襄阳牛肉面的做法（襄阳牛肉面的做法和配料窍门）

今天给各位分享襄阳牛肉面的做法的知识，其中也会对襄阳牛肉面的做法和配料窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、襄阳牛肉面的配方和做法
• 2、襄阳牛肉面汤料配方是什么?
• 3、襄阳牛肉面做法红油汤料

襄阳牛肉面的配方和做法

牛肉改成两个整齐的块；大葱去皮；洗净，剖开切成段；生姜切成片；干红辣椒洗净，去把、籽，切成1厘米长的节；芝麻焙好炒熟。

用料：牛肉、牛油、勺姜、牛腩、盐、各种香料、豆油、花生油。洗面：买回的碱面在开水锅里捞一下，晾凉。捞量有技术含量：不软不硬。熬酱：葱姜蒜花椒八角桂皮，主料先入油锅小火熬出香味。

牛肉洗净切块，不用切得太小，煮的时候牛肉会收缩。锅里烧开水，放入切好的牛肉块，出来浮沫，关火。捞出牛肉块用温水洗干净。准备好卤肉所用调料，装入料包。

首先先把食材剁好，用流动水清洗干净。再把洗干净的骨头、姜和葱放入锅里，加水到最高位置，煮2-3个小时。最好选用高压锅来熬汤，比较省时间，但是使用高压锅请注意安全。

襄阳牛肉面汤料配方是什么?

1、用料：筒骨1根、鸡爪4只、扇骨半个、花椒15粒、姜2片、葱随意 首先先把食材剁好，用流动水清洗干净。再把洗干净的骨头、姜和葱放入锅里，加水到最高位置，煮2-3个小时。

2、用料：牛肉、牛油、勺姜、牛腩、盐、各种香料、豆油、花生油。洗面：买回的碱面在开水锅里捞一下，晾凉。捞量有技术含量：不软不硬。熬酱：葱姜蒜花椒八角桂皮，主料先入油锅小火熬出香味。

3、襄阳牛肉面卤汤是一道传统的湖北美食，具有鲜美的味道和浓郁的香气。

4、辅料：辣椒油5克，干红辣椒5克，味精5克，牛肉汤750毫升，精盐20克 牛肉改成两个整齐的块；大葱去皮；洗净，剖开切成段；生姜切成片；干红辣椒洗净，去把、籽，切成1厘米长的节；芝麻焙好炒熟。

5、准备材料：牛肉：250克、面条：200克、香菜：1根、油：20克、红油：10克、葱、姜：20克、大料：3个、酱油：10克、料酒：1茶匙、盐：1茶匙、五香粉：1茶匙、香叶：2片、肉桂：1块、红辣椒：3个。

襄阳牛肉面做法红油汤料

1、熬制襄阳牛肉面红油的方法是锅内放豆油75克，烧热，放入花椒，炸糊后捞出，弃之。

2、卤牛肉（切片） 50g 葱花 适量 豆芽 适量 食用油（掸面用） 适量 青菜 适量 做法 1 水烧开，下碱面大火煮2~3分钟，断生即可，不需要全熟，不然面口感不够筋道。

3、首先先把食材剁好，用流动水清洗干净。再把洗干净的骨头、姜和葱放入锅里，加水到最高位置，煮2-3个小时。最好选用高压锅来熬汤，比较省时间，但是使用高压锅请注意安全。

4、襄阳牛肉面的做法2 原料：猪骨、黄牛肉、面条、白糖、酱油、蚝油、香葱。做法步骤：第1步、准备两块猪骨头，水冲洗几次去血水 第2步、入砂锅，大火烧开。瓢去浮沫，转小火炖1小时，加盐熄火待用。

关于襄阳牛肉面的做法和襄阳牛肉面的做法和配料窍门的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。