大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于怎样炖骨头汤最有营养的问题,于是小编就整理了5个相关介绍怎样炖骨头汤最有营养的解答,让我们一起看看吧。
骨头汤好喝又营养的熬法如下
猪骨2根、大葱1段、八角2个、香叶3片、花椒10克、干辣椒 5个、桂皮半根、料酒1汤匙、老抽1汤匙、黄豆酱1汤匙、盐1茶匙、冰糖10克
猪棒骨汤的做法:
1、猪棒骨对半剁开,冷水下锅,加入料酒,水开后煮3分钟,捞出,留下棒骨汤;
2、干辣椒切成段,大葱切成圈;
骨头汤最有营养的熬法如下
冷水下锅。骨头下锅前,要先洗净,再焯水。焯水能去掉脏东西,去掉血沫,去掉大部分嘌呤。炖汤时要冷水下锅,冷水要一次加足,并慢慢地加温,大火煮开后改用小火熬制2小时,蛋白质才能够充分溶解到汤里,汤的味道会更鲜美。
食材:大骨、干海带、生姜、八角、清水、盐、白酒、料酒
做法:
1、干海带用温水泡3~5个小时备用
2、泡发后的海带继续用食盐搓洗表面的滑腻,洗好后切段
3、排骨下开水焯一遍,除去浮沫等杂质
食材:大骨、干海带、生姜、八角、清水、盐、白酒、料酒
做法:
1、干海带用温水泡3~5个小时备用
2、泡发后的海带继续用食盐搓洗表面的滑腻,洗好后切段
3、排骨下开水焯一遍,除去浮沫等杂质
材料:大骨头、姜、莲藕、萝卜、青菜。
做法;
1、大骨汤关键是要熬够火候。
2、大骨头要从中间截断,这样方便熬出骨油和吸食骨髓。
3、熬骨前先洗干净,入热水锅焯次水去掉血腥味,然后沥清水分。
4、骨头汤里加几片姜,有助于去腥。
5、加入温水,大火烧开煲半小时转小火煲4小时以上。
6、大骨汤可以搭配莲藕、萝卜、青菜等一起熬。
步骤/方式一
准备食材,猪大骨在水里浸泡去除血水,洗净。葱姜蒜准备好。
步骤/方式二
猪大骨凉水下锅,大火煮开,撇去浮沫,煮大约10分钟,直到没有浮沫为止。
步骤/方式三
锅里的水倒掉,猪大骨用水冲洗干净,骨髓处不要冲,以免把骨髓冲掉了。另取一锅水,把猪大骨放入,大火煮开。
步骤/方式四
到此,以上就是小编对于怎样炖骨头汤最有营养的问题就介绍到这了,希望介绍关于怎样炖骨头汤最有营养的5点解答对大家有用。
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