脱水贡菜炒肉-脱水贡菜炒肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于脱水贡菜炒肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍脱水贡菜炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 贡菜炒肉的正宗做法？
2. 贡菜可以烤着吃吗？
3. 贡菜的最佳做法？
4. 四川贡菜怎么吃？

贡菜炒肉的正宗做法？

大致分为以下几个步骤：

1. 准备材料：贡菜、猪肉（肥瘦混合为佳）、花椒、蒜头、葱花、盐。

2. 将花椒研碎，蒜头切片，葱花切碎放入小碗里备用。

3. 猪肉切片，用熟料酒、ngt、醋、味精、食用油、盐等勾兑在一起，腌制五分钟。

4. 将贡菜用清水洗净，再放入开水煮汆烫一下，捞出备用。

取适量贡菜提前用温水浸泡发开，浸泡时间约25-30分钟(冷水浸泡时间长，但是口感更好。可在做菜前一天就浸泡。)，然后洗净捞出。

2

把洗干净的葱，胡萝卜切成丝，

3

把浸好的贡菜，重新用干净的水清洗，再切成小段。

4

待锅烧热，放入油。

5

待油烧成七分热，倒入贡菜，并来回翻炒。

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贡菜可以烤着吃吗？

可以烤着吃，贡菜又名苔干。绿油油的、口感清爽、味道像海蜇，营养价值极高，贡菜的味道较淡，清脆，有助于消化，贡菜炒肉片荤素搭配合理，色泽容易引起食欲，可以做家庭的下饭主菜。肉片用蚝油淋过后特别鲜香。

贡菜的最佳做法？

1、食材：贡菜250g、五花肉适量、虾油1勺、盐适量、味精适量、蒜头3颗。

2、五花肉切片，贡菜切段；

3、锅烧热，下五花肉煸出油；

4、放入贡菜，和五花肉翻炒一会，加入虾油盐味精，翻炒均匀，出锅即可。

第一步：贡菜简单的清洗干净，沥一下水分。龙宝买的是泡发好的袋装贡菜，不用泡发，可以节约做饭时间。

第二步：熟鸡胸肉解冻后切成比玉米粒大一点的颗粒。如果没有熟鸡胸肉可以换成生鸡胸肉或者换成猪肉都可以。用生肉要记得加玉米淀粉和料酒腌制10分钟。

第三步：贡菜切成跟玉米粒一样大的小段。贡菜跟萝卜干一样，吃起来嘎嘣脆，绿色看起来更有食欲。

第四步：蒜米去皮切薄片，小米椒切小段，烧热油锅放入适量的食用油，倒入蒜米和小米椒，小火翻炒出香味。

第五步：倒入贡菜丁，转大火翻炒干水汽。

①将贡菜洗净切条备用，葱姜切末，蒜拍成蒜蓉，青红辣椒切丝；

②锅中放油烧热，倒入姜末、蒜蓉、辣椒丝翻炒；

③加入切好的贡菜一起翻炒；

④加适量的生抽和蚝油，翻炒均匀后加入适量的盐调味；

⑤炒好的菜盛入盘中，撒上葱末，即可食用。

主料： 贡菜 300克 芝麻 25克

调料： 盐 2克 味精 2克 香油 10克 各适量

芝麻贡菜的做法：

1.将发制好的贡菜切寸段，用开水烫一下，捞出沥干，芝麻拣去杂质，放入锅内，在小火上慢慢炒至酥香。

2.将贡菜放入盘内，放精盐，味精，麻油调匀入味后，再撒入炒熟的芝麻，拌匀即可.

贡菜炒五花肉

1.食材：五花肉、贡菜干、盐、油、葱、蒜、酱油

2.贡菜浸泡3小时，洗净，拎干水，切段，备用

猪肉洗净，切片，可薄一点，做起来会比较漂亮

蒜拍碎，备用

3.热锅下油，加入蒜，爆香，放入五花肉，爆炒出油，放入盐、酱油炒到猪肉微卷，捞起，备用

热锅下油，放入贡菜，翻炒十分钟，放入五花肉炒匀小火焖五分钟，即可出锅。

贡菜炒肉

1.食材：贡菜干、猪肉、盐、鸡精、酱油、花生油、红椒、蒜

2.贡菜干浸泡三小时，洗净，切段，备用

四川贡菜怎么吃？

一、贡菜涮火锅

因为贡菜的口感是香甜酥脆的，所以再配上***的火锅，那简直是人间美味。酥脆中带点甜，带点辣。

二、贡菜炒肉片，具体做法：

1、将五花肉洗净之后，切出片；贡菜切成一段一段的。

2、开火等到锅中没有水份之后，放入五花肉煸出油；然后放入贡菜和五花肉一起翻炒均匀。

贡菜吃法多样，它既可单独成菜，又可以拼盘成菜，既可以凉拌，又可以热炒;既可以制作中餐，又可以调西餐。咸甜麻辣均可，晕素煎煮皆宜。

1、贡菜拌香干，贡菜冷水泡发 一个小时左右，泡好的贡菜切段，在开水锅中烫两分钟，捞出过凉水，香干切条，与贡菜一起加黑芝麻，盐，糖，生抽，陈醋，辣椒油拌匀即可。凉拌贡菜。用料：贡菜、盐、野香菌、蒜蓉、剁椒、生抽、白糖、白芝麻。

到此，以上就是小编对于脱水贡菜炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于脱水贡菜炒肉的4点解答对大家有用。