淡水鱼的做法-淡水鱼的做法***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于淡水鱼的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍淡水鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 淡水鱼的做法？
2. 淡水鱼的做法家常的有几种？
3. 淡水小鱼做法？
4. 淡水鱼怎么做好吃？

淡水鱼的做法？

一、红烧鲤鱼

1、首先清除鱼的内脏、鱼鳃、将鱼血末洗干净，并用刀在鱼腹部斜切几刀以便入味。抹少许盐并倒入少许料酒腌制10分钟备用

2、将葱、干辣椒切丝，姜切片，蒜备用，沥干鱼身上水分，将少许玉米淀粉放入油锅煎炸

3、等鱼两面微黄之后再出锅

4、留少部分油，放入糖、花椒、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、生抽、等众多配料，以及炸好的鱼，大火烧5分钟至汤汁收完即可出盘

5、最后把炒熟的葱姜挑出，放些新鲜的葱丝或香菜装饰就可以

二 、苏式爆鱼的做法

1、先将草鱼切块，将鱼腹中的黑膜刮去洗净，再将垂直于鱼背切成1.5-2CM厚的鱼片。

2、然后在鱼片中加1勺料酒和生抽，以及少许的姜片，葱和少量盐搅拌均匀后腌15分钟。

3、将酱汁中的细砂糖，醋，老抽，生抽，料酒，盐放在小碗中。

回 1 有很多，需要具体问题具体分析2 考虑到不同种类的淡水鱼肉质和口感不同，烹饪方法也有所区别。
但一般可***用清蒸、红烧、煎、炖等方法。
3 此外，也要根据个人口味和喜好选择不同的佐料和配菜进行搭配，使淡水鱼更加美味可口。

淡水鱼的做法家常的有几种？

此题答案：淡水鱼有很多种做法,可以煎、蒸、煮或烤。以下是一些常见的淡水鱼做法:

1. 清蒸淡水鱼:将淡水鱼清洗干净,放在蒸锅上,撒上一些葱姜蒜末,蒸10-15分钟,直到鱼熟透。

2. 红烧淡水鱼:将淡水鱼清洗干净,切成块状,放在锅里煮,加入一些料酒、酱油、糖、盐等调料,煮15-20分钟,直到鱼熟透。

3. 煎淡水鱼:将淡水鱼切成小块,在平底锅里煎,煎至两面金黄,撒上一些盐和胡椒粉即可。

4. 烤淡水鱼:将淡水鱼切成小块,放在烤盘里,加入一些橄榄油、盐和胡椒粉,烤15-20分钟,直到鱼熟透。

淡水小鱼做法？

做法是先将淡水鱼身打脊切块，去除内脏并清洗干净。然后，在炒锅中放入适量的油，加入切好的姜蒜和葱段炒香，使其释放出浓郁的香味。

接下来，将准备好的淡水杂鱼块放入炒锅中翻炒，使其均匀上色。随后，倒入适量的料酒炖煮片刻，用以去腥提味。然后，加入适量的清水，大火煮沸后转小火慢慢炖煮，使鱼肉更加鲜嫩可口。

1.将草鱼洗净,中间切半,打上斜刀口;

2.葱姜各5克切片,10克切丝,葱姜丝取5克泡水;

3.红椒去蒂和筋膜,切丝,香菜洗净切段待用;

4.将草鱼放入盘中,加入5克盐,胡椒粉10克,料酒20克,葱姜片腌制10分钟;

淡水鱼怎么做好吃？

第一步:可把鱼去鳞除鳃,剖肚洗净后,放在冷水中浸泡。

第二步:倒入少量的醋和胡椒粉由于冷水把鱼体中的血液置换出来。

第三步:加入了除腥的调料,故可除去腥味,另外再加上姜、葱、大蒜等佐调,更佳。

淡水鱼家常做法：（清蒸）

一，准备材料：草鱼1条（约800克重）。

二，辅材：猪瘦肉1两，胡萝卜1根，香菇2棵，生姜1块，香葱2棵，大蒜2棵，花椒2钱，白胡椒粉，鸡精少许，香油1两，料酒1两，生抽，老抽少许，藕粉5克。

三，具体操作：1，草鱼去鳞杀好，鱼身打十字刀花，抹上料洒，盐，生抽，老抽，装盆腌15分钟。胡萝卜切丝，肉切丝。2，上锅蒸18分钟。3，锅中放油编炒葱姜蒜，加入肉丝，胡萝卜丝继续炒，加50克沸水，勾芡，将炒好的佐料倒入蒸好的鱼身上，淋上香油即可。

太淡水鱼很多种做法，我就介绍糖醋鱼的做法。糖醋鱼吃起来酸甜爽口不油腻，深得大家喜欢。

食材：鲤鱼、番茄酱、盐、大葱、姜、大蒜、白酒、料酒、胡椒粉、陈醋、白糖、味精、干淀粉。



1、鲤鱼清洗干净后，在鱼身两面每隔2厘米划上一刀至鱼骨。

2、用白酒、食盐、胡椒粉均匀抹在鱼身上，里外都抹上，腌制10分钟。

3、干淀粉用水调成糊，把淀粉糊均匀淋在鱼身上，用手抹均匀。

到此，以上就是小编对于淡水鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于淡水鱼的做法的4点解答对大家有用。