面食的历史-面食的历史100字

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于面食的历史的问题，于是小编就整理了4个相关介绍面食的历史的解答，让我们一起看看吧。

1. 面食的名称历史特点？
2. 面食起源与哪里？
3. 面条的起源？
4. 面条的来历有什么故事？

面食的名称历史特点？

中国人的传统主食——面条，最早起源于汉代。距今已有1800多年。当时面食统称为“饼”，因为面条必须要投入汤中煮熟，所以称之为“汤饼”。

早期的面条形状分片状和条状两种。所谓“片状”就是将面团托在手中，拉扯成面片下锅煮熟。

到了隋唐五代时期（公元581年至907年），还有一种面条，擀制得颇有韧劲，甚至有“湿面条可以当鞋带系”的说法，被众人称为“健康七妙”之一。

面食起源与哪里？

面食的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。

此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼、汤圆、煎饺等。

面条的起源？

可以追溯到中国古代，约在公元前3000年左右。
因为据历史记录，中国早期的面条食品是用切碎的小麦粉制成的，并在汉朝（公元前206年至公元220年）期间开始在中国流行。
在那个时候，面条主要是作为寺庙食物，被认为是清肠的食品，并由此成为一种主要的节日食品。
后来，面条越来越受欢迎，传到了周边国家如韩国和日本，逐渐在全球流行。
值得一提的是，面条有许多不同的形状和口感，这是由于地区和材料不同所导致的。
如拉面、意大利面和米粉等，都是不同地区和文化背景的产物，各有其独特的风味和口感。

面条来说真是一种非常古老的食物之一，它最初起源于中国，有着源远流长的历史。最早面条的记载出现于东汉年间，据今有超过一千九百年时光。

最早期的实物面条是由中国科学院地质与地球物理研究所的科学家共同发现的，他们是于2005年10月14日在黄河上游、也就是青海省民和县喇家村进行地质考察时，在一处河漫滩沉积物地下3米处，新厅发现了一个倒扣的碗。碗中装着有你猜怎么着，***的面条，最长竟50厘米。随军考研究人员通过分析该物质的成分，发现这碗面条据今天已经有约4000年历史，让之前认知的面条的历史大大提前。

面条起源于中国，面条起初被称为“汤饼”。在中国，最初所有面食统称为饼，其中在汤中煮熟的叫“汤饼”，即最早的面条。汉刘熙《释名·释饮食》中有索饼；北魏贾思勰《齐民要术》中记有“水引饼”，是一种一尺一断，薄如“韭叶”的水煮食品；唐朝又有称为冷淘的过水凉面；宋朝饮食市场上的面条品种达10种之多，丰富多彩，有插肉面、浇头面等；元朝出现了可以久存的挂面；明朝有制作技术高超的拉面，还有山西等地制作特殊的刀削面；清朝乾隆年间又有经过煮、炸后，再加入菜肴烧焖而熟的伊府面，这些都是中国历史上著名的面条。

因为面的形状“长瘦”，谐音“长寿”。面条也就成为讨口彩的最佳食品。还有一种说法是：汉武帝时，人们认为寿命长短与人中长短有关，人中长短取决于面孔长短，而面条正暗合“面长”，长寿面由此而来。

面条是一种流行的食品，它的起源可以追溯到中国古代的汉朝时期。据说，面条最早是由汉朝的张骞将意大利的面条带回中国，但这一说法缺乏确凿的历史证据。另外一种更普遍的说法是，面条最初是由中国北方的游牧民族发明的，他们将面粉和水混合后制成面条，用来作为食物的一部分。

在中国，面条是一种非常受欢迎的食品，有许多不同的类型和风味。例如，最常见的面条是细长的面条，用来制作传统的热干面、拉面和担担面等。此外，中国南方的米粉和粉丝也是很有名的面条类型。

随着时间的推移，面条逐渐传播到了其他国家和地区，成为了全球的美食之一。现在，世界上许多国家和地区都有自己独特的面条风味，如意大利的意面、日本的拉面和乌冬面、泰国的冬阴功汤面等。

面条的来历有什么故事？

南方吃米北方吃面，作为拥有4000年历史的面条来说，可谓是影响深远，陆游也感叹：“朝饥食齑面甚美戏作。”那么作为我们经常食用的食物，大家对面条的历史和来历有多少了解呢？本期饮食文化为你解析。

　　面条起源于中国汉代。那时面食统称为饼，因面条要在“汤”中煮熟，所以又叫汤饼。早期的面条有片状的、条状的。片状的是将面团托在手上，拉扯成面片下锅而成。到了魏、晋、南北朝，面条的种类增多。著名的有《齐民要术》中收录的“水引”、“馎饦”，“水引”是将筷子般粗的面条压成“韭叶”形状;“馎饦”则是极薄的“滑美殊常”的面片。

　　隋、唐、五代时期，面条的品种更多。有一种叫“冷淘”的过水凉面，风味独特，诗圣杜甫十分欣赏，称其“经齿冷于雪”。还有一种面条，制得有韧劲，有“湿面条可以系鞋带”的说法，被人称为“健康七妙”之一。

　　宋、元时期，“挂面”出现了，如南宋临安市上就有猪羊庵生面以及多种素面出售。及至明清，面条的花色更为繁多。如清代戏剧家李渔就在《闲情偶寄》中收录了“五香面”、“八珍面”。这两种面条分别将五种和八种动植物原料的细末掺进面中制成，堪称面条中的上品。

到此，以上就是小编对于面食的历史的问题就介绍到这了，希望介绍关于面食的历史的4点解答对大家有用。