炒肉加什么菜-炒肉加什么菜好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒肉加什么菜的问题，于是小编就整理了5个相关介绍炒肉加什么菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪肉搭配什么菜炒好吃？
2. 猪肉配什么菜炒好吃？
3. 猪肉和什么菜搭配最好？
4. 炒肉片要加什么配菜？
5. 炒肉片配什么菜好吃？

猪肉搭配什么菜炒好吃？

青椒炒肉。

这道菜应该是第一名，起码吃家多，是湘菜冠军。没听说有谁不爱吃，即便不吃辣的也会挑着肉吃几筷子。

做法和步骤如下：

200克猪肉切随手片，150克辣味青辣椒切随手片，姜切丝，蒜苗切段。然后花生油、盐、生抽各适量。炒锅热油爆香姜丝，下肉片炒到没水气出香，烹生抽，扒拉一边炒香辣椒，再混合炒到出香，放盐放蒜苗，出蒜香关火出锅。

猪肉配什么菜炒好吃？

芹菜。

芹菜洗净切段，焯下水分，肉片用淀粉、食盐、蛋清、胡椒粉抓一抓，既能锁住肉片水分，还能增加口感，起锅烧油，倒入葱姜、干辣椒，爆出香味，再放入肉片，煸炒过后放芹菜，最后放适量鸡粉、食盐、白糖、老抽调味，美味即成。

干煸四季豆：

干辣椒剪段泡水，蒜瓣几个拍扁，四季豆去角丝，切5cm左右段，五花肉切片

四季豆入5层热油锅炸至表皮微皱捞起。锅留底油，五花肉，蒜瓣入锅煸炒至表皮微黄，四季豆入锅爆炒，泡水干辣椒捞出入锅，加味精或者鸡精，料酒，盐，翻炒均匀出锅。

瘦肉清炒四季豆：

四季豆去角丝，瘦肉切片加少盐，料酒，淀粉，少许油腌制5分钟。

原料:乳猪肉500克、尖红椒100克、香菜梗50克，植物油50克、精盐、味精各3克、酱油3克、豆瓣酱2克、辣酱2克、姜5克、水淀粉5克、香油2克。　　

做法　　

1.乳猪肉切成薄片，用精盐、味精、酱油、水淀粉上浆。　　

2.尖红椒去蒂去子，切成斜段；香菜梗切成4厘米长的段，姜切小片。　　

3.锅置旺火上，放入植物油，下入肉片，炒至八成熟时，再放入豆瓣酱、辣酱炒香，加入尖红椒、香菜梗，放精盐、味精，翻拌均匀，出锅装盘即成。

韭菜花炒猪肉好吃。

材料

韭菜花2把200克，植物油20克，猪肉300克，蒜蓉15克，豉油5克，植物油15克、，生粉5克，盐5克，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

做法

1.韭菜花切段10厘米左右，花我不要（喜欢的话，你也可以加）。 猪肉切片，用基本调料（酱油、生粉、糖、盐、水和油）腌一腌。

2.下油快火起锅，爆香蒜蓉，炒熟猪肉。

3.下韭菜花炒2-3分钟至软，加少量豉油和水焗一焗。

4.收汁就可以装盘，不干可以加少量生粉水。

食料

猪肉100克

菜椒一个

洋葱一个

胡萝卜一根，葱一棵，淀粉适量，姜三片，蒜四瓣，盐适量，花生油适量，花椒数粒，生抽一小匙，酱油一匙，料酒一小匙

做法步骤

1

所用食材

2

肉切片进行腌制

猪肉和什么菜搭配最好？

猪肉可以和许多蔬菜搭配炒菜。

一猪肉粉条***烩菜。

将猪肉切成片，把粉条用开水泡好，把***切成小段，烩制而成。

二猪肉过油肉。取精瘦肉，切成枣核状小块，加粉面鸡蛋手揉成状糊，取蒜苔切成段，过油完成，加入蒜苔，味香色美。

猪肉可以配的菜太多啦，可以配大***，土豆，豆角，萝卜，西红柿，青椒，粉条，这些即适合炖也适合炒，另外还有芹菜炒肉，青椒炒肉丝，鱼香肉丝，香干肉丝，葱爆肉丝，芫爆肉丝，杏鲍菇炒肉，榨菜肉丝，梅菜扣肉，蒜苗炒肉等等适合搭配猪肉烹饪的菜，都是美味营养又下饭的家常菜。

炒肉片要加什么配菜？

炒肉片的配菜很多，常用的有：蒜苗、大葱、辣椒、木耳、蒜苔、豆角、菇类等。

先将瘦肉清洗干净捏干水分，切成薄片（稍微冷冻一小时左右更好切），加入淀粉十三香少量香油生抽耗油几滴老抽进行腌制备用，备用菜品洗净切好备用，炒放油烧熟倒入备用肉迅速翻炒到变色，再放入你需要的备用菜品翻炒（蒜苔豆角类可以将肉先铲出来，等炒熟后再放肉片）翻拌半分钟左右出锅。

炒肉片可以搭配很多不同的配菜，以下是一些常见的搭配：

1. 青椒、红椒、黄椒等蔬菜类，可以增加色彩和口感。

2. 洋葱、蒜苗、姜片等调味品，可以提升味道和香气。

3. 豆角、木耳、香菇等菌菇类，可以增加营养价值和口感。

4. 西兰花、花菜、胡萝卜等根茎类，可以增加纤维素和口感。

炒肉片配什么菜好吃？

肉丝可以配：包菜、蒜苔、腐竹、豆角、辣椒、西葫芦、青椒、豆芽、洋葱、木耳、胡萝卜、蒜苗、黄瓜、香菇、莴笋、苦肉、韭菜、芹菜等。

如肉类需和其他素菜搭配一起炒，肉类要开大火，炒七分熟就要上盘待用；等煸炒完素菜之后再倒入锅中一起翻炒，然后出锅。这样不容易因煸炒时间太长导致肉质变老。

到此，以上就是小编对于炒肉加什么菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒肉加什么菜的5点解答对大家有用。