儿童牛排饺子做法，儿童牛排饺子做法大全

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• 1、买回来腌制好的牛排可以剁成馅包饺子么?

买回来腌制好的牛排可以剁成馅包饺子么?

虽然也是可以做成馅包饺子，但是说这种味道确实不太好，最好自己买一点新鲜的牛肉来调馅包饺子，这样会更好。

做法如下：未冻过的鲜牛肉绞成肉馅，买回来放冰箱先不要腌，腌早了肉质会变柴。胡萝卜擦丝，锅中热油，将胡萝卜碎放入炒一下，减少水分，同时增加香味，放凉洋葱切细丁，锅中热油，调中火，将洋葱丁炒出香味，减少水分，色至微黄，和油一起放置一边，放凉。

牛肉清洗干净控干水分，切丝后继续剁碎，大葱去掉表面干枯的部分，一半切成葱段，另一半切碎，姜一半切片，另一半切碎；做饺子皮，适量的面粉放入盆中，一小碗的清水中加入小半勺盐搅拌均匀后，倒入面粉中，搅拌成絮状后继续团成团。

包饺子：将腌好的牛肉馅取出，开始包饺子。取一张饺子皮，放入适量的牛肉馅，然后将饺子皮对折，捏紧边缘，确保馅料不会漏出。根据个人喜好，可以将饺子皮捏成不同的形状。煮饺子：将包好的饺子放入沸水中煮。水开后，加入一碗冷水，待水再次沸腾时，饺子即可捞出。

将芹菜丁和牛肉馅加入适量的芝麻油酱油按照顺时针进行搅拌均匀，搅拌肉馅的时候可以把饺子馅放入冰箱里进行冷藏半个小时，然后再制作饺子皮这样包饺子的时候就不会出现过多的汤水，牛肉有点柴所以牛肉馅需要少量的多次添加水，这样给肉馅进行打水最好使用花椒水这样可以去除肉的腥味口感会比较好。

静置馅料：将拌好的馅料静置一段时间，让各种味道充分融合，这样可以使饺子更加美味。一般来说，静置20-30分钟即可。包饺子：将调好的牛肉馅放入饺子皮中，包裹成你喜欢的形状。在包饺子的过程中，可以适当调整馅料的多少，以保证饺子的大小适中，口感更佳。

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