肉炒儿菜窍门-肉炒儿菜的家常做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于肉炒儿菜窍门的问题，于是小编就整理了5个相关介绍肉炒儿菜窍门的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎么炒儿菜五花肉？
2. 炒儿菜做法？
3. 炒儿菜最好吃的做法？
4. 如何炒儿菜？
5. 儿菜怎样炒好吃？

怎么炒儿菜五花肉？

儿菜300克，五花肉100克，豆豉20克，花椒2克，葱1小段，姜片2片，蒜瓣1枚，酱油2/3汤匙约10ml，料酒2/3汤匙约10ml，盐1/2茶匙约3克，白糖1/2茶匙约3克。

准备工作：

　　儿菜洗净后切成片，五花肉切成薄片，葱段切成葱花，蒜瓣拍扁。

做法步骤：

　　1、炒锅下少许油放在火上烧热，倒入五花肉用小火煸炒至表面微焦，出油。

炒儿菜做法？

清炒儿菜（清香翠绿超好吃）的做法步骤

步骤 1

儿菜洗净，切成片备用。

步骤 2

大蒜去皮切成片，干辣椒切成小段备用。

步骤 3

锅里烧一锅水，水开以后放入一点盐和几滴油，儿菜焯水一两分钟，然后捞出过一下凉水，沥干水分备用。

炒儿菜最好吃的做法？

炒儿菜好吃的做法有多种，以下是其中一种：

材料：

儿菜适量、五花肉适量、青蒜适量、小米辣适量、豆瓣酱适量、生抽适量、蚝油适量、盐适量、鸡精适量。

做法：

儿菜洗净切片，五花肉切片，青蒜切段，小米辣切段备用。

锅中加油，下五花肉煸炒出油脂，加入豆瓣酱炒香，再加入青蒜和小米辣翻炒。

如何炒儿菜？

儿菜原产中国四川盆地（川渝地区）。清炒儿菜的颜色青翠欲滴，没有一点苦味，清香无比。

儿菜洗净，切成片备用。大蒜去皮切成片，干辣椒切成小段备用。

锅里烧一锅水，水开以后放入一点盐和几滴油，儿菜焯水一两分钟，然后捞出过一下凉水，沥干水分备用。

炒锅里放入1块猪油，猪油融化以后，放入蒜和辣椒炒香。倒入焯过水的儿菜，翻炒十来下，放入适量盐和鸡精调味即可。

儿菜的颜色青翠欲滴，没有一点苦味，清香无比。

儿菜怎样炒好吃？

用料：儿菜500克，虾米20克，食盐1茶匙，鸡精1茶匙

做法：

1.将儿菜清洗干净后，削去老皮，然后切成小块

2.起锅加油烧热，将儿菜倒入锅中翻炒一会，再倒入虾米翻炒均匀

3.接着倒入1碗清水，加入1茶匙食盐，加入1茶匙鸡精，然后盖上锅盖，焖煮10分钟，10分钟后汤汁不多时即可出锅

植物油25克，食盐8克，香芹2根，花生仁100克，泡椒20个，泡姜1块，自制剁椒1勺，干辣椒8个，花椒1小把，料酒5克，红油20克，香菜1棵，大葱1段，蒜6瓣。

食材：腌肉100克，儿菜300克，红青椒一个，大蒜三瓣，花椒5克。

做法：腌肉切未。儿菜削皮洗净切成薄片。红青椒去籽洗净切段。大蒜拍碎切末。

锅中加入一勺清油，油热后放入腌好的腌肉，快速翻炒二十秒盛出。用锅中余油爆香花椒后，倒入儿菜片、红青椒段，大火翻炒五六下后再倒入炒好的腌肉，加适量精盐、生抽、白糖、蚝油、蒜末，翻炒两三下后关火，出锅即成。

儿菜清炒好吃。

1.要选大的儿菜

2.根据儿菜的大小，将其对半切，再分别切2-3块；

3.炒锅中倒适量油，热锅温油，将葱花煸炒出香味；

4.将儿菜倒入锅中，翻炒几下沾满油，根据口味撒少许盐；

5.再倒少量水，能将儿菜块炒得透一些；

用料：儿菜适量，盐适量，植物油少许，大蒜几粒，生姜一块，水淀粉半碗。

烹制方法：

1，儿菜掰下来，用清水洗干净，沟沟缝缝的地方灰尘多，清洗的时候要细心一些。

2，比较大的叶子摘掉不要，太老的外皮和根也削掉。

3，将清洗好的儿菜切成片状，不需要太薄也不需要太厚，生姜切片，大蒜拍碎，有条件再切几片红辣椒点缀。

到此，以上就是小编对于肉炒儿菜窍门的问题就介绍到这了，希望介绍关于肉炒儿菜窍门的5点解答对大家有用。