排骨玉米汤的做法，排骨玉米汤的做法步骤

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本文目录一览：

• 1、玉米炖排骨怎么炖

玉米炖排骨怎么炖

排骨炖玉米的家常做法如下：食材：排骨500克、甜玉米1根、胡萝卜1根、料酒2勺、姜6片、盐5克、白胡椒粉1克、小葱半根。工具：锅、铲子、碗。排骨买的时候让卖家剁成段，在清水中浸泡半个小时，将血水跑出来，期间换两三次水。

排骨煸炒片刻后在锅内加入大量热水，加入热水能瞬间煮出蛋白质，汤的味道会更加浓郁，然后开大火煮开。接着更换一口砂锅，把排骨汤全部倒入砂锅内，砂锅加温更均衡，炖出的汤也更营养，煮开后转小火盖上盖子先炖1小时。

玉米去皮去须切成段状。排骨煮30分钟后把切好的玉米和胡萝卜全部放入锅中，继续煮20至30分钟。关火前10至15分钟左右加入适量的盐，搅拌一下，让盐在汤里混合均匀，过十几分钟关火就可以了。汤里的油脂可以在关火后用勺子撇出来，根据个人需求。

玉米炖排骨：原料：水果玉米、上等精排。辅料：料酒、盐、姜、蒜。做法：排骨改刀为3厘米长左右，去血水，放入锅里；加姜片 蒜片 少许盐煮开10分钟后加入改刀为3厘米左右长度从中间破开的玉米块；继续炖直排骨软烂，看盐味不够再加少许，最好清单点，更可口。

步骤二：将排骨清洗干净，浸泡片刻；玉米切段，葱切段，红萝卜切成滚刀块，生姜切片。步骤三：烧一锅开水，放入排骨和两片生姜，加入1汤匙料酒。煮至排骨出血沫后，捞出并用冷水冲洗干净。步骤四：将排骨、玉米、红萝卜、葱段、生姜片全部放入电压力锅中，加入足够的水覆盖食材。

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