花椒炒什么素菜好吃-花椒炒什么素菜好吃又简单

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于花椒炒什么素菜好吃的问题，于是小编就整理了5个相关介绍花椒炒什么素菜好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑胡椒和花椒哪个炒菜好吃？
2. 像花椒的菜？
3. 清炒杨白菜怎么做好吃？
4. 花椒籽怎么吃？
5. 做什么菜放花椒比较好吃？

黑胡椒和花椒哪个炒菜好吃？

黑胡椒和花椒做菜的区别主要是他们的口味不同，花椒气味浓郁，但麻的口感比较弱，炒五花肉可以放点花椒增加味道，黑胡椒有辛辣味，适合去除腥味较重的食材，黑胡椒是炒菜做饭最常用的一种调味料。总之，有些菜可以放花椒，有些菜可以放黑胡椒好吃。

像花椒的菜？

木姜子。

摘花椒的时候，人们总能见到另外一种酷似花椒的作物，被人们称为“味之山妖”，人们见到了通常都不会去摘，其实懂得它的人都知道，这种食物腌制起来很下饭，它就是木姜子。

木姜子也被叫做野胡椒、山鸡椒，在国内的分布地区非常广泛，主要集中在南方。木姜子对气候和土壤的要求不高，适应性是非常强的，丘陵、山地都能生长。经历了寒冬的考验，春风的洗礼，木姜子在夏季迎来了成熟，7~8月份的小果子就可以***摘了。

清炒杨***怎么做好吃？

用料 包菜 半颗 植物油 2大匙 蒸鱼豉油 1大匙 料酒 1大匙 糖 1小匙 盐 适量 花椒 1小匙 姜蒜末 适量 清炒包菜的做法 包菜用手撕成片状，水中放一点小苏打，放包菜浸泡15分钟后洗净备用。

热锅入油，放花椒小火炸出香味，捞出不要。入姜蒜末爆香，入包菜，大火翻炒。烹入蒸鱼豉油、料酒，适量糖、盐。包菜炒到稍微7成熟即可关火盛出。小贴士 1、炸花椒油炒素菜提鲜。2、油要热，大火翻炒，让包菜外被快速包裹一层油，锁住营养和水分。3、蒸鱼豉油炒素菜特提鲜，同理可以用于炒豆芽、花菜等，上色浅还入味。4、糖也是提鲜用的，蒸鱼豉油有盐度所以觉得不够味道的最后少少点一点盐。5、包菜炒到稍微塌秧7成熟即关火，锅里的余温会继续加热，快速盛出，到盘子里时包菜就8、9成熟啦，再耽搁就不脆了~

花椒籽怎么吃？

花椒籽可以炒熟了之后直接食用，可以加工出花椒籽油 ，可作为食用油或工业用油，花椒籽也可以用于配制卤汤、腌制食品或炖制肉类

2/6

在炒菜的时候，在锅内热油中放几粒花椒籽可以让菜肴的香味更足。

3/6

在油锅中放花椒籽后，将花椒籽炸的时间久一些，即将花椒籽炸稍糊，然后将花椒籽捞出倒掉，再进行炒菜，这样花椒味释放的也比较充分。炒出菜的味道花椒比较香浓。

做法：

1.鱼籽用清水冲一下控干，红黄椒切粒，葱姜蒜切末

2.锅烧热，锅内放油

3.放入葱姜蒜煸出香味

4.放入花椒、大料、小茴香

5.放入小红椒煸出香味

6.锅中放入控干水分的鱼籽

7.将鱼籽煸炒一下，表面煸炒出金***凝固，这样鱼籽不容易散

8.烹入醋、酱油、料酒。

9.放入开水

做什么菜放花椒比较好吃？

做什么菜放花椒比较好吃？花椒这种作料相信大家都不会陌生，主要的作用是使菜的口感增添一股麻味儿，更多情况下是是跟辣椒结合发力让菜肴更具麻辣鲜香的口感。也有个别种类的美食只添加花椒的麻味儿，例如藤椒鸡排主要的口感就是麻，也有的加了点儿辣椒，做成微辣的口感。花椒总是能够***人的味觉，不仅让菜肴更具风味，也会提升人的食欲，让人胃口大开。

我们身边很多美食都是添加了花椒这种调料，少了花椒味道就会是另外一番味道了。试想一下如果麻辣烫没有麻味儿，麻辣香锅不放花椒和麻油，水煮鱼只放辣椒不放花椒，你还会喜欢这样的麻辣烫和麻辣香锅吗？没有麻味儿的麻辣烫和麻辣香锅估计就得改名换姓了。

回到正题，什么菜放花椒会比较好吃？橘子姐认为麻辣香锅、干锅有机花菜放麻椒味道都会很不错。麻椒和辣椒是一对儿好姐妹儿，很多情况下都是会同时登场，一麻一辣让食物的味道更佳。

1.首先需要麻辣香锅的食材，荤素搭配较好，例如土豆、莴笋、平菇、香菇、油菜、莲藕、海带、鸡胸肉、大虾、午餐肉、牛肉丸、鱼丸等都是不错的麻辣香锅食材。大家可以选择准备自己喜爱的食材，将洗菜洗净切好，大虾洗净挑虾线。

2.起锅烧油，油温6成热的时候将大虾和鸡胸肉片下锅炸30秒捞出，再将蔬菜过一遍油，同样是30秒的时间就可以了。过油的目的是试食材更加容易成熟，颜色更加鲜亮，同时也方便翻炒，避免生熟不一。

3.锅中加入两勺植物油，油热加入花椒、蒜瓣、姜片、八角、桂皮、辣椒段、辣椒酱、豆瓣酱翻炒出红油色，然后倒入已经过油的食材，大火翻炒均匀，3分钟后加入食盐、鸡精、胡椒粉、麻油和辣椒油翻炒一分钟出锅，然后撒上一撮儿白芝麻就可以了。

做麻辣味的菜的时候啊~~~重庆火锅,水煮菜等等,因为花椒有除各种肉类的腥气;增加食欲;降低血压的作用...做菜经常用到

不要洗,不要切,有花椒粉卖~要事先煸炒一下

喜欢吃鱼不?水煮鱼撒~~~~~~~最出名的了

原料:新鲜草鱼一条

配料:黄豆芽500克,食用油1000克(实耗约100克),干辣椒250克,花椒约50克,盐、料酒、淀粉少许

制作方法:

1) 先将草鱼洗清,片成鱼片,加少许盐、料酒、淀粉,搅拌均匀备用;

2) 黄豆芽洗浄备用;

3) 一锅内放清水约500克,烧开后,先将豆芽下水焯至8成熟。取出放入凉水中,毕干水分,均匀地码放于一干净的大碗底部;

4) 将浆好的鱼片下水焯一会儿(七八成熟即可),码在豆芽上;

我是二姐，我来回答下做什么菜放花椒好吃。

平时我们做菜的时候，就会发现调味料是不可缺少的，尤其是花椒，而且二姐觉得放花椒的食材还真不少的。而且加了花椒之后食材的味道和效果都大不一样，并且很多的美食会因为特色和口味的原因需要在里面加点花椒，花椒不仅能提高香味而且能增加整体菜色的口味，二姐觉得很多美食都需要加花椒来调味的，那么二姐就来和大家说说做菜放花椒的美食。

二姐在做凉拌菜的时候喜欢在里面放花椒，而且能够让这个凉拌菜有一点麻酥酥的感觉，这个味道会特别好吃，通常我都是将要做的凉拌菜先做好，然后将调味料搅拌一下再淋一些热油，这样就能让食材的味道更加鲜香好吃，而且一般二姐将加热之后的食用油直接浇到花椒以及其他食材上面，就能激发出花椒的香味出来，那么做出来的凉拌菜就会又麻又好吃了。二姐认为做加了花椒的凉拌菜适合在早上给家里人当作咸菜来吃，另外一种就是可以当作亲朋好友聚会的时候当作的凉菜，而这种凉拌菜的做法可以做凉拌土豆丝。

做法如下：

首先我们清洗下土豆，清洗干净之后我们将土豆外皮去掉，然后用插板将将土豆丝做成细丝，这样会比切出来的效果更好一些。

接下来我们将土豆丝进行焯水，等到土豆丝完全焯水成熟之后我们就可以将土豆丝放到冷水中，这样能让土豆丝尽快的放凉不说，而且能将让土豆丝保持鲜亮的样子，这样吃起来的口感也是很清脆的而不是那种面乎乎的感觉，所以二姐推荐大家在焯水之后需用冷水过滤一下比较好。

接下来我们加入调味料，在食材中加一点食盐、鸡精、蚝油，然后我们先搅拌一下让食材和土豆丝均匀混合好。

接下来找一个干净的小碗，在碗中加入适量的小辣椒和花椒，然后在锅中加入食用油，等油温升高以后就可以将食用油倒入小辣椒和花椒上面，这样在油温的作用下直接能将小辣椒和花椒激发出鲜香而且有点麻辣的味道出来，然后将辣椒和花椒油倒入土豆丝里面，充分的搅拌一下之后，我们就可以享受这个美味了。

二姐认为在水煮肉片中放上花椒也是必要的，因为水煮肉片本身就是做出又麻又辣的感觉，所以这个花椒不仅要放而且需要放进去的还不少，这样才能将这道美味做好。

麻辣香锅的做法和水煮肉片的效果很类似，用花椒和辣椒作为主要的食材，而且吃着都特别下饭，不管是在里面放的豆腐皮还是鸡肉片、五花肉以及放的蔬菜，都有一股麻味以及辣味，这样做完之后就会特别下饭的。

到此，以上就是小编对于花椒炒什么素菜好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于花椒炒什么素菜好吃的5点解答对大家有用。