大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于粤菜素菜芹菜怎么炒的问题,于是小编就整理了6个相关介绍粤菜素菜芹菜怎么炒的解答,让我们一起看看吧。
食料:虾仁250g左右,西芹一把,百合一个,盐三分之一小勺,胡椒粉三分之一小勺,蛋白三分之一个,麻油,菜油等2大勺,蚝油1大勺,鸡精三分之一小勺。
芹菜百合炒虾仁的做法步骤:
1、 中午准备虾仁。虾仁去背线洗净去水,加盐,鸡精,胡椒粉,蛋白拌匀。放入冰箱冷藏保存;
2、 开饭前10分钟开始料理。热锅放油烧热,取热油1小勺浇在虾仁上解冻;
3、 入油锅翻炒10到15秒。弯曲发白即可;
4、 百合焯水备用,西芹去筋切块;
5、 将西芹百合放入炒虾仁后剩下的油翻炒2分钟左右;
6、 放入虾仁,蚝油后继续翻炒均匀即可出锅。
原料】裙带菜5克、鲍鱼6个、芹菜20克、柠檬小半个、红葱头1个、小米辣2个、大蒜2瓣、生粉适量、冰水
【调料】盐、鸡精1勺、白糖2克、生抽2勺、香醋1勺、香油半勺、花椒油半勺
【做法】1、裙带菜提前浸泡10分钟,泡软备用,芹菜用刀拍一拍,再切成长段备用。
没有裙带菜可以用海带,其营养是一样的。
2、接下来处理鲍鱼,鲍鱼不用去壳,用刷子把褶皱处及表面刷洗干净。
食材清单
鲍鱼 大的6-8个 、 马蹄 15个 、 西芹 100克 、 醋 7汤匙 、 白糖 2茶匙 、 香油 2汤匙 、 香菜 3根
烹饪步骤
1/6
鲍鱼,洗干净
2/6
锅里水烧开,放入带壳的鲍鱼,煮熟,煮熟的鲍鱼,用清水洗干净,去壳,去内脏,切成片
3/6
西芹摘去叶子,洗干净,切成5厘米的段,锅里烧开水,放入西芹,焯1分钟,捞出,过一下凉水,沥干水份,备用
4/6
原料:鲜鲍鱼、西芹、红椒、葱、胡椒粉、酱油、水淀粉、盐。
做法步骤:
第1步、备好材料。
第2步、备好材料。
第3步、鲍鱼刷洗干净,去掉内脏,切片。
第4步、切小块。
第5步、锅里烧开水,加盐油,倒入西芹,红椒焯一分钟捞起。
第6步、锅里热油,倒入鲍鱼滑锅十几秒铲起备用。
第7步、再热油倒入西芹,红椒翻炒一下。
第8步、下鲍鱼,葱翻炒均匀
海芹菜,也称为海蓬菜或海苔,是一种可食用的海藻,它通常在亚洲料理中使用,尤其是在日本和韩国的食谱中。海芹菜可以用来制作各种菜肴,下面是一些简单的海芹菜食谱:
1. 海芹菜沙拉:
- 将海芹菜洗净,切成适合食用的大小。
- 准备调味料,可以用酱油、麻油、醋、糖、芝麻等调配成你喜欢的口味。
- 将海芹菜与调味料混合均匀,撒上一些白芝麻或碎花生增加口感。
2. 海芹菜汤:
- 将海芹菜洗净,切成小段。
- 准备肉汤或蔬菜高汤作为汤底。
可以的,包菜和芹菜可以一起炒。 以下是一份简单的食谱:
**材料:**
- 芹菜一小把
- 包菜小半个
- 盐适量
- 耗油或鲍鱼汁依口味酌情添加
**步骤:**
1. 芹菜切段,菜叶和菜杆分开存放。
芹菜1捆
虾仁100g
油3勺
盐1勺
葱1颗
淀粉1勺
芹菜洗净摘去叶子(不要丢弃可以制作其他美味)切小段
虾仁解冻洗净沥干水分
热锅冷油,油热滑入虾仁翻炒至变色盛出备用
锅中留油,油热加入葱花炒香,加入芹菜快速翻炒
芹菜和木耳这两种都是很好的健康食品。芹菜炒木耳,芹菜和木耳都有同一种功效,那就是排毒。我家有一个爱抽烟的爸爸,此菜在我家的餐桌上出镜率是相当的高。我为什么经常做这道菜呢?目的是让我的爸爸可以排排毒。芹菜和木耳它的口感都是脆的,芹菜做起来感觉水分很多,木耳又需要水分,所以两者的搭配是非常的好,而我的爸爸呢也非常的爱吃这道菜,看到爸爸喜欢吃,我感到非常的高兴。今天我给大家分享这道芹菜炒木耳,清脆的芹菜,爽嫩的木耳,绝对会让你念念不忘,下面我们就一起来制作这道芹菜炒木耳。
材料:芹菜250克、黑木耳200克、胡萝卜30克
配料:油适量、盐适量、高汤2小勺
做法:
1、芹菜去叶洗净切段。
2、泡发黑木耳切小朵,胡萝卜切花片。
3、木耳与胡萝卜在开水中焯一会,捞起滤水备用。
4、芹菜在开水中焯水。
5、捞起快速过冷水,这步骤会让芹菜的纤维自然断裂,口感爽脆。
6、热锅,冷油,植物油中也可以加一点猪油,混着炒蔬菜会更香,下木耳与胡萝卜片。
到此,以上就是小编对于粤菜素菜芹菜怎么炒的问题就介绍到这了,希望介绍关于粤菜素菜芹菜怎么炒的6点解答对大家有用。
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