腐竹炒什么素菜更好-腐竹炒什么素菜更好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腐竹炒什么素菜更好的问题，于是小编就整理了5个相关介绍腐竹炒什么素菜更好的解答，让我们一起看看吧。

1. 干腐竹的6种清炒家常做法？
2. 腐竹能和青菜一起炒吗？
3. 快菜炒腐竹的做法？
4. 青菜腐竹虾仁怎么炒好吃？
5. 泥鳅腐竹的做法？

干腐竹的6种清炒家常做法？

做法步骤

原料：

　　干腐竹、干木耳、胡萝卜、青椒。

　　酱汁： 耗油、酱油、盐、糖、玉米淀粉、水。

制作：

　　1、提前泡好干腐竹，黑木耳。

　　腐竹一定用冷水泡，用热水泡会烂，一般泡4-6个小时。

　　黑木耳不要泡过夜。

　　2、干腐竹、干木耳泡好，洗干净后，过开水（焯水3分钟），沥干水分，备用。

　　3、青椒，胡萝卜切丝。这

烧腐竹 腐竹炒肉 西芹百合炒腐竹 凉拌腐竹 青椒腐竹炒肉 腐竹烧香菇等

材料

腐竹、尖椒、胡萝卜、油、八角、蚝油、盐、淀粉、香油

方法/步骤分步阅读

1/7

干腐竹提前用温水泡发，没有硬的部分为好，泡发后将其切成寸段

2/7

尖椒切段、胡萝卜切片，长短和腐竹大致相等

3/7

炒锅加油，放入2个八角炸出香味，然后放入姜一起炒香。

材料

牛里脊300克，大蒜3-4瓣，腐竹1把，葱段适量，料酒1勺，老抽半勺，白胡椒粉1勺，干淀粉1勺，盐适量，香油，白芝，蚝油2勺

做法

1.牛里脊切薄片；有人问过我牛肉如果切口感不老，只要在切牛肉的时候保证牛肉的纹理和刀呈垂直状即可。

2.牛里脊切薄片后放在容器内，调入料酒、老抽、白胡椒粉、干淀粉，搅拌均匀后腌制10分钟；

3.腐竹用水泡开，只要泡到没有深色的硬块即可，泡好的腐竹斜刀切段；

有：炒腐竹丝、蒜苗炒腐竹、青椒炒腐竹、红烧腐竹、腐竹炒肉丝、腐竹炒豆腐。
原因是干腐竹口感香脆，烹饪方法灵活，容易入味，可以搭配不同的食材。
其中炒腐竹丝是最简单的做法，要先将腐竹泡软后切成丝，炒出酥脆的口感；蒜苗炒腐竹则是利用了蒜香和腐竹的香脆口感相互融合；青椒炒腐竹则可以增加蔬菜的口感，红烧腐竹则可以让腐竹更容易入味；腐竹炒肉丝可以让口感更丰富，而与豆腐一起炒制则可以增加蛋白质的摄入。
总之，干腐竹的烹饪方法多样，可以根据自己的口味尝试不同的做法。

腐竹能和青菜一起炒吗？

主料 五花肉 250g 辅料 油 适量 盐 适量 腐竹 适量 蒜苗 2根 芹菜 1棵 步骤 1.准备好食材，腐竹，肉，蒜苗等。

我是用的油炸过的腐竹。2.肉过水后切块，腐竹弄小段，芹菜，蒜苗都切小段。。3.小火放五花肉煸炒。4.待到肉里的油都煸出来后，放入姜蒜花椒等，继续煸炒，直至爆出香味。5.放入豆瓣浆一小勺，吃辣的可以放到辣椒油。6.陆续放入酒，酒可以压肉的腥味，在放入腐竹慢慢煸炒几分钟后，放入小量水，煮几分钟。7.待汤汁慢慢煮干后，放入蒜苗和芹菜，继续炒。知道芹菜蒜苗熟。8.成品出来洛。

快菜炒腐竹的做法？

【主料】：快菜，腐竹

【配料】：蒜

【调料】：食盐，鸡精，白糖，蚝油，香油，花生油

——【烹饪制作步骤】：——

①、把腐竹提前用凉水泡发，大概需要五个小时。【泡发腐竹用凉水，泡出来里外都是软的。用热水泡发腐竹容易造成外边软烂，里边有硬心儿。】

②、把泡发好的腐竹斜刀切成段。【这样斜着切外形好看。】

③、开火，锅中放入水，水中加入一小勺盐，水开以后把腐竹下锅焯水一分钟。【把腐竹焯水，可以有效祛除腐竹的豆腥味，同时可以缩短在锅中的炒制时间。焯水时加一点盐给腐竹增加一点底味。】

把腐竹捞出以后沥干水分备用。

④、把快菜叶子一片一片掰开，清洗干净。

⑤、把快菜切成小段。

食材

红甜辣椒 1个 、 青椒 2个 、 腐竹 1盘 、 油 10克 、 盐 1克 、 葱花 少许

烹饪步骤

步骤1/6

腐竹提前用温水泡发泡软，青红椒清洗干净，辣度和品种随口味调整，红青相间更好看；

青菜腐竹虾仁怎么炒好吃？

一般青菜选用小油菜，腐竹泡好用水焯一下，虾仁腌制一下先用少量的油滑炒开盛出备用。

起锅烧油葱姜丝爆锅下入青菜，下入少量盐然后放腐竹，翻炒均匀在下入备用的虾仁，滴几滴味极鲜然后勾薄芡，滴入几滴明油翻炒出国即可。清淡鲜香低油低盐。

泥鳅腐竹的做法？

食材：五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖

做法：

1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；

2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。

爆炒泥鳅

到此，以上就是小编对于腐竹炒什么素菜更好的问题就介绍到这了，希望介绍关于腐竹炒什么素菜更好的5点解答对大家有用。