快速做面食-快速做面食的方法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于快速做面食的问题，于是小编就整理了4个相关介绍快速做面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 馒头露天放久了易干硬，如何快速让其恢复松软？
2. 冬季发面的快速方法？
3. 怎么快速用塑料袋装馒头？
4. 怎么馏馒头啊？

馒头露天放久了易干硬，如何快速让其恢复松软？

在上锅蒸之前,在干硬的馒头皮上抹上一层水,馒头就会很容易的蒸熟馏透,变得和以前一样松软可口。

馒头如果短时间内没有吃完,放的时间久了,或者露天放置,水分就会蒸发流失,馒头随之会变得又干又硬,像石头一样,甚至会裂开,硬的硌牙,很难嚼动。弃之可惜,而且也浪费粮食,有悖于节约精神,而想直接上锅蒸直到馒头变软的话需要很长的时间才能变软,会浪费很多燃气,又有点得不偿失。

把包装好的馒头放到冰箱冷冻室保存，因为冷冻室的温度在零度以下，在低温的环境下，水分不易流失，食物会快速冷冻结冰，而且能抑制细菌的滋生，还能延长馒头的保鲜期。

注意事项：内容和图片部分来源于网络。

冬季发面的快速方法？

准备材料：玉米面(黄)80克、面粉200克、鸡蛋、牛奶135克、酵母粉3克、白砂糖20克。

一、准备好玉米面。

二、将玉米面、面粉、热牛奶、鸡蛋和酵母粉揉成光滑的面团，盖上湿布。

三、面团擀成5毫米厚片，卷起来，切块。

四、将切好的玉米面馒头放在蒸锅里，大火蒸10分钟。

冬天发面的快速方法：

冬天想吃馒头，发面无需隔夜等，教你一个土方法，十分钟快速发，好轻松，发满盆蒸出来的馒头，松软好吃包子更是又软又香。

一：啤酒加白糖在500克面粉中加入五克白糖和一定比例的啤酒，注意啤酒和白糖的量，一定要控制好，然后用筷子将三者混合搅拌均匀，并活成软硬适中的面团，不能太硬，放置温暖处不到十分钟的就发满盆。

2：白醋加食用碱，在500克面粉中加入50毫升左右的白醋，然后再倒入适量清水，将其活成软硬适中的面团，并放置在温暖处，十分钟左右，面团就发好了，变得非常蓬松，接着再发好的面团中加入少量食用碱，这样是为了更好的中和白醋酸味儿蒸出来的包子，又软又香，再也不用我们花时间等发面了。

一斤面粉 5克酵母 10克白糖 一勺猪油

1. 冬天发面时先把酵母加白糖用温水化开再和面可以加速发酵;

2. 和面时加一勺猪油可以让口感更松软细腻，也可以减少开口发裂的现象；

3. 冬天需要创造一个温度适宜的环境，大概30-40度，可以把面盆放在这个温度的水中加速发酵哦；

4. 确认面有没有发好可以把手按下去 不回弹就说明发好了；

1、冬天天气冷，温度低，要想快速发面需要以下几种方法：

（1）用温水和面。

（2）若用“老面头”发，需要多留一些老面头，或者多放点酵母粉。

（3）活好面后，放到温度高的地方，或者在面盆外面盖上一层被子。

2、发面简介：

发面是指面团在一定温、湿度条件下，让酵母充分繁殖产气，促使面团膨胀的过程。

3、发面过程：

（1）加面，倒入面盆，中间用筷子拨一个坑，倒入少量水，放适量的酵母粉。

怎么快速用塑料袋装馒头？

1. 可以快速用塑料袋装馒头。
2. 塑料袋装馒头的方法是将馒头放入塑料袋中，然后将塑料袋的口封紧。
这样可以快速将馒头装入塑料袋中，方便携带和保存。
3. 此外，如果想要更加快速地装馒头，可以事先准备好多个塑料袋，将馒头分别放入每个塑料袋中，然后一次性封紧所有塑料袋的口。
这样可以快速地完成装馒头的过程。
另外，也可以使用专门设计的装馒头的塑料袋，这种塑料袋通常具有更好的密封性能，可以更好地保持馒头的新鲜度。

怎么馏馒头啊？

馏馒头就是把蒸熟后变冷变硬的馒头回锅加热使其回软的过程。馏馒头的时候，给蒸锅内加上约五公分高的水，放上蒸篦，把变冷变硬的馒头放在蒸篦上，盖上锅盖，点火，等待蒸汽上升后，再让锅底下的火烧三四分钟，关火。等三四分钟后，揭开锅盖拿出馒头就行。

馏馒头一般是指对已经蒸熟的馒头再次加温加热的二次加工。馏馒头一般需要大火十分钟。馏馒头需要注意：馒头与笼屉之间要放置纱布、高粱秸秆（俗称篦子）之类能吸水的东西，不要将馒头直接与笼屉接触。馏馒头的具体程序和方式：

1、在蒸锅里接入适当的水，大约距离锅底十公分左右；

2、在锅屉里放上篦子（纱布或高粱秸秆）；

3、在锅里篦子上放馒头，以不贴锅边为宜，以免粘锅边；

4、点火烧10分钟以上，冒大气之后再烧3分钟即可；

5、灭火之后，再停5分钟（目的是落一落蒸馏水），而后再打开锅盖，就可以享用了。

到此，以上就是小编对于快速做面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于快速做面食的4点解答对大家有用。