湘菜高端海鲜菜品-湘菜高端海鲜菜品有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于湘菜高端海鲜菜品的问题，于是小编就整理了5个相关介绍湘菜高端海鲜菜品的解答，让我们一起看看吧。

1. 蚌壳肉怎么炒湘菜？
2. 2021最火菜品湘菜的做法？
3. 湘菜干鱿鱼的家常做法？
4. 长沙吃饭消费最高的地方？
5. 绍兴海纳百川吃饭时间？

蚌壳肉怎么炒湘菜？

海里有海鲜 ，河里有河鲜。在我们的大湖南 ，什么都要配上辣椒来炒 ，河蚌就是一道美味的湘菜 。

捞来的 洗干净，开壳拿出里面的肉 ，清洗几遍 ，去除腥味 ，烫水煮去 出泡沫 捞出，放各种调味品加以烹制 ，大火炒至壳肉变熟 ，一道美味可口的一道佳菜。

2021最火菜品湘菜的做法？

香辣干锅鸡翅做法

1、芹菜洗干净去筋切成小段

2、胡萝卜去皮切成条

3、土豆去皮切成条，泡在水里防止氧化

4、鸡翅中解冻后清洗干净，放在冷水中浸泡出血水，用刀在鸡翅中两面划斜刀，加入料酒，生抽，盐，生姜，蒜瓣抓匀腌制30分钟！（也可以提前一晚上腌制好了放在冰箱冷藏保存，这样鸡翅中更入味儿！）

5、为了更健康，鸡翅根土豆条***用烤制方法，用油炸的会更香

6、烤箱放入鸡翅和土豆条200度烤12分钟

7、不粘锅放入2勺油，放入葱姜蒜、花椒麻椒、蒜苗、干辣椒、辣椒圈爆香

8、倒入芹菜和胡萝卜条，大火快速翻炒

9、接着倒入烤好的鸡翅和土豆条

剁椒鱼头

食材:鱼头、剁辣椒、生姜、葱、味精、白糖、食盐、红油

做法:

1、首先处理食材，鱼头洗干净后对半切开，把红辣椒剁碎，也可以直接买切好的辣椒，生姜切末，葱花切末，蒜切末

2、把鱼头摆在碗中，然后抹上一层食油，放些许料酒去腥，再把姜末，蒜末以及剁辣椒均匀的铺在鱼头上。

3、起锅烧水，水烧开以后，把鱼头放进去蒸熟，时间控制在十分钟左右。

4、把蒸好的鱼头取出来，再次起锅烧油，油热以后浇在鱼头上爆香即可。

湘菜干鱿鱼的家常做法？

葱、姜切丝，干鱿鱼浸泡切块，香菜切段，炒锅倒油，油热下鱿鱼两面煎黄，加入料酒，加葱、姜丝、辣椒、生抽，快炒片刻，加小半碗清水，大火煮开后转小火，焖至收汁，撒入香菜即可。

1、原料：鲜鱿鱼300克、洋葱50克、西芹50克、红椒1个、油炸蒜仔20克、干辣椒节10克、酥花生米20克、海鲜酱、叉烧酱、花生酱、辣椒酱、蚝油、精盐、黄酒、胡椒粉、白糖、味精、红油、香油各适量精炼油1000克（约耗50克）。 

2、先将土豆条和胡萝卜条在热油中炸八成熟。捞出控油。 

3、锅内留比平时炒菜多两到三倍的油，油热后放一大勺豆瓣酱炒出红油，下葱姜蒜花椒辣椒煸香。 

4、倒入鱿鱼圈加点糖翻炒，再加一大勺辣椒面炸成的辣椒油继续翻炒。 

5、倒入所有的配料（青辣椒块除外）加点高汤，继续翻炒，至汤汁快收干，菜品九成熟时再加入青辣椒块，加鸡精快速翻炒，倒入干干锅内，一道麻辣味浓的干锅鱿鱼就可以上桌了。

制作：　清洗过程：把鱿鱼须放入加有一百克白醋的水中浸泡三分钟;将鱿鱼须（触角）从脑袋上减下来，每根鱿鱼须都必须挨个清理上面圆圆的吸盘，这些吸盘不仅有泥沙，还含有对人体有害的物质，剪下来后把吸盘撸掉，多用水清洗，洗完后就开始切鱿鱼了，打花刀切段待用。

鱿鱼用葱姜酒丶醋腌渍去腥冲水至白色分装侍用

土豆粉过水放入干锅打底，上面淋少许蒸鱼豉油，红油拌匀待用

炒锅加水丶料酒烧沸下入鱿鱼过水侍用

炒锅放红油，下入姜蒜干椒节，小米椒炒香下入鱿鱼翻炒加少许豆瓣烹米酒加海鲜酱丶油盐丶味精丶胡椒粉调味炒至断生即可

长沙吃饭消费最高的地方？

橘洲汇1910、博禧轩、阿根廷庄园、王品台塑牛排、白果园31号公馆、小天鹅戴斯酒店鲸鲨国际海鲜百汇、鲸吞lifestyle academy、芙蓉国温德姆至尊豪庭大酒店自助餐厅、花时间法厨、南景饭店。

绍兴海纳百川吃饭时间？

绍兴海纳百川是一家比较高档的中餐厅，其营业时间为早上11:00到晚上21:30，每天都会营业，包括周末和节***日。这家餐厅的菜品种类丰富，包括粤菜、川菜、湘菜、海鲜等等，口味偏重于清淡，适合大众口味。在用餐时间方面，午餐时间为11:00-14:00，晚餐时间为17:00-21:30，建议提前预订，以免排队等候。总之，如果您想要品尝美味的中餐，绍兴海纳百川是一个不错的选择。

到此，以上就是小编对于湘菜高端海鲜菜品的问题就介绍到这了，希望介绍关于湘菜高端海鲜菜品的5点解答对大家有用。