大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于九头菜炒肉的问题,于是小编就整理了1个相关介绍九头菜炒肉的解答,让我们一起看看吧。
榨菜丝是榨菜做成的。榨菜,被子植物门,双子叶植物纲的一科。多为草本植物。榨菜是芥菜中的一类,一般都是指叶用芥菜一类,如九头芥、雪里蕻、猪血芥、豆腐皮芥等。榨菜是一种半干态非发酵性咸菜,以茎用芥菜为原料腌制而成,是中国名特产品之一与欧洲酸菜、日本酱菜并称世界三大名腌菜。
榨菜丝是一种儿菜做成的,这种儿菜多产于云,贵川,渝这些地方,此菜由菜头上又生长出许多小菜头,顾名思义叫儿菜。此菜去皮可切片可炒肉片,也可素炒。去皮切成丝晒一下后放盐和佐料放在缸内不要透风既过一个星期后弄出来就是可口的榨菜丝。
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