什么菜炒花肉-什么菜炒花肉的做法好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于什么菜炒花肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍什么菜炒花肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 花菜和西兰花炒回锅肉，哪个好吃？
2. 赣州凉拌花肉的做法？
3. 洛神花可以拿做菜吗？怎么做比较好吃？
4. 滑子菇炒鸡丁的做法是什么？

花菜和西兰花炒回锅肉，哪个好吃？

你好，谢谢邀请！

我觉得，回锅肉，用花菜会更好，西蓝花多凉拌、配菜或清炒(急火快炒)。

我是营养师，所以就先从营养的角度来说一下:

首先，西蓝花所含的可溶性维生素都比花菜要高，一般在经过焯烫，再回锅炒时，如果停留的时间比较长，损失的都比较大。

其次，花菜比西蓝花在口感上来说，要淡一些，这和他们所含的钠含量有关，花菜的钠含量低于西蓝花，所以，我觉得，花菜的淡味更适合于与肉搭配，会变得更有滋味。而西蓝花淡着吃，也不会显得很淡。

再次，西蓝花和菜花同属于花椰菜，十字花科，但西蓝花又是深绿色蔬菜，从营养价值上来说更优越于白色大花菜。而深绿色蔬菜不适合于炒，更适合于凉拌。(营养素损失少)

总之，我自己在家也是这么吃的，西蓝花一般都是配菜用，或者水焯淡着吃，凉拌都可以，白色的花菜都是和肉吵着吃的。而且，一般厨师们都知道，花菜是比较馋的蔬菜，素着吃会没滋味，大都需要肉的搭配。这样花菜吃起来才非常润口发香。

赣州凉拌花肉的做法？

我是鸽子家常美食，很高兴回答你的问答

材料：

五花猪肉、啤酒、大葱、柿子椒、 生菜、胡罗卜。

调料：

苹果汁、生抽、盐、 蒜泥、 芥末、白糖、醋。

做法：

1、五花肉切薄片；

2、水加啤酒烧开，焯一下五花肉，捞出；

3、葱白切细丝，泡进凉水里，去除辣味，泡好后捞出；

4、柿子椒、 生菜、胡罗卜切成适当的丝；

你好，我刚好会做，你可以试试看，味道不错。

食材准备：

五花肉（偏瘦一点的） 500g 、 红辣椒 2个 、 子姜或老姜 70g 、 蒜 2根 、 白醋 适量 、 盐 适量 、 生抽 适量 、 老干妈豆鼓 适量

烹饪步骤

步骤1/5

先将五花肉洗干净，然后放入沸水中煮，加入几片生姜去除肉腥味，煮到筷子可以轻轻插入肉皮就可以了。

步骤2/5

将煮好的肉切成薄片待用。

步骤3/5

将红辣椒和子姜切丝，加入适量盐和白醋腌制10分钟左右。

你好这个是我的回答希望能够帮到你，因为我也是江西赣州人，刚好也会做这道菜，猪肉冷水下锅，煮熟。用筷子能轻松穿透肉块就可以了，然后葱姜蒜切末，取一个小碗，倒入酱油、放入辣椒油、白糖，少许味精和醋，再加入少许花椒粉，不喜欢吃花椒可以不放，在放入姜蒜末和葱花，搅匀，猪肉晾凉切片，到入调拌好的调料搅匀，就可以吃了，这样做非常的香，你可以试试做，希望这个回答能帮到你😊

洛神花可以拿做菜吗？怎么做比较好吃？

洛神花又称洛葵，新鲜的果萼含有苹果酸，可以作成果酱、果汁等等。洛神花因为含有酸味，通常不宜入菜，但做成洛神花蜜饯，经过杀青后，尝起来的酸甜滋味就很够味，除了单吃也可入菜，结合排骨，利用洛神花的酸甜软化肉质、带出肉的鲜美，并解肉类的滞腻感，料理成一道酸甜又下饭的洛神花糖醋排骨。

食材：洛神花去籽120g、糖90g、柠檬半个

制作步骤

1.先将玻璃罐用滚水煮以消毒，晾干备用。

2.将洛神花洗净，里面也要洗仔细。

3.煮锅水，洛神花入水汆烫5秒捞起。秘诀：汆烫可以去除洛神花的涩味，并杀菌。

4.捞起后的洛神花，用冷开水冲一下，沥干水份。秘诀：用冷开水冲一下，可以保有洛神花清脆口感，若喜欢软一点口感，可以汆烫后沥干水份就直接制作。

5.加入糖及半个柠檬汁拌匀装罐。放冰箱腌渍2～3天即可食用。

小贴士

洛神花要内外仔细洗干净，洛神花汆烫后，不能再碰到生水，以免做好的蜜饯容易酸败。

滑子菇炒鸡丁的做法是什么？

滑子菇炒鸡丁简单好做又好吃！

准备材料：鸡腿2个，滑子菇、姜蒜、小米椒、杭椒（不吃辣可以不放辣椒）

制作：1、鸡腿改刀去掉骨头，切大小均匀的丁（放盐、姜、老抽、料酒腌一下）姜蒜切粒、小米椒切粒、杭椒顶刀切2厘米长圈！

2、锅烧水下滑子菇焯下水捞出备用，锅热下油三到四成热下姜蒜粒爆香加入腌好的鸡丁煸炒，炒至鸡丁金***、加入小米椒、杭椒再炒出味、下入滑子菇 调味：盐少许、鸡精、生抽、蚝油、老抽少许上点色、胡椒粉）翻炒均匀入味即可装盘！

（滑子菇可以用鲜的、也可以用干滑子菇，上面的滑子菇是鲜滑子菇！要是干滑子菇就要提前把滑子菇泡发，然后做发和上面的一样）

好吃的滑子菇炒鸡丁就完成啦！请大家参考！

滑子菇也叫滑子蘑、珍珠菇，是菌类的一种，滑子菇味道鲜美，营养丰富，炖汤时放点滑子菇味道会更加鲜美.，而且附着在滑菇菌伞表面的粘性物质是一种核酸，对保持人体的精力和脑力大有益处，并且还有抑制肿瘤的作用。

滑子菇炒鸡丁是一道清淡适口，营养美味的菜肴，色调上看着就想吃的那种美味哦！鸡丁鲜嫩润口，且有弹滑感，而滑子菇更是滑润新鲜美味，融合了鸡肉的鲜美，自带的顺滑感让人不忍放下筷子。

滑子蘑炒鸡蛋的具体做法和细节

主料:鸡脯肉，袋装鲜滑子菇，青红尖椒。

调料:盐，味精，白糖，鸡粉，耗油，鸡蛋，葱姜末，材料油，料酒，香油，食用油，胡椒粉，水淀粉。

制作方法:
✍🏼鸡脯肉切条，然后在切成大小一样的丁，加料酒，盐，蛋清，湿淀粉抓均匀上浆，然后加适量食用油继续拌均匀（加食用油的目的是封住浆水，同时防止滑油的时候粘连）腌制5分钟左右备用。

✍🏼袋装滑子菇清洗干净，青红尖椒去蒂和籽，切菱角片备用。

✍🏼锅上火加水烧开，下滑子菇焯水捞出，用冷水冲洗控水备用。

✍🏼另起锅烧热，加食用油烧制5成热时，下腌制好的鸡丁滑熟，然后下滑子菇，青红尖椒角拉油，然后一起到漏勺控油。

✍🏼锅上火加底油烧热，下葱姜末炒香，下耗油，鸡丁，滑子菇，青红尖椒角翻炒均匀，加盐，味精，白糖，胡椒粉调味，翻炒均匀加湿淀粉打薄芡，淋两滴香油，淋材料油包尾，翻炒均匀出锅出锅装盘即可。

到此，以上就是小编对于什么菜炒花肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于什么菜炒花肉的4点解答对大家有用。