炒什么素菜加鸡精-炒什么素菜加鸡精好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒什么素菜加鸡精的问题，于是小编就整理了4个相关介绍炒什么素菜加鸡精的解答，让我们一起看看吧。

1. 1斤素菜放多少盐和味精？
2. 一般蛋炒饭放多少味精？
3. 黄豆芽胡萝卜芹菜怎么炒？
4. 哪些菜适合用味精，哪些菜适合用鸡精？

1斤素菜放多少盐和味精？

1斤素菜放0.25克盐和0.25克味精比较合适。1.25克盐属于高盐食品，0.25克盐比较合适。尝试一下，使用草本植物代替盐作为调味品，多吃低盐烹制的新鲜蔬菜和水果。另外，要选择低钠盐的早餐麦片。尽管我们需要盐，但目前大多数人吃得太多，远远超过了每日所需。成人每天最大的需要量是6克，孩子的需要量在2- 6克之间。

生活中，很多人都喜欢吃蔬菜，因为蔬菜的种类繁多营养价值也很高，经常吃蔬菜，可以让我们的身体更加健康更加的长寿蔬菜的种类，很多有青菜，绿菜，小***，花菜，黄瓜，等等那么炒一斤，新鲜蔬菜，要用多少鸡精味精和白糖了。一般情况下只需要三个的鸡精3克味精和1克的白糖就可以了。

一斤素菜放多，盐和味精，一斤素菜可以2克盐，一克味精，做素菜时还可以放点酱油，酱油可以提鲜，必不可少的，所以素菜就不用放太多的盐，等素菜炒熟的时候再放一克味精，这道素菜更加美味，鲜香鲜绿看起耒就溜口水，主食米饭加素菜是很不错的打配

。

一般一个菜放3克左右的盐，但菜量不同、各人的口味不同，有的口重有的口轻，不可一概而论。应该遵循“宁淡勿咸”的原则，加盐时先加2克，尝尝咸淡（菜少或口轻可能就够了），如果还淡，根据情况决定再加1克或0.5克或……，一般加完第二次就差不多能合适了。
至于味精，也是尽量少用。少加点（<1g）尝尝，够鲜味即可。

一斤素菜放多少盐和味精？

这个根据个人口味，有一些人不吃味精，但是有一些吃的味道比较重，会多放盐和味精，但是有一些人吃的清淡就放少一点，总体来说，吃清淡一点会比较好，因为盐吃太多会引起高血压糖尿病发生，我建议以清淡饮食为主。

一般蛋炒饭放多少味精？

味精使用量为3克，根据饭量多少适当掌握。

鸡蛋要搅拌均匀，搅拌的时候可以加点水或者几滴醋，炒的时候会更蓬松一些。搅拌的时候顺着一个方向打，不要打出太多泡沫。炒出来的蛋就是金***的了。

鸡蛋放入油锅里，别用铲子，用筷子快速的在锅里面画圆来搅拌，让鸡蛋炒成细小的颗粒就可以起锅了。这时就可以放调味品，味精适量，盐适量。

炒蛋的时候一定不要放味精，味精本身是一种化学物质叫做谷氨酸钠，主要是在菜中为了提鲜，而鸡蛋里恰恰也含有这种物质，所以无论是做蛋炒饭，还是其它的炒菜只要有鸡蛋就不要再放入味精。

黄豆芽胡萝卜芹菜怎么炒？

黄豆芽，胡萝卜，青菜怎么炒？

我们想把黄豆芽炒一下，黄豆芽熟的太慢。然后把胡萝卜切成丁，放进去翻炒几下，再把芹菜切成段，用水滤一下，这样在翻炒几下就好了。让我不能炒的时间太长了，时间长了，青菜的绿色看不见了，红萝卜也看着不好看，菜炒熟以后是治炫耀特别的美，黄的豆芽，绿的青菜，红的红萝卜，看着也可有食欲了

1、 黄豆芽洗净

2、芹菜洗净切成段 芹菜叶子不要去掉 叶子一起炒更加香 芹菜叶子有大量的维生素 包含有钙 磷 铁 维生素A C P 及烟酸等

3、生姜和大蒜准备好

4、 黄豆芽放入开水锅里煮熟后 捞出过一下冷水

5、 锅中放入油加热 在放入生姜和大蒜 闻到香味

6、 放入黄豆芽和芹菜 加盐翻炒几下 就可以加香油 鸡精翻炒后出锅

哪些菜适合用味精，哪些菜适合用鸡精？

实际上，没有必须用味精、鸡精的菜肴。只要其他调料用得好，放这些东西根本是多余，尤其是味精。但是，毕竟每个人厨艺不同，水平差的人，还是需要借助这东西。

简单说，荤菜宜用味精，素菜宜用鸡精。

《随园食单》里说，【厨者之作料，如妇人之衣服首饰也。虽有大姿，虽善涂抹，而敝衣褴褛，西子亦难以为容。善烹调者，酱用伏酱，先尝甘否；油用香油，须审生熟；酒用酒酿，应去糟粕；醋用米醋，须求清冽。且酱有清浓之分，油有荤素之别，酒有酸甜之异，醋有陈新之殊，不可丝毫错误。其他葱﹑椒﹑姜﹑桂﹑糖﹑盐，虽用之不多，而俱宜选择上品。】

换句话说，其实其他作料用得好，菜肴的味道已可以达到浑然天成，并“恰到好处”，再多一点什么，只会搅乱了综合味道。

很多菜肴烹饪，根本不用放味精、鸡精。这也是为什么有人做的菜，放了味精、鸡精，鲜味不明显，却有涩味出现的缘故。

比如说，做个锅包肉，或是糖醋狮子头、菠萝咕咾肉之类，放味精、鸡精不仅多余，除了涩口，哪有意义？

而做蒸鱼之类，放味精、鸡精除了表示你欠揍，还有什么可说的？

有一些家庭小菜，手艺潮一点的人需要靠这些东西来帮助提味，倒是可以放一点。原则上，就像上边说的，荤菜宜用味精，素菜宜用鸡精。

首先味精和鸡精都是生活中常见用来提鲜的调味料，味精是以小麦大豆为主原料制成的粉末状或者结晶状调味品，而鸡精的基本成分是在含有百分之四十味精的基础上添加各种调味剂和其他材料制成的调味品。

那么在生活中哪些菜适合用味精或者鸡精呢？事实上在大多数家庭不会同时备上这两种调味品，因为两者都是提鲜的调料，但是这两种调料根据烹饪对象，和个人口味来说还是有所不同的，当你烹饪原材料为鱼、或者肉食时选用味精效果更好一点，但是如果味精放入过早，在长时间高温的作用下，味精会变味，使菜品不能发挥出本身的味道，更遑论鲜味了。

当烹饪糖醋、醋溜一类的菜品时建议选用鸡精效果更好一些这是因为味精在酸性的物质中溶解较慢，提鲜效果就要稍微差一些。

而由于鸡精的口感比起味精口感要浓郁一些，所以普遍的在家庭生活中使用鸡精的还是多一些。

另不管鸡精或者味精虽然都是提鲜的调味品，但是不易多放哦，每道菜放0.5克左右就可以很好的达到提鲜效果了，"鲜"味虽好，可不要贪多哦！

到此，以上就是小编对于炒什么素菜加鸡精的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒什么素菜加鸡精的4点解答对大家有用。