炒肉的儿菜-肉炒儿菜的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒肉的儿菜的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炒肉的儿菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 儿菜炒肉片做法素炒芹菜做法？
2. 满汉全席有什么配菜？

儿菜炒肉片做法素炒芹菜做法？

儿菜炒肉片做法：首先将肉片用料酒、盐、淀粉腌制10分钟，锅中热油后放入葱姜爆香，加入腌制好的肉片煸炒至变色，加入适量生抽、糖、料酒、鸡精调味，最后加入儿菜翻炒均匀即可出锅。
素炒芹菜做法：将芹菜洗净切段，锅中放油烧热后加入蒜末爆香，再加入芹菜快速翻炒至变软，加入盐、糖、素鲜、少许水继续翻炒，最后加入少许鸡精提味，出锅前淋上少许香油即可。
以上就是儿菜炒肉片和素炒芹菜的简单做法，希望对您有所帮助。

满汉全席有什么配菜？

、满汉全席菜肴如下：丽人献茗：君山银针。

2、乾果四品：怪味核桃 、水晶软糖、 五香腰果、 花生粘。

3、蜜饯四品：蜜饯桔子、 蜜饯海棠、 蜜饯香蕉、 蜜饯李子。

4、饽饽四品：花盏龙眼、 艾窝窝、 果酱金糕、双色马蹄糕。

5、酱菜四品：宫廷小萝葡、 蜜汁辣黄瓜、 桂花大头菜、酱桃仁。

蒸羊羔、蒸熊掌、蒸鹿尾儿、烧花鸭、烧雏鸡、烧子鹅、卤猪、卤鸭、酱鸡、腊肉、松花小肚儿、晾肉、香肠儿、什锦苏盘、熏鸡白肚儿、清蒸八宝猪、江米酿鸭子、罐儿野鸡、罐儿鹌鹑、卤什件儿、卤子鹅、山鸡、兔脯、菜蟒、银鱼、清蒸哈什蚂。

三丝汤、熏斑鸠、卤斑鸠、海白米、烩腰丁儿、火烧茨菰、炸鹿尾儿、焖鱼头、拌皮渣儿、氽肥肠儿、炸紫盖儿、鸡丝豆苗、十二台菜、汤羊、鹿肉、驼峰、鹿大哈、插根儿、炸花件儿，清拌粉皮儿、炝莴笋、烹芽韭、木樨菜。

脂油雪花儿菜、烩银耳、炒银枝儿、八宝榛子酱、黄鱼锅子、***锅子、什锦锅子、汤圆锅子、菊花锅子、杂烩锅子、煮饽饽锅子、肉丁辣酱、炒肉丝、炒肉片儿、烩酸菜、烩***、烩豌豆、焖扁豆、氽毛豆、炒豇豆，外加腌苤蓝丝儿。

满汉全席，清朝时期宫廷盛宴。既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华；突出满与汉族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和***合做的一种全席。满汉全席上菜一般至少一百零八种（南菜54道和北菜54道），分三天吃完。满汉全席菜式有咸有甜，有荤有素，取材广泛，用料精细，山珍海味无所不包。

满汉全席 菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。入席前，先上二对香，茶水和手碟；台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯；入席后先上冷盘然后热炒菜、大菜，甜菜依次上桌。满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。汇集满汉众多名馔，择取时鲜海味，搜寻山珍异兽。全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄重。席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人流连忘返。全席食毕，可使您领略中华烹饪之博精，饮食文化之渊源，尽享万物之灵之至尊。

到此，以上就是小编对于炒肉的儿菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒肉的儿菜的2点解答对大家有用。