辣椒炒肉盐菜-辣椒炒肉盐菜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于辣椒炒肉盐菜的问题，于是小编就整理了6个相关介绍辣椒炒肉盐菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 盐菜炒肉家常做法？
2. 猪肉炒盐菜干怎么做？
3. 只有盐和酱油怎么炒肉？
4. 宜春盐菜肉的做法？
5. 炒咸杂菜家常做法？
6. 四川干盐菜怎么炒好吃？

盐菜炒肉家常做法？

主料：盐菜200克、肉馅250克

辅料：葱少许、八角2瓣、姜少许、 生抽1勺、辣椒干 2个、 酱油1勺、花生油少许

盐菜炒肉家常做法：

步骤1、盐菜泡水后回软，然后清洗干净

步骤2、盐菜切碎、葱姜、红辣椒都切碎

步骤3、炒锅烧热后倒油，放入八角炝香，然后放入葱姜和辣椒炒香

步骤4、放入肉馅炒至变白

步骤5、肉馅里倒入酱油和生抽，炒红肉馅

步骤6、放入盐菜碎翻炒几下

步骤7、倒入没过盐菜的清水小火焖炒

猪肉炒盐菜干怎么做？

10/11分步阅读将扣肉坯如图改薄成二指厚。 2/11再切成半指厚的片状。 3/11用温水清洗 4/11切好的肉片放容器里，加盐、老抽、蚝油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和匀 5/11将肉片皮在下肉在上，一片一片地在大碗内摆放好；把剩余的肉片填入碗中轻轻压一下，铺平。 6/11盐菜用温水泡发洗干净，挤干水分摘开一片片，切碎。 7/11干红椒顶刀切碎。 8/11炒锅热油，倒入盐菜碎、干红椒碎、老干妈，加盐少许中火炒香。 9/11炒好的菜干装入填好肉的扣碗中，并铺平。 10/11将做好的扣肉放入蒸锅，上汽后蒸50分钟。 11/11蒸好的扣肉端出蒸锅，把盛装扣肉的碟子扣于碗上，翻过来，去掉扣碗，淋芡汁即可上桌食用了。

盐菜扣肉被看作是家乡年菜和酒宴中不可缺少的蒸菜之一。其主要配料盐菜，原本只是老百姓家里荒月缺鲜蔬时的下饭菜。后来生活好起来了，餐桌上还是喜欢摆一碟盐菜或两块豆腐乳，因为家里的人都认为，再好的筵席，倘若无盐菜之类的小菜相配，则不免吃起来寡淡无味。盐菜干香味鲜，可制作包子肉馅、饺子馅，还可作配料用于烹制家常菜，如炒腊肉、烧肉等，当然，以蒸法烹制的盐菜扣肉方可堪称是盐菜菜肴中的上乘佳品。

特点:此菜菜色红亮，鲜香扑鼻，肉味美，肥而不腻，实乃人间之美味也,现在让我来教你如何做盐菜肉。

1、将扣肉坯如图改薄成二指厚；

2、再切成半指厚的片状；

3、用温水清洗；

4、切好的肉片放容器里，加盐、老抽、蚝油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和匀；

5、将肉片皮在下肉在上，一片一片地在大碗内摆放好；把剩余的肉片填入碗中轻轻压一下，铺平；

6、盐菜用温水泡发洗干净，挤干水分摘开一片片，切碎；

7、干红椒顶刀切碎；

8、炒锅热油，倒入盐菜碎、干红椒碎、老干妈，加盐少许中火炒香；

只有盐和酱油怎么炒肉？

主料：盐菜200克、肉馅250克

辅料：葱少许、八角2瓣、姜少许、 生抽1勺、辣椒干 2个、 酱油1勺、花生油少许

做法：

步骤1、盐菜泡水后回软，然后清洗干净

步骤2、盐菜切碎、葱姜、红辣椒都切碎

宜春盐菜肉的做法？

1、600g扣肉坯，配料50g盐菜，3g干红椒，3g辣椒末，2g八角粉，10g辣椒酱，1ml老抽，3ml蚝油，10ml味精，1g米酒，适量盐。

2、将扣肉坯改薄成二指厚。

3、再切成半指厚的片状。

4、用温水清洗。

5、切好的肉片放容器里，加盐、老抽、蚝油、米酒、味精、八角粉、辣椒末和匀。

6、将肉片皮在下肉在上，一片一片地在大碗内摆放好；把剩余的肉片填入碗中轻轻压一下，铺平。

炒咸杂菜家常做法？

主料：青菜10斤、盐100g、花生油100g、大蒜半颗、姜一块、小米辣4个、生抽50g、鸡粉1勺。

做法：

1、将菜心挑出来。菜皮排好在太阳下晾晒二天，将水份晒干些。

2、 晒好的菜叶装入大盘里加入盐，象洗衣服一样擦盐，将青菜擦软。

3、再将青菜塞玻璃罐子里，用力塞，尽量塞，倒出菜的汁水，塞到没有余地没有空气再盖紧。

原料：红薯粉、菠菜、胡萝卜、洋葱、香菇、白芝麻、香油、油、盐、酱油、糖稀、蒜泥。

做法步骤：



第1步、红薯粉提前泡，6个小时以上。



第2步、泡好后，锅中水热，放入盐和酱油，和红薯粉，煮五分钟。捞出，过凉水备用。

四川干盐菜怎么炒好吃？

四川干盐菜怎么炒好吃?

说到干盐菜我就口水巾直流[泪奔]

就会想到自家做的腊肉炒干盐菜了，那个味道，唉！不说了，口水又来了。

腊肉炒干盐菜

食材：干盐菜适量、腊肉200克、蒜苗50克、菜籽油适量。

做法：

1、得把腊肉洗干净，因为熏过的，外面看起来很黑，然后再煮，煮到用筷子可以穿透，捞起来晾凉，然后切片。

2、蒜苗洗净，切段。

3、锅烧热放一点点菜油，油热后放入腊肉炒，没有放辣椒，如果要吃辣的可以放点尖椒切马耳朵和干辣段。

4、肉出油卷起来时下入干盐菜，锅里面爆出来的有比较多，不建议倒出来，因为盐菜比较吸油，油少了也不好吃。

到此，以上就是小编对于辣椒炒肉盐菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于辣椒炒肉盐菜的6点解答对大家有用。