小黑菜粉丝炒肉-小黑菜粉丝炒肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于小黑菜粉丝炒肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍小黑菜粉丝炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 疫情还没完全结束，等结束了，你想吃哪里的特色小吃呢？
2. 海南十大名菜有哪些？
3. 卷饼皮怎么做又软又薄？

疫情还没完全结束，等结束了，你想吃哪里的特色小吃呢？

作为一个土生土长的襄阳人，这个问题的答案非“襄阳牛肉面”莫属了，牛肉牛杂两掺，撒点葱花香菜，劲道的碱面，爽脆的绿豆芽，软烂的牛肉牛杂，喝一口漂满牛油的浓汤，再来一碗窝子酒，那味道简直啷色的很啊！！！

我老家在甘肃，来湖北襄阳上班已经快10年了，这边最让我喜欢的一道菜就是油焖大虾，在每年的五到七月份是吃大虾的最好季节，现在疫情慢慢得到控制了，估计到五六月份就可以恢复正常了，刚好也是吃大虾的最好时候。简单介绍一下襄阳油焖大虾，其实应该叫潜江油焖大虾。

江汉平原最具人气的菜为潜江油焖大虾，近几年潜江油焖大虾已经慢慢走向全国，

油焖大虾制作过程的关键就在“油焖”二字上，用于烧制此菜的油每菜式约需七至八两，焖烧的时间在半小时以上。如此焖烧而成的大虾，色泽鲜艳耐看，香辣鲜各味俱全。 每年5—9月，潜江油焖大虾生意甚是红火。周边地区的食客纷纷慕名而至，本地人更是借地利之便，常常在餐馆美餐之后，还要打包带回家中细细品尝。

潜江油焖大虾***用潜江龙虾为原料，以潜江特有的“油焖”烹调方法制作。如此做成的大虾，色泽鲜艳耐看，味道香辣鲜美。潜江油焖大虾一般以大排档形式消费。等疫情结束之后，夏日夜晚，携家人、朋友于热闹之中品潜江油焖大虾，再佐以啤酒、潜江风味小吃，美味佳境，其乐融融。

您好！很高兴能回答您的问题，最想吃陕西的特色小吃擀面皮，擀面皮是陕西关中地区特有的传统的名小吃，以西府宝鸡地区为最佳，擀面皮具有筋道、凉香、香辣可口的特点，尤其刚蒸出来的擀面皮柔软筋道特别好吃，是关中西府小吃代表之一，也是陕西最具代表的小吃之一。像陕西凉皮，米皮都是把面调成糊状，隔水蒸。而擀面皮则是先擀成薄面，然后再蒸，擀面皮讲究，以白、薄、光、软、筋、香而闻名，这就是擀面皮的特点。

您好！我来回答这个问题。

等疫情结束了，我最想吃的是武汉著名的小吃——热干面。热干面与北京炸酱面、河南烩面、山西刀削面、四川担担面，并称为中国五大面食。热干面色泽黄润，滋味鲜美，面条纤细劲道，拌上芝麻酱，香油，五香酱，菜等配料，既营养又美味。

热干面既可以当早餐吃，又可以作为主食，而且物美价廉，***都吃的起，吃得饱，热干面以它的美誉，受到了大江南北人们的喜爱，现在在全国各地都能见到武汉热干面馆。

我虽然不是武***，也不是湖北人，但我也喜欢吃热干面。等疫情结束了，我最想去的地方是武汉，最想吃的是武汉的热干面，去看看疫情后武汉的车水马龙、风土人情，去吃吃武汉最正宗的热干面……

我生活在贵阳，贵阳的特色小吃很多，但我最想吃的还是“社饭”

在城市里很难看到，也有很多人不知道这是什么，更不知道他的美味，在这里我可以跟大家简单介绍下。

社饭，是民间少数民族才有的一种特色小吃，绿色健康，还有一定的保健作用，但做法有些复杂。

基本材料：

糯米、腌肉、花生、黄豆、水蒿菜、野马葱、青菜、大蒜苗、五花肉

做法：

1.糯米、花生米、黄豆提前用清水浸泡8小时以上，后滤干备用。

2.水蒿菜洗净，加入少许盐腌制5到10分钟，挤压出苦水，再次清洗控干，切末备用。

3.野马葱、青菜、大蒜苗洗净，切末备用。

4.腌肉、五花肉洗净切丁，加入锅中炒香出油，出油的情况要看米的多少决定，然后加入2.3.的材料拌炒一会，取出。

海南十大名菜有哪些？

白切文昌鸡、白切嘉积鸭、清蒸和乐蟹、白汁东山羊、临高烤乳猪、海南椰子（鸡）盅、海南斋菜煲、干煸五指山小黄牛、白切农家鹅、琼式烧鱼肚。十大名小吃：海南粉、抱罗粉、椰子饭、海南燕粿、海南粽子、陵水酸粉、海南蟹粥、鸡屎藤粿仔、椰青清补凉、胡椒猪杂汤

大家好，我是家庭主厨黄小哥，很高兴回答你的问题

我了解的海南十大名菜是:

1.白切文昌鸡：白切鸡肉熟而不烂，皮爽肉滑，原汁原味，清淡鲜美，有温中益气、养颜美容、安神之功效。

2.白切嘉积鸭：其特点是，鸭肉肥厚，皮白滑脆，皮肉之间夹一薄层脂肪，味道甘美，是一种肥美多肉、高蛋白、低脂肪、富含氨基酸和多种维生素的健康美食，可补虚暖胃，强筋壮骨、活血行气。

3.清蒸和乐蟹：其蟹肉鲜嫩，膏bai***似咸蛋黄，酵姜醋 偌料而du食，味极鲜美，且富营养，有“补骨髓，滋肝阴，充胃液，养筋活血，治疽愈核”之药用功效。

1.东方烤乳猪

东方烤乳猪这道名菜在岛内享誉盛名，尤以四更烤乳猪最为出名，其是海南东方市一道色香味俱全的汉族名肴，最早***用四更村养殖的土猪为主要原材料烤制而成，深得当地民众及各地游客的喜爱。

2.捞叶煎酿本地鸡

捞叶又名***蒟，是海南人对某种野菜的俗称，海南特级厨师利用捞叶与东方本地土鸡制作而成的捞叶煎酿本地鸡，具有东方独居特色的美食风味。

3.东方腌鸡

腌鸡在海南十分常见，直接的解释就是把公鸡的睾丸割掉，目的是让公鸡长得更快一些，肉质更嫩一些。东方腌鸡入选东方十大名菜并不让人意外，它本身就是海南特别常见的一道菜肴哦。

4.百花争艳

十大名菜是：白切文昌鸡、白切嘉积鸭、清蒸和乐蟹、白汁东山羊、临高烤乳猪、海南椰子（鸡）盅、海南斋菜煲、干煸五指山小黄牛、白切农家鹅、琼式烧鱼肚。十大名小吃：海南粉、抱罗粉、椰子饭、海南燕粿、海南粽子、陵水酸粉、海南蟹粥、鸡屎藤粿仔、椰青清补凉、胡椒猪杂汤。

您好！很荣幸为您解答！

海南十大名菜是：白切文昌鸡、白切嘉积鸭、清蒸和乐蟹、白汁东山羊、临高烤乳猪、海南椰子（鸡）盅、海南斋菜煲、干煸五指山小黄牛、白切农家鹅、琼式烧鱼肚。十大名小吃：海南粉、抱罗粉、椰子饭、海南燕粿、海南粽子、陵水酸粉、海南蟹粥、鸡屎藤粿仔、椰青清补凉、胡椒猪杂汤。

卷饼皮怎么做又软又薄？

你好，我是格格gege哒，很高兴认识你。卷饼皮在我们家乡这儿又叫做薄烙馍卷菜，薄薄的饼卷着各种各样的菜，一口下去，满满的满足感，别提多香了。薄烙馍好吃的关键是烙饼越薄越好，薄而不烂，软而有嚼劲最是好吃。

制作薄烙馍有烙和蒸两种方法：

一、烙

面粉最好用石磨面，不含任何添加剂，吃起来更有嚼劲。

和面是烙馍的关键，和好面才能又薄又软。温水和面，要由硬到软，用手蘸点水，一点一点地将面团砸软，反复多次揉到不沾手为止。

醒面半个小时，这一步骤不可少。醒好之后的面团揉光滑，分成鸡蛋大小的小剂子，再揉成光滑的面团。保鲜膜盖住，防止表皮干裂。

这时开火放平底锅，最好远锅底厚的平底锅，烙出来的饼不干。小火烧热锅。

案板撒些面粉，擀面杖擀开小面团，擀成圆状，越薄越好。擀好之后挑起放入锅中开始烙，表皮起泡时翻面烙，两面都有馍花时，馍就烙好了。烙的时间基本上一分钟一个。

烙好的饼卷上自己喜欢吃的菜就可以开动啦！吃多少烙多少，因为饼一放就又干又硬，不好吃了。

二、蒸

巧食为天的回答：很长时间以来都一直用平底锅来烙卷饼，尽管也很软，总觉得还是欠缺一点筋道的感觉。最近发现蒸饼可以做得又薄又软，还很筋道~

卷饼皮：

食材准备：普通面粉300克，盐适量，植物食用油。

制作方法：

1.我们先来和面：300克的面粉里加入3克的盐，搅拌均匀。加入盐可以让面的延展性更好，更容易擀薄。

2.将混合好的面粉分次加入适量的清水搅拌成絮状。这样搅拌成型的面粉跟容易揉成面团，且不易沾手。

我是二姐，我来回答下卷饼皮怎么做又软又薄的问题。

卷饼是我们很喜欢吃的一道美味，做卷饼相对来说比烙馅饼或者做带馅的包子简单许多。而且做出来的卷饼可以又香又软的，有点类似春饼的那种皮薄的口感，并且可以稍微带着一点韧性，这样做出来的口感好吃而且还很薄，那么如何能做好这个卷饼皮呢？

有时候我们看到外面卖的卷饼皮其实很薄的，但是自己在家做卷饼的时候做出来的卷饼皮特别厚，而且吃的时候也会发硬，其实这都和我们做卷饼的时候所加进去的食材以及和面有很大的关系。那么二姐教大家如何做卷饼皮才能又软又薄一些，这样做出来的卷饼皮才能更好吃，这样我们将卷饼配上一些土豆丝或者鸡肉去吃的话，再卷上一菜做一道美味的卷饼，再配上牛奶或者豆浆给家人吃上一顿美味的早餐，就是非常不错的选择了。

做卷饼所用的食材：面粉、食用油、少许食盐、水。基本上这些食材也就足够能做出薄一点的卷饼了，而且做出来的卷饼可以非常软乎。那么做卷饼的时候我们首先要掌握和面的技巧，在和面的时候，我们要选择用温水来进行和面，温水和面不仅能让卷饼做出来的外皮比较软乎一些，而且还可以保证做卷饼所需要的水分。

在给卷饼很面的时候，我们要加入稍微多一点的水分，这样做出来的卷饼面皮就会比较软乎一些，相反的如果加进去的水分太少，那么做好的卷饼就容易出现外皮发硬而且还发干的问题，这样我们咬一口春饼的时候就会出现春饼发硬的问题。所以加入足量的水分是必要的，另外我们在和面之后不要急着做卷饼，可以先用保鲜膜覆盖住面团，醒面二十分钟之后再做卷饼，我们在这一步需要进行醒面是因为能让面团更软乎一些。

也能让温水和面粉混合的更充分一些，这样做出来的卷饼才会更软一些。另外如果我们担心卷饼在做好之后容易出现破皮的问题，我们可以在里面稍微加上一点食盐，这样做出来的卷饼就可以做的薄一点而且还不会出现破皮的情况了。在做卷饼的时候我们需要将面团混合好之后，我们将每个小剂子擀成薄一点的面皮，随后我们将每个面皮都叠加在一起之前，需要均匀的涂抹上一层食用油，然后用擀面杖就面皮再次擀薄一些才可以。通过这样的方法我们就能得到更薄一点的卷饼外皮，接下来我们用电饼铛开始烙饼即可，正反两面都烙熟一些就可以做出卷饼，这样我们再上锅烙卷饼就会很薄而且很软乎一些了。这样就能保证做出来的卷饼好吃，并且可以具备题主所说的卷饼软乎一些而且薄一点的特点了。

总结

以上就是二姐写的关于卷饼皮怎么又软又薄一些的回答。二姐认为加上足够量的水并且稍微醒面，再加上适量的食用油将卷饼起到软乎的效果，那么做出来的卷饼就薄而且软嫩了。

卷饼皮，我的家乡叫它薄馍，小时候喜欢用它卷咸鸭蛋吃，可能是因为它本身特别薄的原因而得此名的吧！有些地方叫春饼，可以卷各种菜吃的面食。

好吃的的卷饼的特点应该是又薄又软又劲道，凉了不发硬，卷菜时不断裂。其实这跟和面的方式有直接的关系，好的卷饼是不能用冷水和面的，虽然冷水和面，面团比较劲道，面团柔韧性比较好，但是冷水面团做卷饼有一个缺点，就是凉了会发硬，那可不是一般的硬，吃一块嚼的腮帮子都是痛的。

制作卷饼皮，和面是很关键的。和面时既要用开水又要用冷水，这就是我们常说的半烫面，半烫面的优点非常明确，它既有烫面的柔软，又有死面的筋性，并且凉了不会发硬，也就是因为这个凉了不会发硬的优点，所以半烫面被广泛使用，像手抓饼、葱油饼、酱香饼、韭菜盒子、蒸饺等都是用半烫面来制作的。

卷饼，有蒸的，有烙的，下面分享的是蒸卷饼皮的制作方法： 食材：中筋面粉、食盐、开水、冷水、色拉油

步骤一：将三百克面粉倒入盆中，加入两克食盐搅拌均匀。然后将其中一半的面粉中分次倒入八十毫升的开水，搅拌成面絮后摊开晾凉。

步骤二：再向剩下的面粉中分次倒入七十毫升的冷水，搅拌成面絮后，下手将两种不同温度的面絮揉在一起，盖上湿布醒上五分钟，五分钟后再下手将面团揉光滑，盖上湿布继续醒面半小时。

步骤三：半小时后将面团分成大小均匀的小剂子，把剂子全部揉圆按扁。蒸锅中注入适量的清水，蒸屉上刷油。然后将饼胚按扁后擀成圆形薄片，摆入蒸锅中，盖上锅盖蒸。

步骤四：蒸的过程继续制作下一张，一分钟左右再将擀薄的饼皮摆在蒸熟的卷饼皮上面，继续蒸。

步骤五，重复到最后一张饼皮放入，继续蒸三分钟左右，关火后将饼皮取出，一张张掲开折叠，就可以开吃了。

小贴士：卷饼皮和面一定要用开水和冷水，开水和好的面絮要晾凉了以后再揉面，不然很容易粘手。要间隔一分钟左右放入下一张饼皮，边做边蒸比较节约时间，等制作完了，饼胚也就熟透了。

我是楚香村，希望我的回答可以帮到您！

到此，以上就是小编对于小黑菜粉丝炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于小黑菜粉丝炒肉的3点解答对大家有用。