养生汤锅海鲜菜品-养生汤锅海鲜菜品图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于养生汤锅海鲜菜品的问题，于是小编就整理了5个相关介绍养生汤锅海鲜菜品的解答，让我们一起看看吧。

1. 海鲜汤锅配哪些海鲜？
2. 海鲜汤锅锅底的做法？
3. 甲鱼海鲜煲汤的做法？
4. 海鲜菇青萝卜汤的做法？
5. 蛤蜊海鲜汤的做法？

海鲜汤锅配哪些海鲜？

海鲜汤锅配海鱼类、虾类、蟹类、贝类、螺类、软体类等海鲜。

比如黄鱼、鲅鱼、刀鱼、带鱼、梭鱼、海鲈鱼、八爪鱼 、鱿鱼、海参、基围虾、青虾、大海虾、竹节虾、皮皮虾、文蛤、蚶子、蛤蜊、小柽子、笔杆柽、扇贝、 鲜贝、海蛎、梭子蟹、花蟹等海鲜。

海鲜汤锅锅底的做法？

1、首先我们先做火锅底料，准备好材料，筒骨洗净剁成大段。

2、玉米切块，姜切片，葱洗净后打结。

3、砂锅中放入凉水和筒骨，水量稍多些要完全淹住筒骨。

4、大火烧开持续煮2-3分钟，将血沫用滤网完全去除干净。

5、将玉米，姜片，葱结加入锅中一起煮开。

6、煮开后将火调小，小火炖1.5个小时左右。

7、炖到筒骨上肉软烂时加入盐调味，火锅汤底就做好了。

1.少许油葱姜爆炒，放入番茄底料加水煮开。

2.放入大枣几颗，提前放入杏鲍菇和香菇调味，放入海鲜类煮开。

3.提前把海鲜捞出，海鲜一煮就熟，时间久了就煮老了。

4.将剩余石材煮熟后，加入海鲜，加入盐调味，出锅就好，可以用准备好的蒜泥和葱花麻酱调好料碗，调味。

1、将蚬子用盐水浸泡20分钟左右，让蚬子将壳里的杂质充分吐出。

2、锅内倒入清水，将洗净的蚬子和姜片倒入锅中，大火烧至开锅后食材捞出。

3、将煮好的汤汁倒掉，食材再次放入锅中，加入清水、食盐、香菜和红辣椒，中火煮20分钟左右即可作为海鲜火锅汤底使用。

甲鱼海鲜煲汤的做法？

热水烫甲鱼全身，搓洗外面一层膜，宰杀过程太血腥，就算了吧！阿弥陀佛！！！

步骤 2

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焯水以后冲洗干净，放油姜蒜葱结甲鱼大火炒3分钟，下料酒去腥放水烧开

步骤 3

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倒入高压锅，下干香菇盐

步骤 4

将甲鱼去头和内脏，斩成四大块，洗净后备用

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　2、汤锅中倒入水，大火煮开后，倒入黄酒，将甲鱼块和壳，一起放入沸水中焯2分钟后捞出，并撕去甲鱼壳内侧透明的硬皮

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3、把西洋参和红枣用清水洗净备用

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　4、砂锅内放入清水1500ml，大火煮开后，放入甲鱼煮2分钟，如果再有浮沫的话，就撇除干净，然后放入西洋参、红枣和姜片，盖上盖子，改成小火煲煮2个小时

海鲜菇青萝卜汤的做法？

食材：

白萝卜1只、白洋葱半只、干贝适量、胡萝卜适量、秀珍菇适量、鱼肉饼适量、烧竹轮适量、贡丸适量、料酒15ml、盐3g、干贝素少许、黄芥末酱少许

步骤：

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长萝卜切成厚圆片，去皮后入开水锅焯煮，一滚便捞起，用清水冲一下。

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汤锅加水，把泡开的干贝先煮汤，将焯水后的萝卜块、白洋葱、海带结、菇类一起煮，10分钟后放鱼肉饼、烧竹轮、贡圆等，加盐和干贝素，用中火再煮30分钟。

【准备食材】：白萝卜200克，海鲜菇100克，蟹味菇100克，火腿50克，姜，盐，色拉油。

【制作方法】：1.萝卜洗净去皮，先切成长条，再切成小块，海鲜菇和蟹味菇去根洗净，火腿切成丝，姜洗净切成丝。

2.锅中倒入色拉油，油温升至6成热，放入海鲜菇和蟹味菇，炸至表面金黄捞出控油，锅中倒入清水烧开，放入蘑菇焯水，去掉多余的油脂。捞出沥干水份备用。

3.锅中倒入清水烧开，放入萝卜，蘑菇，火腿丝，姜丝炖20分钟，加适量的盐调味，撒点葱花或者香菜末即可。

蛤蜊海鲜汤的做法？

食材：黄豆芽100公克，蛤蜊100公克，姜丝少许，水500㏄，鱼露2小匙，柴鱼精粉2小匙，料理米酒1小匙，葱花少许，香油少许

做法:

　　1.将蛤蜊用热水汆烫致使其开口后，就要马上捞出蛤蜊，并用清水沖洗掉带沙脏污部份备用。

　　2.取一锅，放入500㏄的水于锅内煮沸后，再继续放入黄豆芽、作法1的蛤蜊、姜丝、鱼露、柴鱼精粉、料理米酒以中火续煮3分钟后熄火，食用时再放入葱花和麻油即可。

材料：鲜蛤蜊1斤，虫草花70克，小青菜一把，调味料：葱1颗，姜4片，盐，米醋几滴

做法：

1.首先将新鲜蛤蜊反复搓洗干净，洗的过程中，紧闭的都是好的，开口不合的就挑出来扔了，已经挂掉不新鲜了。买蛤蜊时可以问问卖家哪盆是吐好沙的，这样的更容易干净不牙碜。洗好青菜，虫草花是超市买的，泡10分钟洗净

2.锅中加足量的水，放入葱花姜片，大火煮开。如是家中之前有鸡汤鱼汤，那就再好不过了！开锅后放入蛤蜊，煮至全部开口，煮的过程中，边搅拌边撇去浮沫！

3.看着蛤蜊差不多都开口了，放入虫草花，稍煮一分钟，继续撇去浮沫，随后加入青菜、盐，再滴几滴米醋，拌匀即可

到此，以上就是小编对于养生汤锅海鲜菜品的问题就介绍到这了，希望介绍关于养生汤锅海鲜菜品的5点解答对大家有用。