钟左右。

到此，以上就是小编对于冬笋鸭汤营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍关于冬笋鸭汤营养价值的4点解答对大家有用。