黑鱼-黑鱼的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黑鱼的问题，于是小编就整理了5个相关介绍黑鱼的解答，让我们一起看看吧。

1. 黑鱼正宗做法？
2. 黑鱼吃多了好不好？
3. 乌鱼吃了有什么好处和坏处？
4. 黑鱼养殖方法及注意事项？
5. 黑鱼怎样宰杀？

黑鱼正宗做法？

1.

首先准备黑鱼一条约800克，如下图所示，购买黑鱼的时候尽量让摊贩收拾干净，这样回家的时候才容易操作。

2.

接着再把黑鱼切成块，如下图所示。

3.

800克的黑鱼块用1000毫升的水冲洗干净。

4.

黑鱼吃多了好不好？

黑鱼食用过多了对身体不好。黑鱼属于高蛋白食物，蛋白质在胃肠内的消化和吸收十分有限，大量的食用黑鱼容易导致蛋白质过量，出现腹胀、腹泻等消化不良之症。

黑鱼食用过多以后会摄入过多的蛋白质，不容易消化和吸收，所以不适合长期大量食用。

不好，黑鱼又称乌语，具有较高的营养价值，从临床方面看，食用黑鱼通常没有明确的禁忌，适当使用一些可以对人体很有好处，但是如果大量食用，部分人可能会有一些不适症状。

从西医方面来讲，可以喊人带了蛋白质，如果过量食用，可能会致使人体摄入蛋白质过多，超出人体消化吸收的承受范围，进而出现消化不良，腹痛，腹泻，腹胀等反应。

乌鱼吃了有什么好处和坏处？

好处

经常食用黑鱼可以补充人体所需的氨基酸，有利于提高免疫力和调节身体功能。黑鱼营养全面，肉质细腻，富含蛋白质、维生素、钙、铁、磷等成分。是一种良好的饮食保健食品，对脾胃虚弱、营养不良、气血虚弱、体质虚弱、低蛋白血症、肾炎、肺炎等有疗效。

坏处

吃黑鱼会导致患者血尿酸水平急剧升高。过饱和的血尿酸会形成微晶沉积在关节内，引起关节急性肿胀和疼痛。同时，长期高尿酸血症也会导致痛风性肿块和痛风性肾病。

对于嘌呤含量高的黑鱼，痛风性关节炎和高尿酸血症患者应尽量少吃。

乌鱼吃了好处就是可以起到补充营养、生肌补血等好处，乌鱼中富含蛋白质、脂肪、钙、磷、钾、铁以及各种有机酸等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪食品，可以为人体提供必须的营养物质。另外还具有生肌补血作用。乌鱼属于高蛋白食物，蛋白质在胃肠内的消化和吸收十分有限，大量的食用乌鱼容易导致蛋白质过量，出现腹胀、腹泻等消化不良之症

黑鱼养殖方法及注意事项？

养殖池选择

为了避免水质的污染，同时给黑鱼创造一个安静的环境，养殖池要选在离居民区较远的地方，同时要求通风向阳、水源充足、排灌方便。建池的时候面积不宜过大，以3亩为宜，最大不超过5亩。池底平坦、淤泥较少，水深1.5至2米，池水平均深度保持在1.8米。鱼池四周种植水浮莲或水花生，并在进出水口设置防逃网。如果是新建的鱼池，不能立即投入使用，一定要往鱼池中放水，浸泡三个月以上。

鱼池消毒清塘

黑鱼放养前半个月，用生石灰彻底清塘消毒。先将池水排干，每亩用生石灰130公斤～150公斤兑水全池泼洒，并翻动池底淤泥，充分消毒。3天后注入新水至1米，一周后即可试水放入鱼种。

鱼种放养

可以去野外捕捞野生的鱼种，也可以是人工繁育的鱼种。不管是用野生的还是繁育的，放养时都要经过筛选。选用10-14厘米（60克-100克），规格一致、无伤无病的当年鱼种。

下塘前用3%～5%的食盐水洗浴10分钟，每亩投放7000-8000尾为宜，若水源、注排水条件好，饵料鱼来源充足，放养密度也可适当加大一点。

饵料投喂

黑鱼为肉食性鱼类，以新鲜小鱼虾为主要饵料，养殖初期，鱼种喜欢吃活饵，因此要进行投喂驯化，鱼种下池后的第二天上午沿池四周投喂适量的死饵进行驯化，以后逐步移到池塘一处投喂。待鱼吃食死饵习惯后，按正常时间进行投喂，即每天上午9时和下午4时各投喂1次，日投饵量为鱼体重的5%～10%左右。

也可以投喂人工配合饵料，配方：碎小鱼虾70%、豆粉20%、酵母粉5%，多维素矿物盐、促生长剂和抗菌素15%。投喂时要定时、定位、定质、定量，以养成良好的饮食习惯。

黑鱼怎样宰杀？

步骤/方式1

1、先用清水冲洗黑鱼后放在案板上，抓住鱼身按住，用刀背在鱼头顶上猛击几下，使鱼昏迷减少挣扎。主要是便于在处理时，不让它乱蹦乱跳的，更好解剖它。

步骤/方式2

2、用刀刮掉鱼鳞，再用清水冲洗刮好鱼鳞的鱼身。

步骤/方式3

3、掀开鱼鳃盖，并将其挖掉鱼鳃，切记一定要挖干净，不能留有一丝的红鱼鳃，再用水冲洗掉。

步骤/方式4

到此，以上就是小编对于黑鱼的问题就介绍到这了，希望介绍关于黑鱼的5点解答对大家有用。