泡儿菜炒肉-泡儿菜炒肉丝图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于泡儿菜炒肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍泡儿菜炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 山上的一种野果，它叫什么？
2. 鲈鱼焖排骨的做法？

山上的一种野果，它叫什么？

坐标四川某国家级自然保护区内，野生的果子、食物、药材，还有自家的腊肉，蜂蜜，花椒都发上来让你馋一馋，手机码字，凑合看吧。。

1.野生猕猴桃2.八月瓜3.野生山核桃4.不知道什么名字，山上五月份左右，很多很多，口感酸甜5.我们这儿叫它鸡公泡儿，超级甜6.米麻子，熟了并且要晒两天太阳才甜，才好吃7.包子泡儿，酸甜口，有种特殊的香味8.野生竹笋9.野生天麻10.自家的花椒11.野生的香椿12.自家熏制的腊肉13.蜂巢蜜14.自家种的向日葵 15秋天的乌泡儿，纯甜16黄泡儿，酸甜口17野生菌子，晒干，用来炖鸡，炒肉超级无敌好吃先这样，等什么时候有空用电脑的时候再整理。。。

鲈鱼焖排骨的做法？

方法1/排骨洗净，焯水，沥水放碗里，放入酱油

方法2/放入大酱（排骨酱）

方法3/酱和排骨搅拌均匀，放入冷藏腌制3小时左右。

方法4/起锅烧油放入腌制好的排骨

方法5/随锅翻炒，让排骨入味

方法6/盖上锅盖焖烧7分钟，让排骨尽收汤汁。

方法7/收汁之后盛出盘中，撒上少许芝麻，即可享用，排骨是一道非常美味的菜肴。

1. 准备食材：鲈鱼一条，排骨适量，姜片适量，葱段适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白胡椒粉适量，清水适量。

2. 将鲈鱼洗净，并用刀在两面分别切上几刀，这样可以帮助入味。

3. 锅中加入适量油，烧热后将排骨放入煎至两面金黄。

4. 加入姜片和葱段煸炒出香味。

5. 倒入适量的料酒，炒匀后加入足够的清水，稍微多一点。

鲈鱼一条1.2斤左右、排骨500克。

调料：

冰糖40克，酱油15毫升，料酒15毫升，花椒三克，生姜四片，大葱一根，盐少许、黑胡椒少许、面粉少许。

制作程序：

一、 将整条鲈鱼去头去尾，在鱼的背部处下刀，将鱼完整的剃成两片去除中骨均匀地分成六等份。（鱼头，鱼骨，鱼尾等可以做汤）

二、 在鱼的表面撒上一些料酒，你去除腥味，然后撒上一些黑胡椒和少许的盐，腌制十分钟后，在表面在鱼的表面轻轻地拍上一层面粉，入油锅煎至两面金黄，中间部分未全熟时取出备用。

三、 排骨切成五厘米大小的段，放入冷水中浸泡一小时，去除血水后，在锅中放入姜片料酒葱段，将排骨冷水下锅至水沸，打去浮沫，将排骨捞出，用温水冲洗干净后备用。

四、 炒锅内放少许油，放冰糖，小火熬至溶化，变浅黄褐色冒小细泡儿的时候，迅速放入排骨，炒至排骨均匀上糖色，继续加入酱油、料酒炒匀，加入热水没过排骨一寸大火烧开，转小火炖40分钟左右。

五、 将煎好的六块鲈鱼放入锅中，继续炖15分钟至排骨软烂，加盐，大火收干余下汤汁即可。

食材:适量姜， 适量红葱 适量料酒 ，适量生抽 老抽 耗油 醋 盐 姜面 白糖 茴香面 各适量。

主料：排骨（肋排较好）500克， 鱼（鲈鱼）一条。

做法

步骤 1

配调料： 蒜切片 姜切丝 红葱切沫 盛到碗中 （根据口味定量）。

步骤 2

在葱姜蒜上加入： 料酒2勺 生抽2勺 耗油1勺 老抽少许 醋3-4勺 茴香面2-3勺 盐、姜面2-3勺 糖少许 （根据口味定量）

步骤 3

锅里倒油，放入排骨。大火炒肉（一定要炒到位，直至肉变色）

步骤 4

到此，以上就是小编对于泡儿菜炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于泡儿菜炒肉的2点解答对大家有用。