大棒骨汤怎么做有营养-大棒骨汤怎么做有营养价值

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大棒骨汤怎么做有营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍大棒骨汤怎么做有营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 大棒骨汤怎么做好吃？
2. 大骨棒汤正宗做法？
3. 高压锅棒骨汤家常做法？

大棒骨汤怎么做好吃？

以大棒骨和玉米为原料，加入红枣、姜片、蒜瓣、葱段等配料炖，即可做出好喝又营养的大骨汤，这样做出来的大棒骨汤，既营养又美味。

扩展资料：

棒子骨汤，是一道常见汤品。棒子骨是动物的大腿骨，就是一头可以看到骨髓，一头是有两个圆包的部分，也可以是两头都可以看到骨髓的大腿骨。具体做法是把棒子骨洗干净后放进锅里，加一锅水一块煮，煮沸后，把汤全部倒掉，再用水把骨头洗干净，再加进清水一块煮。汤煮沸后，把武火变成文火，炖煮的过程中在汤里面加入少量的食用醋，慢慢熬会越熬越白，最后熬成像牛奶一样又白又浓的奶汤，便大功告成了。

棒子骨是动物的大腿骨，就是一头可以看到骨髓，一头是有两个圆包的部分，也可以是两头都可以看到骨髓的大腿骨。具体做法是把棒子骨洗干净后放进锅里，加一锅水一块煮，煮沸后，把汤全部倒掉，再用水把骨头洗干净，再加进清水一块煮。汤煮沸后，把武火变成文火，炖煮的过程中在汤里面加入少量的食用醋，慢慢熬会越熬越白，最后熬成像牛奶一样又白又浓的奶汤，便大功告成了。

一般四人食用的骨头汤，约需要4--6根大骨。最好购买骨头上带肥肉的那种。若购买的骨头上一点都没有肥肉，可少许再加入些肋条肉，增加汤的浓度和白萝卜的鲜度。

大骨棒汤正宗做法？

主料：猪骨500g

辅料：玉米1个，姜1块，铁棍山药2根，葱2棵

做法步骤：

1. 猪骨洗净，放入冷水锅中烧开，撇去浮末，洗净，待用

2. 玉米、葱姜，洗净，切好备用。

所需的食材：猪大骨头800g，盐适量，白萝卜1根，鲜玉米1根，土豆1个

猪大骨头汤的制作方法：

1.将买回来的猪大骨头泡在水中，大***1-2小时，泡出血水。

2.取内锅将水烧开，下猪大骨头，再开，持续1-2分钟，然后将水倒掉，清洗干净猪大骨头。

3.将清洗干净猪大骨头再次入锅，并注满一锅清水，用大火烧开，撇去浮沫。

1、猪棒骨买回来后先用清水浸泡一下，去除血水。锅内倒水，放入猪棒骨，加一点料酒，开火烧。2、待锅内的水煮沸后，把猪骨再煮上几分钟，捞出，用温水洗净掉表面的浮沫。

3、锅内倒油，放入4到5块冰糖，开始熬糖色，待锅内的糖色变成深褐色、冒泡泡的时候加入清水。

4、加生抽、老抽调色，放入桂皮、八角和草果，最后放入焯水的猪棒骨，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢煮。

5、煮到猪骨肉熟，但不烂的状态，加盐调味，放入葱结和姜片，盖上锅盖，小火继续炖煮。

6、等到锅内的水不是很多的时候，开盖大火收汁，这道红烧棒骨就做好了，装盘，加点葱花做点缀。

一、主料:

大骨头1000克香葱50克姜片七八片白醋少许枸杞子适量料酒适量。

二、做法步骤:

1. 大骨头块洗净，冷水入锅放三片姜和少许料酒加盖大火烧开，开盖再煮两分钟煮出全部血水。

2. 关火捞出骨头用流动温水冲洗干净血沫。

3. 全部冲洗后放入煲锅内，放三四片姜片，和一小把香葱打成结，放入没过骨头的清水。

4. 加盖按煲汤键熬制3小时，中间烧开时滴几滴少量的白醋，可以保留骨头的钙物质，继续熬制。

5. 起锅前二十分钟捞出香葱结和姜片，放入十来个枸杞子，调入两三茶匙盐(这里盐各自看着放)，再闷上二十分钟就可以了。

食材：猪腿骨 一根 、 胡萝卜 一根 、 玉米 一根 、 葱姜 、 盐 、 料酒 、 白醋 几滴

步骤1/3

猪腿骨事先让卖家给剁成断，洗净，放入开水锅中焯一下，捞出洗净。姜切片，如果是大葱就切段，小葱就挽结，玉米和胡萝卜切块备用。

步骤2/3

砂锅放入适量清水，放入骨头和葱姜。

最后一步

烧开以后，撇去浮沫，倒入适量料酒、白醋，放入玉米，中小火继续炖煮。炖1个小时后，放入胡萝卜继续煲30分钟，后放入适量盐调味即可。

高压锅棒骨汤家常做法？

材料：玉米 半根 、 葱 一根 、 盐 适量 、 大骨棒 500g 、 胡萝卜 一根 、 海带结 适量 、 姜 适量 、 料酒 倒点就行 、 小西红柿 爱吃多放

做法步骤：

1、猪骨棒剁3-4段。冷水下骨棒+料酒+姜2-3片，去除血水。大约5-8mins。猪骨棒捞出，然后用热水把骨棒冲洗干净。

2、胡萝卜切滚刀块，小西红柿切半，海带结冲洗干净，玉米切段，葱系结姜切3-4片。

3、将所有食材码入锅内，添加热水，用高压锅相应功能炖大约1h左右。

到此，以上就是小编对于大棒骨汤怎么做有营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于大棒骨汤怎么做有营养的3点解答对大家有用。