草鸭汤的营养价值-草鸭汤的营养价值及功效

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于草鸭汤的营养价值的问题，于是小编就整理了3个相关介绍草鸭汤的营养价值的解答，让我们一起看看吧。

1. 闽南溢鸭汤营养价值与做法？
2. 煲鸭汤放什么好？
3. 茶叶炖鸭子的家常做法？

闽南溢鸭汤营养价值与做法？

主料：鸭子一只、火腿适量、笋若干（没有新鲜的冬笋，可以用袋装笋，味道会差很多就是）、猴头菇、鸡腿菇、青菜、一块姜 调料：盐、黄酒 做法：

1.鸭子洗净，下开水中氽2-3分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净

2.汤锅里加清水，加入姜块，烧开后，把鸭子、火腿、笋放进锅中，大火烧滚后加黄酒，转小火炖一小时

3.猴头菇和鸡腿菇洗净，切成比较大的块，放进汤锅里，加上盐，再煮5分钟，关火即可

4.青菜洗净后，在另外的锅子里烧开水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的老鸭汤里

煲鸭汤放什么好？

煲鸭汤是一道营养丰富、滋补养生的汤品。为了让鸭汤更加美味，可以添加一些配料来增添风味和营养价值。下面是几种常用的配料建议：

枸杞：枸杞具有滋补肝肾、明目养颜的功效，可以增加鸭汤的甜味和香气。

当归：当归是一种中草药，具有补血养颜的作用，可以增加鸭汤的滋补效果。

黄芪：黄芪是一种常见的中草药，具有提高免疫力和抗疲劳的功效，可以增强鸭汤的营养价值。

姜片：姜片可以去腥增香，提升鸭汤的口感和风味。

葱段：葱段可以增加鸭汤的清香味道，使汤更加爽口。

料酒：适量的料酒可以去腥提鲜，使鸭汤更加美味。

盐和胡椒粉：根据个人口味适量添加，调节鸭汤的咸度和味道。
记得煲汤的时候要用慢火慢炖，让鸭肉慢慢熬煮出鲜美的汤汁。

当归、川芎、白芍、熟地黄的四物汤 红枣枸杞党参汤 冬瓜薏米汤 香菇萝卜汤 茶树菇枸杞汤 五指毛桃茯苓汤 酸菜春笋汤 虫草花枸杞汤 这些都不错 还有很多药材可以搭配 

主料:净老土鸭2500克

附助:枸杞,冬瓜,萝卜,海带,盐5克,胡椒粉3克,黄酒2克,葱白5克,姜片2.5克,味精1克。

1、将鸭宰杀治净,切成3厘米宽,5厘米长的块,去掉污染,姜切片备用。

2、锅置旺火上,下猪油炒5分钟至金***,香气扑鼻时,加料酒。

3、砂罐至微火上,一次放卟清水35000克,清炖3小时后,加味精即成。

放火腿适量、笋若干、猴头菇、鸡腿菇、青菜、姜。

做法

1.鸭子洗净，下开水中氽2-3分钟，将血末煮出来，用自来水冲洗干净。

2.汤锅里加清水，加入姜块，烧开后，把鸭子、火腿、笋放进锅中，大火烧滚后加黄酒，转小火炖一小时。

3.猴头菇和鸡腿菇洗净，切成比较大的块，放进汤锅里，加上盐，再煮5分钟，关火即可。

4.青菜洗净后，在另外的锅子里烧开水氽一下，去掉菜的草腥味，再加到煮好的老鸭汤里 。

5.再煮5-10分钟，将青菜煮熟即可。

可以放冬瓜。冬瓜老鸭汤：鸭子洗净切大块备用 配料备好放一边，葱姜切片备用 冬瓜洗净切成小方块备用 锅里加水烧开，把鸭子放入焯水后捞出沥干，锅里放适量油，葱姜爆锅爆香，加入鸭子煸炒，炒出香味鸭子出油后加入适量水，烧开后加入几粒枸杞、红枣、黄芪 大火煮开3分钟左右转中小火盖盖炖30分钟 开盖加入冬瓜块，炖10分钟，最后加盐胡椒粉调味。

茶叶炖鸭子的家常做法？

炖鸭1、用大茶壶放入铁观音茶叶，开水冲泡一下，滗去水后复加水，泡成茶汁，把茶汁放入电锅内。

炖鸭2、将净鸭子去头、去足后分切成10大块，放入电锅中。将栗子肉以沸水浸泡后剔净内皮，也放进电锅。再在电锅内放入黑枣、冰糖、酱油及10人份煮饭量之清水，通上电源炖煮，至鸭肉能用筷子轻松插入即可。

炖鸭3、炖鸭起锅时，撒些铁观音茶末以增加香气，即成。

铁观音炖鸭特点：鸭肉酥烂，鲜香扑鼻，风味特佳。

听说安溪有种炖鸭的方法，那里吃鸭子一般都是用当地的铁观音茶叶来炖。

材料：鸭一只、茶叶（一小把5g左右）、八角、草果仁、花椒、肉蔻、丁香、砂等

做法：1.首先将鸭宰杀去净内脏，清洗晾干，将精盐、味精、白糖搅拌均匀，擦匀光鸭体内外，腌约2小时；

2.将泡开的茶叶、八角、草果仁、花椒、肉蔻、丁香、砂仁各适量，置于一纱袋中扎紧，放入清水锅中，加入精盐、生姜、味精、旺火烧开后，慢火熬煮30分钟作为卤水待用。

3.将腌好的鸭放入卤水锅中，旺火煮5分钟后，改用微火焖煮25分钟，至鸭熟透入味捞起，在捞起前锅里要烹入适量绍酒；

4.取平底锅一只，放入茶叶和白糖，上放一竹架或铁架，将煮好的鸭放架上，用大火烧至茶叶冒棕红色烟，熏至鸭呈金***，晾凉，鸭身上抹上一层芝麻油，斩成多块就可食用了。

到此，以上就是小编对于草鸭汤的营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍关于草鸭汤的营养价值的3点解答对大家有用。