苔菜炒肉法-苔菜炒肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于苔菜炒肉法的问题，于是小编就整理了5个相关介绍苔菜炒肉法的解答，让我们一起看看吧。

1. 苔菜炒肉怎么做好吃？
2. 红菜苔炒肉怎么做？
3. 花苔菜的做法？
4. 炒苔子菜怎么做的做法？
5. 菜苔炒出来怎么是苦的怎样炒不苦呢？

苔菜炒肉怎么做好吃？

苔菜炒肉片的做法1.苔菜去根摘掉黄叶，洗净略控水，五花肉、葱、姜洗净备用2.将苔菜的茎和叶分别切好3.五花肉切薄片，葱、姜分别切丝4.一定先把锅烧热再倒入植物油，以防炒肉粘锅5.油烧至七成热倒入葱、姜丝煸炒出香味6.倒入肉片煸炒至变色7.依次倒入酱油、蚝油煸炒均匀8.转大火，倒入苔菜茎翻炒至七成熟，再倒苔菜叶翻炒一会即可出锅

红菜苔炒肉怎么做？

、食材：韭菜苔400克猪肉100克、食用油适量、盐适量、味精适量、生姜5片。2、韭菜苔400克，去掉老根子，掐掉花，其实花可掐可不掐。

3、肥瘦相间的五花肉100克，切成丝。炒肉丝一定要带点肥肉，纯瘦肉也不好吃。

4、铁锅用中火烧热，放些食用油，再放些生姜，然后倒入肉丝，开始熬油。5、待猪肉出油后，倒些酱油，用中火继续炒一下，让其上色。

6、倒入切好的韭菜苔，将火调至大火，开始爆炒。

7、待炒至八、九成熟时，放入适量的盐，继续爆炒。说明：韭菜苔所含水分非常少，炒时可放些水，让盐充分拌匀。

花苔菜的做法？

1、苔菜炖粉条。主料：苔菜250g、粉条100g。配料：姜1块、葱适量、盐8g、色拉油20g。做法：苔菜洗净至盆中待用。粉条洗净泡软置盘中待用。姜切丝、葱切丁待用。锅置火上，加入色拉油。8成热时放入姜丝、葱花炸香。然后倒入苔菜翻炒。待苔菜变色时，加入盐和水，并放入粉条炖煮。当粉条变粗变软时，苔菜也已炖熟，即可出锅装盘。

2、苔菜炒肉。材料：猪肉150g、苔菜250g、胡萝卜适量、大蒜适量、玉米油适量、白糖适量、食盐适量、酱油适量、鸡精适量。做法：猪瘦肉切片备用。苔菜洗干净切段备用。胡萝卜去皮后切片。大蒜切碎备用。锅中放入少许玉米油，油热后放入肉片翻炒。待肉片炒熟后加入胡萝卜和大蒜碎炒香。锅中加入少许酱油，炒上色。将苔菜放入锅中翻炒，然后加入少许白糖、食盐、鸡精调味。苔菜炒变色后就可以出锅了。

3、蒸苔菜。材料：苔菜300克，盐、油。做法：将苔菜洗干净，沥干水分后，切段；加入适量盐，腌制一到两个小时；拌入适量油，开水上锅，蒸5到10分钟。

将苔菜洗好，控水，切段备用

苔菜最好是用蒜炝锅，味道好，所以将蒜和姜切好，备用。

将肉切丝，备用。

将锅打油，再适量加一些猪大油，加热。加上猪大油炒出来的菜特别香。

待油烧至9成后，将肉丝倒入锅内翻炒。

待肉丝至8成熟时，将蒜、姜倒入锅内翻炒。

炒出蒜香味后，将苔菜倒入锅内，翻炒。

将苔菜炒熟后，将锅内加入适量的耗油。

加入耗油后，翻炒一会，进行调味，关火、出锅、盛盘，

炒苔子菜怎么做的做法？

　　可以做苔子炒肉。具体做法如下所示。　　主料：五花肉500g，苔子200g。　　调料：食盐1勺，味精1勺，酱油1勺，葱1根，姜1片，八角1个，花椒适量，豆瓣酱1勺，调和油适量。　　做法　　1、五花肉洗净，放锅里煮八成熟，切成大片。　　2、锅中放油 加入五花肉片出油，肉边翘起时加入葱， 姜， 八角， 花椒， 豆瓣酱。　　3、加入酱油炒匀。　　4、苔子洗净，切成粗条，把苔子条放入锅中，加盐、味精调味，翻炒均匀即可。

1、将红菜苔择好长短，根据自己喜欢。

2、选两颗大蒜，将大蒜切好。

3、将锅烧热倒入油，并将油烧热后放入大蒜。

4、当油将大蒜炸出香味后，把红菜苔倒入锅中翻炒。

5、第五步，翻炒红菜苔，当菜苔快熟时，放入盐和醋。

6、当盐和醋完全融入菜汁后。盛起即可完成。

菜苔炒出来怎么是苦的怎样炒不苦呢？

用水焯后，用凉水浸泡再炒可去除苦味。

且不可炒太久，少加酱油，可加少许白糖，盐最后放。

菜苔炒肉的做法:

1.菜苔去除老根和老皮后洗净切成马耳朵型；

2.腊肉温水洗净切片，大蒜切片备用；

3.锅内放油，放入大蒜片炒香后放入腊肉翻炒；

4.腊肉肥肉部分开始变的透明后放入菜苔翻炒至菜苔由紫色变成绿色，放入盐、鸡精出锅即可。

      怎样菜苔炒出来不苦，首先把菜苔择洗干净。锅内放水、放入少许盐、等水开后倒入菜苔氽一下水捞出冲洗干净、炒锅内倒入调和油、（如家中有猪油、再加点猪油）油要多点、等油温升至七成热时放入几棵干辣椒节、倒入菜苔、加点蒜泥翻炒几下加入盐、少许葱段、味精、翻炒均匀起锅装盘即成、这样炒出的菜苔可以除去苦味和减轻苦味。

到此，以上就是小编对于苔菜炒肉法的问题就介绍到这了，希望介绍关于苔菜炒肉法的5点解答对大家有用。