炒素菜什么好菜吃-炒素菜什么好菜吃啊

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒素菜什么好菜吃的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炒素菜什么好菜吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 炒素菜用不用放姜？
2. 哪些青菜炒着好吃？
3. 炒红烧肉放什么蔬菜呢？除了土豆？
4. 有爱吃炒鸡蛋的，鸡蛋搭配什么蔬菜炒最好吃？炒鸡蛋放调料有什么禁忌？
5. 减肥期间可以吃跟肉一起炒的蔬菜吗？

炒素菜用不用放姜？

为什么炒菜要放生姜，是因为很多青菜性寒，比如：芥蓝、花椰菜等，这些开花的蔬菜是寒性的，热量低，容易消化脂肪。同时多吃会引起胃寒。

而姜是属于性热，可以中和蔬菜中的寒气。同时，放生姜好吃。也是一个原因。

炒蔬菜的时候，放姜、蒜的居多，在出锅的时候，放一些葱花，也可以起到提味的作用。而且这三味调料都有对人体有益的功用。生姜驱寒、小葱补肾、大蒜降低血脂。平常做菜都可以使用。是很好的食材。

哪些青菜炒着好吃？

很多蔬菜炒着很好吃，比如豆芽、韭菜、芋头、黄瓜等，比如韭菜炒豆芽、葱香芋头、黄瓜炒虾仁等，都非常的好吃，做起来也不算困难，很简单省事，大家尝试动手制作一两次就能熟练的掌握

下面我分享一下这几道菜的做法，希望对您有所帮助！

【韭菜炒豆芽】

大蒜切末，葱切葱花，豆芽洗净，韭菜摘好洗净后切段备用

锅中倒上一些油，将油烧热后放入葱花和大蒜末炝锅煸炒出香味，炒出香味后，先放入豆芽，大火将豆芽炒得有些变软后，放入韭菜，倒上一点米醋和酱油，放入食盐和十三香粉，大火将食材翻炒至熟透后，撒上一些味精翻炒均匀后就可以出锅摆盘了

【黄瓜炒虾仁】

黄瓜清洗干净后切成小块，大蒜切碎，生姜切片备用

青菜+香菇 = 预防癌症

做法：

（1）.锅内放油，油热时放青菜炒制，快熟时加入少许鸡精和盐加入蒜末翻炒后盛出

（2）.锅内放油，将香菇整个放在锅里略炒后加盖用小火焖五分钟；开盖，这会你会发现香菇比入锅前要略***小了，这时加入生抽与盐、鸡精调味，将调料调匀后再加入适量的上汤调匀。

(3).香菇盛出，用筷子整齐地摆放在青菜上，最后将锅内的汁淋在菜上即可。

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青菜+虾仁 = 增加钙吸收、补肾壮阳

做法：

（1）.炒锅放油中火烧热， 把小青菜摆进去；

(2）.加料酒， 汤， 盐， 和耗油， 慢慢煨软；

哪些蔬菜炒着好吃？

大家好，我是李家妈妈美食，我的回答是：炒着好吃的蔬菜太多了，像上海青、菠菜、娃娃菜、茄子、四季豆、包心菜、红萝卜等等，这些蔬菜怎么样煮都好吃，只要掌握好火候和小技巧，简单的蔬菜也能炒出特色来。

蔬菜的种类繁多，大致分为根茎类、叶菜类、菌类、瓜类等等，品种更是达上百多种；现在大家更注重营养均衡、健康饮食，许多营养专家也提倡要多吃蔬菜、瓜果之类的，所在在家常菜肴中，基本餐餐都有炒蔬菜。

分享一些平时自己在家经常炒着吃的蔬菜，方法简单又好吃。

首先是四季豆。很多人可能不喜欢吃四季豆，因为四季豆不好炒，而没煮熟透的四季豆又是不能吃的，但其实只需多加一步，炒出来就不怕四季豆不熟了，那就是：掉水，炒之前先将四季豆掉一下水，煮成半熟透再炒，用干煸的方法，煸出水分，熟后的四季豆大家都抢着吃呢。

其次是娃娃菜。娃娃菜味道甘甜、脆嫩，用白灼的方法最好吃，锅中水开后加入少许油、盐，加油煮能使其颜色更鲜艳，更诱人食欲，煮熟后将娃娃菜控一下多余的水分，撒上少许蒜末，淋上生抽，淋上热油即可。

您好，非常高兴能回答您的问题

关于什么青菜炒的好吃下面是个人推荐，仅供参考

1.空心菜: 加点蒜子 大火猛炒，就想那个火了一段时间的:飞天空心菜

2.萝卜苗: 刚出来的萝卜苗 很嫩，可以清炒 也可以做上汤，搭配点蒜子炒金黄，和皮蛋 然后加入高汤 很养生哦

3.小青菜:非常常见的一种蔬菜，放入适量猪油，炒出来非常的香，依稀记得小时候 用猪油炒的青菜吃的很香！

4.韭菜:韭菜又称壮阳草 可以清炒 也可以炒蛋 也可以搭配别的食材非常的香，韭菜盒子也很出名

5.广东菜心:是一种鲜嫩的蔬菜 可以白灼 加点蒸鱼豉油，或者生抽 在淋点响油 也是很鲜嫩可口的

6.娃娃菜:娃娃菜可以用点猪油炒加点肉片，放入适量的生抽 ，炒出来很好吃。也可以做上汤的

等等有好多，蔬菜炒出来都很好吃的。也可以根据个人口味做各种不一样的做法

多吃蔬菜身体好！

油菜尖儿、瓢儿菜、红苕尖儿等等青菜总是让美女们无法抑制的喜爱，但是这类青菜炒起来总是会有很多汤汤水水的，爆炒一下怕没熟，影响口感，多炒一下又变色难看，影响食欲，怎样才能更好的烹饪呢，我的是将青菜洗净后入开水抄一下，沥干水，然后锅内入油至油热，加入干辣椒、姜片、蒜片、花椒等一应调料，猛炒几把，给盐出锅，一份香喷喷、绿色新鲜的炒青菜就完成了。小贴士：现在许多青菜都打了很多农药，入开水抄一下也能去除残留的农药

炒红烧肉放什么蔬菜呢？除了土豆？

你好，我是熊熊一家，很高兴为你解答

红烧肉里可以放豆角，放胡萝卜，藕块，***，豆腐，鸡蛋这些都可以一起炖还可以很好的吸收肉多余的肉汁，两者很好的融合在一起。

加油哦，一起做出更多美味！

红烧肉是中国传统美食，肉质软糯，色泽光亮，肥而不腻。红烧肉可以配那些蔬菜，我说下个人想法吧

首先我做红烧肉一般不放东西在里，吃***，如果放东西可以放那些呢？我就知道的说一下，不是纯蔬菜。

鹌鹑蛋、鸡蛋、土豆块、板栗、百叶结、竹笋、紫薯加这些东西可以在第五步加入搭配食材。

1.将五花肉洗干净，切成较大一点方块状，放入锅中加冷水煮二十分钟左右。

2.时间到把肉块捞出，起锅加热，把肉块放在锅里煎一下，煎至表面微黄。

3.起锅放入少许油，烧至五层热，加入冰糖，用勺子快速翻炒，待锅中冒泡，有丝状立刻关火。

4.倒入煎好的肉块，快速翻炒，肉块均匀染上糖色。

5.加入适量的水，至少没过肉块一部分，中途可以加沸水。

6.加入大葱、姜、八角、香叶、酱油、料酒等材料

7.大火烧开。转小火炖1小时，加入味精，收汁。

做菜每个人都有自己的习惯和喜好！

在做红烧肉的时，

可以放入的食材很多。

例如：香菇，也可以放鸡蛋🥚，顺便就把卤蛋做成啦[呲牙]！

不过本人焖红烧肉时喜欢加香菇或者茶树菇；加海带和冬瓜也很好；还有莲藕，胡萝卜🥕，香芋，冬笋，干豆角等搭配！总之个人非常喜欢这些蔬菜！

因为蔬菜吸收了烧肉的香，同时还能减少肉的肥腻感！

这种做法，蔬菜比红烧肉更有吸引力。

我基本以蔬菜为主，当然红烧肉更好吃，多吃也不腻！

红烧肉配菜，老多了！

除土豆外，做家常味比较普遍的的红烧肉配菜有:

★胡萝卜红烧肉。红黄皆可，滚刀红烧。本菜忌糖，其它调味随地方习惯调配。

★白萝卜红烧肉。萝卜去皮，圆根萝卜、韩国萝卜、青头萝卜均可。开条、滚刀随愿！

★芋儿红烧肉。生芋去皮，小块直烧，大块滚刀。糯味绵香，回味悠长。

★豇豆红烧肉。豇豆半熟脆爽，太老不宜。

★四季豆红烧肉。四季豆去头抽筋，两寸为佳。

★冬瓜红烧肉。冬瓜不吸水，加水适量。寸方块烧为佳。

★佛手瓜红烧肉。也有叫福寿瓜，去皮去核，滚刀成块。

★香菇红烧肉。香菇去脚，大一分四，中一分二，小直用。入菜可添干香菇更有香味。

红烧肉每个人都有自己独特的做法，红烧肉色泽鲜艳，滑嫩多汁，口感细腻，咸中带甜，颜色红润时刻诱惑着人们肠胃。

红烧肉有多种做法，类似的还有东坡肉，湘菜中的毛氏红烧肉，方块肉， 基本上都可以称为红烧肉，只有个别差异。

制作方法有的直接用五花肉进行烧制，不添加任何配菜，有的加入土豆进行红烧，口感更佳，除了土豆以外还有很多种蔬菜，可以和红烧肉进行搭配。

常见的有：

红薯，莴笋，茨菇，芋头，胡萝卜，油豆腐，豆腐节，腐竹等多种素菜都可以进行搭配。

我喜欢的是油豆腐，茨茹，芋头和腐竹。

这几种蔬菜和红烧肉在一起进行烹饪味道特别鲜美，烹饪中红烧肉的油脂充分的融入到蔬菜中，两者相结合味道更鲜美，汤汁充分被豆制品吸收，味道产生微妙变化，让紅烧肉口感很佳。

有爱吃炒鸡蛋的，鸡蛋搭配什么蔬菜炒最好吃？炒鸡蛋放调料有什么禁忌？

有爱吃炒鸡蛋的，鸡蛋搭配什么蔬菜炒最好吃？鸡蛋放调料有什么禁忌？

大家好！我是爱吃爱做饭的月亮，我的回答是：鸡蛋是是我们餐桌上的常见食材，无论是蒸、煮、煎、炸、炒等各种做法，鸡蛋都能轻松驾驭，成为我们餐桌上的美味。鸡蛋不仅有营养，还可以轻松融合各种味道。

鸡蛋可以说是老少皆宜，营养丰富，是不可多得的美味佳肴。日常我们的餐桌上，最常吃到的就是煮鸡蛋、煎鸡蛋、蒸鸡蛋，当然还有跟各种蔬菜搭配的炒鸡蛋。可以说吃法多样，跟很多食材都能搭配出独特的口感和味道。

下面就跟大家分享一下，炒鸡蛋的做法。

1、准备新鲜芹菜一小把，单独择出上面的芹菜叶，注意把烂叶黄叶去掉，选择新鲜干净又完整的叶子。然后将择下的芹菜叶清洗干净，控干水分，切碎放入碗中。

2、挑选个头适中的鸡蛋，清洗干净外壳后，磕到碗中，加少许盐，加入芹菜叶碎，跟鸡蛋一起打散打匀备用。

注意鸡蛋在食用前 一定要清洗干净外壳，鸡蛋的外壳即使看起来光滑干净，也会有很多细菌附着，无论怎样食用和烹饪，一定要先清洗鸡蛋外壳。

3、锅中放入适量的食用油，油温热后，倒入搅拌均匀的芹菜鸡蛋液，一定先不要搅拌和翻动，待蛋液稍微凝固一下。

4、然后等一面变至金***之后，再翻到另一面，直到两面金黄即可出锅。注意在烹饪过程中，一定要中火，保持锅中温度，以免炒过炒糊。

1、准备新鲜的姜，清洗干净后，去皮切末备用。鸡蛋将表皮清洗干净，然后在碗中打散，加适量的盐调味。

2、锅中加入适量的食用油，油热后，放入姜末翻炒出香味。

鸡蛋炒着吃特别香，可以用鸡蛋搭配很多蔬菜炒来吃，比如黄瓜🥒、苦瓜、韭菜、青椒、西虹市🍅……，都是我们平常家里常做的家常小菜，美味又下饭，做法也很方便快捷。

说到哪种最好吃，有次用鸡蛋炒包菜粉丝，觉得还挺不错，加了荤菜的包菜做出来会很香，用鸡蛋还加了点粉丝来炒包菜，立刻香喷喷呢！

【食材】包菜\龙口粉丝少许\鸡蛋1个\葱1根

【做法】

1.龙口粉丝剪成一段一段的，约10厘米左右，放清水中泡一会儿。

2.包菜由外至内一层层剥下包菜叶，根据包菜大小约六、七片，去掉坏掉的部分。洗净后，切成丝，约1厘米宽。

大家好，我是红厨美食，平时是一个专职厨师，每天分享、制作精致美味，很高兴回答这个问题。

提起炒鸡蛋，大家在家里一定都做过许多炒鸡蛋的菜肴，鸡蛋的营养也非常丰富，可以搭配各种蔬菜一起炒，根据各人挑选的食材，炒出不一样的风味。

在我工作的店里，许多食客都会点番茄炒鸡蛋这道菜，想要炒的好吃还是有一些小窍门的，今天分享给大家;

番茄炒鸡蛋的做法:

制作原料:番茄2个，鸡蛋5只、小葱、盐、鸡粉、番茄沙司;

第一步:首先把番茄洗净，用开水快速烫一下去皮，切成小块，鸡蛋液放碗里，加些盐、鸡粉打好，小葱切好葱花;

第二步:起热锅，放适量的油，把鸡蛋液倒入，用勺子打散后把鲜嫩定型的鸡蛋倒出，装入碗里备用;

第三步:把锅洗净，烧热放少许油，放入番茄块煸炒，加少许盐，炒出汁水，加些番茄沙司，倒入碗里的鸡蛋一起翻炒，洒上葱花就可以出锅了。

<烹饪心得>:

1:做番茄炒蛋时有二种做法，第一种就是上面介绍的那种，还有一种就是先炒番茄，把炒好的番茄放入蛋液中，然后再炒，炒出来的鸡蛋更鲜嫩，喜欢吃鲜嫩鸡蛋的可以试试这种做法;

2:上面介绍的番茄炒蛋味道有些偏甜，如果有些朋友喜欢吃咸一点的番茄炒蛋，当然番茄沙司就不要加了，可加入适量的盐、鸡精就可以了。

大葱炒鸡蛋

材料：大葱，鸡蛋，盐，鸡精，味精。

做法： 1、先将大葱切成小段。

2、将鸡蛋打散，并将切好的葱段放入鸡蛋中。

3、在搅拌好的大葱鸡蛋液中加入适量的盐、鸡精或味精。

4、锅中倒入适量食用油烧开。

5、调小火倒入蛋液，待蛋液开始慢慢凝固的时候用锅铲稍微推散开成鸡蛋块即可。韭菜炒鸡蛋

材料：鸡蛋 3个，韭菜花 1小把，料酒 1小勺，蒜2瓣，油盐适量。

做法： 1、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，打散备用。

2、热锅凉油， 倒入打散的鸡蛋液，鸡蛋微微定型后用筷子划散成小块盛出来。

很高兴能回答你的问题！我是一个纯粹的美食爱好者，可以叫我小王

鸡蛋应该是我们最常吃的一种食物了吧，做法也是非常的多样化。可以煮着吃

、煎着吃、炒着吃、炖着吃、甚至可以炸着做虎皮鸡蛋和生吃~它是每个人每天的身体当中不可缺少的物质，并且鸡蛋里的营养价值是非常高的。首先大家都知道鸡蛋里面是含有很高的抗癌物质的，当然对于那些营养不良或贫血的婴儿是有很大的帮助的。因为鸡蛋里面所含的蛋白质是非常高，所以鸡蛋的营养价值还是很高的。题主的问题是炒鸡蛋的话我就给你罗列几种炒鸡蛋的做法~

例如菠菜炒鸡蛋、苦瓜炒鸡蛋、秋葵炒鸡蛋、韭菜炒鸡蛋、木耳炒鸡蛋、香葱摊鸡蛋、丝瓜炒鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、蒜薹炒鸡蛋、香椿炒鸡蛋等等都是我们经常吃的，今天我来给大家分享一道菠菜炒鸡蛋的做法~大家可以评论交流！

接下来我将菠菜炒鸡蛋的烹饪过程精细到具体的几个步骤，这样更方便大家的理解

1. 准备主食材：先准备适量菠菜和鸡蛋 ，比例是3:2 重量约300克左右（如果做的比较多可以按比例来加下面列举的辅料调料。如果食材重量不是300的倍数那就很难计算具体调料和佐料的用量，会导致口感有出入，建议使用调味宝智能调味机，调味机可以最大10KG食材称重，让食材与调料的配比精确到克，让你做的每一道菜都堪比大厨）

2.佐料：大葱3cm、蒜2瓣、鸡精1克、香油2滴、盐3克、胡椒粉1克

减肥期间可以吃跟肉一起炒的蔬菜吗？

看到这个问题呢，让我有些奇怪，不知道为什么要这么问。那么先说答案吧。减肥期间当然可以吃跟肉一起炒的蔬菜。

接下来我要说的是，我不明白为什么要提这样的问题呢？这个问题好像是把肉当做阻碍减肥的洪水猛兽一般。仿佛认为减肥期间不仅不能吃肉，甚至和肉一起炒的蔬菜都不能吃。这个看法是非常错误的。减肥期间不仅能吃肉，而且还要鼓励多吃肉。因为肉并不是使人长胖的最大元凶。相比较而言，碳水化合物也就是主食，对长胖影响更大。但更严格来讲，没有什么食物是绝对会让你长胖或者绝对不会让你长胖的。你应该记住，减肥期间不在于你吃什么，而在于你吃多少。

只要是每天总的摄入热量小于支出热量，体重就会缓慢下降。这和你这一天吃了什么种类的食物没有关系，只和总量有关系。

到此，以上就是小编对于炒素菜什么好菜吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒素菜什么好菜吃的5点解答对大家有用。