草鱼煲汤最有营养价值-草鱼煲汤最有营养价值吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于草鱼煲汤最有营养价值的问题，于是小编就整理了2个相关介绍草鱼煲汤最有营养价值的解答，让我们一起看看吧。

1. 草鱼怎么炖才好吃最有营养？
2. 农村的鲫鱼煮汤好，还是草鱼煮汤好？为什么？

草鱼怎么炖才好吃最有营养？

做法：1、提前处理好并且清洗干净的草鱼。首先在鱼头和鱼尾各切一刀，用刀轻轻拍打鱼身，抽出鱼筋，这样煮出来的鱼汤才会没有鱼腥味。另外一边也用同样的方法抽出鱼筋。

2、全部处理好以后，将鱼放平，一手按着鱼身，一手持刀紧贴鱼骨，横向将鱼肉片下来。这样一整块鱼肉就切下来了。用同样的方法将另外一边也切下来。鱼肉和鱼骨分离以后，将大骨剁成块儿，装入碗中备用。鱼头也剁成块，装入碗中。接着，我们去除鱼刺。先顺着鱼腩骨往下斜切，在鱼腩中间划上一刀，再往下斜切。

3、然后用手把鱼骨用力扯下来，这样一整块鱼腩骨就取下来了。然后我们去除鱼小刺，鱼小刺几乎都在鱼背上，将鱼肉一切为二，对着鱼刺的纹路，我们将它斜切一刀，然后用力一扯，整个鱼刺就取下来了。看一下这是一整块没有鱼刺的肉。接着我们去除鱼尾背部的鱼刺。首先，我们紧贴鱼刺将鱼肉片下来，然后顺着鱼刺斜切一刀，用手按住鱼肉，用力扯，整个鱼小刺也下来了，另外一边也是用同样的方法，对着鱼刺的纹路，各斜切一刀，用力一扯。一整块鱼刺也下来了。这是所有的鱼刺鱼骨，处理干净后将它放在盆中。这是所有的无刺鱼肉，用刀切成条，装在盆里。

4、在两个盆里依次加水，再次清洗干净控干水分备用。热油滑锅，油温烧至冒烟时，倒出来另倒油，再次将油温升至冒烟时，加入鱼骨翻炒，再倒入开水，水开后飘出浮沫，再转中小火，熬10分钟，炒鱼骨的时候加入少量姜丝去腥，快速翻炒，炒至鱼骨表面微焦，倒入开水，先开大火烧开。水开后撇去浮沫，再转中小火10分钟。时间到了，捞出鱼骨和小刺。不放心的话，我们可以用细网多过滤几遍。

5、鱼汤烧开后，再下入鱼肉，今天翻拌一下，再加入豆腐，加入一小勺盐调味。轻轻翻动，盖上盖子，再煮三分钟。时间到了。撒上一把枸杞，我们的鱼汤就熬好了。将熬好的鱼汤倒入盆中。撒上一把小葱，这道鲜汤味美的无骨鱼汤就做好了。

取新鲜的草鱼1500克，收拾干净在草鱼背部改成一字刀，这样方便鱼入味。

起锅烧油，待油温七层热下入草鱼，把草炸制表面金黄捞出备用，猪五花肉100切片，葱50切段姜30切片蒜50克切片，香菜30切段，300克土豆粉条用水泡上备用。

起锅烧油，待油温升高至七层热加入猪五花肉，炒制表面微黄，再放入葱姜蒜一起煸炒，再放入草鱼加入适量开水，放入盐8克鸡精5克一勺料酒一勺生抽少许白胡椒粉蚝油白糖，大火烧开转小火炖十分钟后，再放入土豆粉条再炖十分，出锅装盘鱼上面撒上香菜段即可。

农村的鲫鱼煮汤好，还是草鱼煮汤好？为什么？

鲫鱼煲汤的话，能充分把鲫鱼的鲜甜味熬出来，草鱼的话，鱼味比较大适合红烧。

我自己熬鲫鱼汤，用猪油煎鱼，一个小技巧，把鱼鳍去掉，这样煎出来没有糊味，买盒豆腐脑，切成丁，这样汤白。

你好，很高兴为你解答。煮汤的话还是用鲫鱼好。

1鲤鱼的营养价值丰富，含有丰富的蛋白质，对人体肌肤纤维有强化作用。具有抗皱美容的功效。2鲫鱼有通乳汁的作用，民间常给产后妇女多鲫鱼汤来喝，3鲫鱼的生长速度比较慢，对环境要求比较高，造成鲤鱼刺较多，个头较小。

再来看看草鱼:1草鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，多血液循环有利，是心血管病人的良好食物。2草鱼还含有丰富的硒，具有抗衰老，养颜的功效√肿瘤有一定防治作用。3草鱼的生长速度较快，体重增长迅速.

鲫鱼普遍用来做汤，而草鱼普遍做成酸菜鱼，水煮鱼，红烧，清蒸等。下面介绍一款普通鲫鱼汤的做法:

1鲫鱼去内脏，鱼鳞清洗干净。

2炒锅烘干，放食用油，油八成热放入鲫鱼两面煎一下。放入清水，加入葱段，姜片，大火烧开转中小火炖至汤浓白，加少许盐，香菜即可。

需要注意的是煎鱼时油不要太多，鱼汤炖好后再放盐。希望我的回答对你有所帮助。

我老公就特别喜欢钓鱼！我本是很没有耐性的一个人，但经常陪我老公钓鱼，以前的急脾气现在都改了好多😂

农村的鱼如果不是专门养的那就是野生的。鲫鱼本就不大，野生的就更小了，我老公钓回来的鲫鱼我家一般都用来煮汤，当然大点的9的也可以香煎啦。

野生鲫鱼具有丰富的营养价值，热量低又富含高蛋白质，煮出来的汤汁像牛奶一样白，味道特别鲜美，还有一丝丝甜味，非常好喝！而且如果是哺乳期的宝妈，奶水不足的话可以喝鲫鱼汤促进乳汁分泌，很有效果哦！

草鱼大多会红烧或者做水煮鱼等等，看个人喜欢的口味，做法的话在这里就不多说了，查一下菜谱有很多做法的。如果有不爱吃肉的姑娘们平时多吃鱼，对身体是非常好的。

到此，以上就是小编对于草鱼煲汤最有营养价值的问题就介绍到这了，希望介绍关于草鱼煲汤最有营养价值的2点解答对大家有用。