匠甜点-

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于匠甜点的问题，于是小编就整理了3个相关介绍匠甜点的解答，让我们一起看看吧。

1. 朱家角必吃的馆子？
2. 关东糖是怎么做的？
3. 辛亥革命时清政府全国有多少军队，为什么一定要用北洋军，当时北洋军有多少人？

朱家角必吃的馆子？

        江南第一茶楼，纯巷坊，满记甜品，廊桥饭店，歪串串，巴山蜀水刘家厨，良工烤匠，海鲜大排档，麾嘟后花园，望厅阁，银杏树阿婆棕，桥水人家等。

关东糖是怎么做的？

关东糖是一种传统的日式甜点，主要成分是红豆沙和糯米粉，其口感润滑，味道甜美，非常受到人们的喜爱。关东糖的制作方法如下：

材料：

- 糯米粉

- 红豆沙（或其他馅料）

- 白糖

- 清水

步骤：

1. 将糯米粉和白糖混合，加入少量的清水，揉成柔软的面团；

1、用清水淘洗数遍，直到将米糠、杂质全部洗净为止

2、第二道工序——熬糖。熬糖这活，关键是要掌握好火候。火候掌握不住，拔出的糖就要“皮实”，变成“老糖”，吃着不脆生；或根本就拔不出糖。经过熬制出的糖叫“糖膏”，也叫“糖稀”。这个时候的糖膏，温度可达摄氏158至160度，表面形成一层薄膜。有经验的糖匠，用挑糖棍从糖锅里将糖挑起，尺把长的糖丝不断，又呈现白色透明，糖锅里也不再起小白气泡泡。这是证明糖里没有水份了，老糖匠要喊声“撤火”，马上就忙着“起锅”。

3、起锅，是制做大块糖的第三道工序。其程序是将锅里的糖膏舀出来，放在案子上或容器里，进行冷却。待到糖膏热度降到摄氏80度左右时，便可以“揉糖”了

4、“拔糖”是制大块糖的最后一道工序。拔楦的工艺操作是两个人对头，一个人抻着一个糖膏头，将糖抻到一定的长度，一方将糖膏头往上一合，喊声“接着”，对方应声“来了”，接着再抻拉。如此反复多次，糖膏越拔越白，越拔越细，最后要拔出“蜂子窝”，放到案子上，打馅，加香料，压成一般大的块型，然后冷冻，大块糖就算制做了。

关东糖的做法：用材料黄米谷子，蜂蜜。

　　1、把几斤黄米谷子泡透了，注意保温保湿，遮光放好了，让它发芽。

　　2、四五天后，谷子长出了半寸长的白芽；把发芽的谷子连水磨碎了，这些连汁带水的碎谷子，就是制作灶糖的“酶”。

　　3、把二十几斤小黄米煮成饭，晾一会儿，等不太烫手后，放入上一步制作的“酶”，拌和均匀了放起来，经过一段类似“发酵”的时间，黄米饭里的淀粉便转化为饴糖，也就是灶糖了。

　　4、把稀稀的糖取出，在热锅里煎熬成半干浆糊状，取出后，晾一会儿不烫手了，就把它搓成条状。

　　5、把半干的灶糖放到屋外冻一夜，因为天气严寒，灶糖就凝固了，咬起来嘎嘣脆。

关东糖是通过将糯米粉、米粉、白糖、水等原料拌匀后制成的。
其制作过程中需要卡好火候，以及手工造型，每个糖需要反复用力搓揉成型，才能达到外皮柔软内里韧劲的口感。
关东糖不仅是一种美食，也是一种文化，它传承了日本江户时代的手艺，制作工艺精湛并且历史悠久。
现在，关东糖已经被认为是日本传统和文化的一部分，成为了旅游纪念品之一。

关东糖的制作过程较为复杂，需要进行多步骤加工，但总的来说，主要是将糯米粉和水混合后制作成团子，再经过涂抹糖浆、沸水煮熟、晾凉等步骤制成。
因此，可以得出关东糖的制作相对复杂。
这是因为糯米粉水混合后的团子需要经过多重的处理，加工甜蜜的的外表和口感。
其间需要进行涂抹糖浆、沸水煮熟、晾凉等步骤。
这些步骤的操作都需要时间和技巧，制作难度较高。
此外，关东糖作为日式糖果，还需要一些文化及传统的技术元素。
值得一提的是，关东糖的制作还具有一定的地域性。
因为东京所在地环境及水源的差异，可能会对制作造成影响，因此关东糖的制作技巧还需不断摸索和改进。

辛亥革命时清***全国有多少军队，为什么一定要用北洋军，当时北洋军有多少人？

清***有多少军队，很难有准确数字，我们可以根据一些史料记载推算一下。

清军入关时以八旗军为主，满、蒙、汉八旗总兵力不过十多万人，满清定鼎中原后，八旗分驻全国，京城驻军人数最多，约十万人，八旗兵在巅峰时期也仅有20余万人，实际上八旗军的战斗力在康熙初年已经退化的非常厉害，失去了国防军的作用，被绿营取而代之。

绿营大部分是清军入关后收编的明朝降军和其他武装力量，绿营军分驻各省，由提督管辖，是清朝主要的国防军事力量，在“三藩之乱”时绿营军凭借着出色的表现取代八旗兵成为了清***最为倚重的国防力量。

据《大清会典》记载直到乾隆年间全国还有绿营六十六镇总兵力约六十五万人，但是随着太平天国运动的爆发绿营军战斗力下滑严重，另一种武装“乡勇”登上了历史舞台，正式名称为“勇营”。

“乡勇”本是临时招募的武装力量却因太平天国运动得以壮大，以湘军和淮军为代表，成为了清朝后期主要国防力量，巅峰时期仅湘军就有三十余万人。

但是随着湘军主动裁撤以及甲午战争的失败“勇营”也逐渐退出了历史舞台，新军粉墨登场，这些被清***寄予厚望的新式陆军却最终成为了清朝的掘墓人。

新军源于甲午战争后的小站练兵，最先编练完成，也是战斗力最强的就是袁世凯的直系部队北洋六镇，总兵力7万余人。清***原***在全国编练新军三十六镇，但是最终未能完成，新军总数不过16余万人。

到此，以上就是小编对于匠甜点的问题就介绍到这了，希望介绍关于匠甜点的3点解答对大家有用。