大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于素菜盒子怎么炒的的问题,于是小编就整理了5个相关介绍素菜盒子怎么炒的的解答,让我们一起看看吧。
素馅盒子是一道美味可口的小吃,和面是制作它的重要步骤。以下是素馅盒子的和面做法:
材料:
- 中筋面粉:500克
- 温水:适量
- 盐:适量
步骤:
1. 将中筋面粉放入大碗中。
2. 慢慢地向碗中加入温水,同时用筷子或手指不断搅拌,直到面粉形成一个均匀的面团。
3. 将和好的面团放在案板上,用手揉至光滑,揉好后在面团表面撒上一些盐,用手掌揉匀。
4. 把揉好的面团放回碗中盖上保鲜膜,让其醒发30分钟左右。
准备食材:面粉300克,温水150克(约50-65度左右)。
馅料:菠菜1把(可换自己喜欢的蔬菜),鸡蛋2个,食盐2小勺,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,食用油3汤匙,香油适量。
一、先来和面,碗中加入面粉,用温水和面,先搅拌成棉絮状,再和成光滑的面团,和好后放一边饧面30分钟。
二、趁饧面的同时来准备馅料。
1、 菠菜摘洗干净后,控净水分,切成小粒备用,青菜最好不要焯水,焯水后就会失了鲜味和水分就不好吃了。
2、 鸡蛋磕入碗中,倒入少许料酒搅拌均匀,上锅炒熟备用。
3、碗中加入菠菜碎,先倒入食用油拌匀,先加入油有利于包裹住蔬菜的水分,这样包的时候就不会出水了。
4、再倒入鸡蛋碎、生抽、蚝油、拌匀,食盐、香油拌匀制成馅料。
三、面饧好后,放案板上不用揉搓,直接搓成长条,并分割成小剂子。
将面剂擀成中间稍厚边缘稍薄的包子皮状,放上馅料,像包包子一样把它包起来,注意这里要一边用手包,一边挤压里面的空气,这样包好后用手按压的时候才不会破。包好后用手轻轻按压成小饼状。这样这个菜盒子就做好了。
好吃的菜盒子的做法:
一、材料
面粉500g,韭菜300g,鸡蛋2个,胡萝卜1个,粉条100g,菜油、食盐、鸡精、十三香、蚝油适量。
二、做法
1.面粉和好,要略软一些,备用。
2.韭菜切碎,韭菜加一勺油锁住水分。
3.胡萝卜叉成丝,切碎,加入韭菜中。
4.鸡蛋打碎,加适量的盐,炒成小碎块,加入韭菜中。
5.泡好的粉条,切成一寸左右的节,加入韭菜中。
6.在菜馅中加入适量盐、鸡精、十三香、蚝油搅拌均匀备用。
第一步:将面粉加水和成较软的面团,静置一会,揉匀。这样可以使面团更有筋力,不易破皮,更容易处理。
第二步:将茴香苗清洗干净,控制水分。
第三步:将茴香苗剁碎,鸡蛋煎成碎片一起放入锅中,加入葱花,加入花生油,拌匀,加盐调味。
第四步:取出面粉,揉捏均匀,分成小份,压扁,擀成薄皮。
第五步:拿起一个皮,在上面放很多馅料。因为馅料是素馅,多吃会更好吃,做成薄皮的蔬菜盒。
做法步骤:
准备青菜:将青菜洗净,切碎,用适量的盐腌制一下,杀出青菜中的水分。
鸡蛋打散:将鸡蛋打散,搅拌均匀。
炒鸡蛋:锅里放适量的油,油热后倒入鸡蛋液,用筷子不停搅动,使鸡蛋成为颗粒状,炒好后晾凉。
处理面粉:面粉中倒入开水,边倒边搅拌,揉成团后醒面一个小时,中途揉三次。
调制馅料:将晾凉的鸡蛋、青菜、虾皮放入容器,加入盐、鸡精、拌馅调料,搅拌均匀。
擀面皮:将醒好的面团搓成条,摘成小剂子,擀成中间厚边缘薄的圆形面皮。
包盒子:将馅料放入面皮中,上下对折,边缘捏紧。
煎盒子:平底锅烧热,倒入适量的植物油,放入青菜盒子小火煎至底面金黄。
倒入水:沿着锅边倒入没过盒子一小半的水,盖上盖子,小火焖至水份收干,锅里发出吱吱的响声即可。
制作迷你小火锅盒子的步骤如下:
准备材料:首先,你需要准备一些材料,包括火锅底料、各种蔬菜、肉类或海鲜等食材,以及一个迷你小火锅盒子。
切配食材:将所需的蔬菜、肉类或海鲜等食材清洗干净,并切成适当的大小。
加热火锅底料:在锅中加入适量的水,然后将火锅底料放入水中,用中小火加热,不断搅拌,直到火锅底料完全溶解。
组装小火锅盒子:将切配好的食材放入迷你小火锅盒子中,再将加热好的火锅底料倒入盒子中。
密封盒子:用保鲜膜将迷你小火锅盒子密封好,确保没有空气残留。
冷藏或加热:你可以选择将迷你小火锅盒子冷藏或加热。如果你选择加热,可以用微波炉或热水浴的方式加热,直到食材熟透。如果你选择冷藏,可以在需要食用时取出盒子,自然解冻后加热即可。
以上是制作迷你小火锅盒子的基本步骤,当然你也可以根据个人口味和喜好进行调整和改良。祝你制作成功!
到此,以上就是小编对于素菜盒子怎么炒的的问题就介绍到这了,希望介绍关于素菜盒子怎么炒的的5点解答对大家有用。
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