水可可蛋糕卷做法（可可蛋糕卷怎么避免消泡）

今天给各位分享水可可蛋糕卷做法的知识，其中也会对可可蛋糕卷怎么避免消泡进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、可可蛋糕卷怎么做?
• 2、细腻的可可蛋糕卷怎么做
• 3、可可蛋糕卷的做法君之,可可蛋糕卷的做法和技巧有哪些
• 4、自制可可蛋糕卷怎么做好吃又简单,做法图
• 5、可可蛋糕卷的做法

可可蛋糕卷怎么做?

烤好之后，方盘放在晾网上，稍微晾凉10分钟，用脱模刀在四周挂一圈 放油纸后倒扣，轻拍方盘的四周，蛋糕卷胚子是可以直接脱模的。

可可蛋糕卷的做法 分离蛋黄、蛋白，注意放蛋白的容器要干净无水无油、且大小方便打发蛋白。

打发的过程中，加入柠檬汁，分三次加入细砂糖，把蛋白打至提起打蛋头有明显大弯钩即可。把三分之一的蛋白霜，用刮刀铲入可可面糊里，翻拌均匀。全部倒入蛋白霜里，用刮刀翻拌均匀，成光滑细腻的蛋糕糊。

取蛋白霜，加入可可蛋黄糊中稍稍翻拌。面糊入模，将烤盘送入提前预热好的烤箱中层，上下火180℃，烘烤15分钟左右。淡奶油加入细砂糖打至6成发，加入巧克力糊打至9成发即可。打好的巧克力淡奶油抹在蛋糕片中。

细腻的可可蛋糕卷怎么做

1、做法：玉米油加热至70-80度，筛入低粉和可可粉搅拌均匀。加入牛奶搅拌，再加入蛋黄搅拌均匀。蛋清分两次加糖，打发至湿性发泡，蛋白打发一定要软，这样卷起来不容易开裂。

2、双色可可蛋糕卷的做法 准备好材料，分别称重。（听说很多人最烦这一步）分离蛋白蛋黄，工具和容器一定要无水无油。蛋黄加糖搅拌至糖融化。依次放入玉米油，牛奶，搅拌均匀后，放入过筛的面粉，翻拌至无粉状态。

3、准备鸡蛋4个、牛奶60克、玉米油45克、细砂糖60克、低筋面粉80克、可可粉10克、柠檬汁5滴、淡奶油200克、细砂糖（奶油）20克分离蛋白蛋黄。蛋白盆、打蛋器要确保无油无水。

可可蛋糕卷的做法君之,可可蛋糕卷的做法和技巧有哪些

首先如果要制作黑色蛋糕卷的话，是需要准备好制作可可蛋糕卷的食材，立足鸡蛋面粉，面粉的话可以选择低粉或者是可可粉，同时也需要准备好牛奶，玉米油以及白糖其他的一些***的材料，例如玉米淀粉或者是白醋炼奶。

准备鸡蛋4个、牛奶60克、玉米油45克、细砂糖60克、低筋面粉80克、可可粉10克、柠檬汁5滴、淡奶油200克、细砂糖（奶油）20克分离蛋白蛋黄。蛋白盆、打蛋器要确保无油无水。

取少许蛋糕糊，加入适量可可粉翻拌均匀，成可可面糊。12 装入裱花袋，挤在铺有油纸的烤盘里，放入预热好的烤箱150度烤约3分钟，取出。13 把原味蛋糕糊倒入烤盘里。14 继续放入烤箱150度烤20分钟。

蛋糕卷的做法 步骤1 这是我喜欢的蛋糕卷，没有奶油馅，比较清爽不油腻。步骤2 在下午的柔和光影里，享受一小段甜蜜的时光。步骤3 准备食材。步骤4 蛋清蛋黄分开。步骤5 蛋黄里加入牛奶和色拉油搅拌均匀。

自制可可蛋糕卷怎么做好吃又简单,做法图

准备好所用的食材，分别称重好重量，鸡蛋建议用洋鸡蛋，每个带皮净重60—65克左右，如果用草鸡蛋，可以用5个。先制作蛋黄糊，把玉米油和牛奶，倒入玻璃盆里。

蛋糕卷的用料 色拉油50克 牛奶50克 细砂糖50克 鸡蛋5个 低筋粉60克 可可粉2克 蛋糕卷的做法 步骤1 这是我喜欢的蛋糕卷，没有奶油馅，比较清爽不油腻。步骤2 在下午的柔和光影里，享受一小段甜蜜的时光。

打发的过程中，加入柠檬汁，分三次加入细砂糖，把蛋白打至提起打蛋头有明显大弯钩即可。把三分之一的蛋白霜，用刮刀铲入可可面糊里，翻拌均匀。全部倒入蛋白霜里，用刮刀翻拌均匀，成光滑细腻的蛋糕糊。

汤面法可可味蛋糕卷 材料： 鸡蛋5个(带壳60-65克/个)、玉米油50克、牛奶50克、低粉40克、可可粉10克、细砂糖50克。 做法： 玉米油加热至70-80度，筛入低粉和可可粉搅拌均匀。 加入牛奶搅拌，再加入蛋黄搅拌均匀。

可可纹蛋糕卷的做法步骤 1 牛奶、玉米油、10克细砂糖，混合，搅拌到乳化的状态：，加入蛋黄。2 搅拌均匀。3 筛入低粉。4 轻轻搅拌均匀 5 蛋白分离到无油无水的容器里，加入几滴柠檬汁。

双色可可蛋糕卷的做法 准备好材料，分别称重。（听说很多人最烦这一步）分离蛋白蛋黄，工具和容器一定要无水无油。蛋黄加糖搅拌至糖融化。依次放入玉米油，牛奶，搅拌均匀后，放入过筛的面粉，翻拌至无粉状态。

可可蛋糕卷的做法

1、蛋糕卷 蛋糕卷的用料 色拉油50克 牛奶50克 细砂糖50克 鸡蛋5个 低筋粉60克 可可粉2克 蛋糕卷的做法 步骤1 这是我喜欢的蛋糕卷，没有奶油馅，比较清爽不油腻。

2、打发的过程中，加入柠檬汁，分三次加入细砂糖，把蛋白打至提起打蛋头有明显大弯钩即可。把三分之一的蛋白霜，用刮刀铲入可可面糊里，翻拌均匀。全部倒入蛋白霜里，用刮刀翻拌均匀，成光滑细腻的蛋糕糊。

3、做法：牛奶加热，加入可可粉搅拌溶解，再加入油搅拌乳化，筛入低粉搅拌，加入蛋黄搅拌均匀。蛋白分2次加糖，打发至湿性发泡，再将1/3蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌，再倒回蛋白霜内全部翻拌均匀。

4、做法 玉米油加热至70-80度，筛入低粉和可可粉搅拌均匀。加入牛奶搅拌，再加入蛋黄搅拌均匀。蛋清分两次加糖，打发至湿性发泡。蛋白打发一定要软，这样卷起来不容易开裂。

5、做法如下：用开水化开可可粉，搅匀成巧克力酱的状态备用。玉米油与牛奶混合搅至乳化，筛入低筋面粉划Z字搅匀，鸡蛋分离蛋清蛋黄，蛋黄加入面糊中搅拌均匀备用。

关于水可可蛋糕卷做法和可可蛋糕卷怎么避免消泡的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。