砂锅营养汤-砂锅营养汤是什么意思

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于砂锅营养汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍砂锅营养汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 素什锦砂锅的汤怎么熬？
2. 砂锅猪杂汤的做法
3. 素砂锅汤怎么调？

素什锦砂锅的汤怎么熬？

步骤 1

所有蔬菜洗干净。娃娃菜切大片儿。土豆削皮切滚刀块炸五成熟。油豆腐可以用北豆腐切片炸熟，也可以买现成的。白萝卜不去皮切半厘米厚片儿，和黄豆芽一同放入砂锅中再倒入半砂锅水，水烧开后转小火熬5分钟左右。（熬制素高汤）

步骤 2

另起一炒锅，油热后放蒜末炝锅。（可以吃辣的或爱吃辣的，可以再炝一些干红尖椒）把香菇、白玉菇、娃娃菜、油豆腐、土豆块儿放入锅中再加适量生抽翻炒均匀。把炒锅里的所有菜慢慢舀入砂锅中，然后放盐大火转小火炖5分钟就行。（都是易熟菜不需长时间炖，菜中的营养易流失）出锅放香油、白胡椒粉即可。

胡萝卜1根，豆腐250g，豌豆尖30g，盐3g，胡椒粉3g，姜末3g，花椒粒6颗，生抽3g，***100g，蟹味菇80g，

做法：胡萝卜去皮洗干净控水分放到菜板切小块备。白***洗干净切成薄片备用

砂锅中加入油油温升高三成热时姜末花椒粒，煸炒至香味加入***煸炒几下加入清水煮开后放入豆腐（豆腐切小块洗干净，焯水）豌豆尖（豌豆尖摘好洗干净，焯水）蟹味菇（蟹味菇摘好洗干净，焯水）煮开后转小火熬制筷子***去豆腐加入盐胡椒粉生抽。小火熬制汤汁收干1/3时，关火盖上盖子放至常温（让豆腐吸收汤汁味道）吃时放入一些香油搅拌均匀即可

食材：花蛤300克、冬瓜300克、蛏250克、排骨220克、盐巴适量。

做法：

1、砂锅内注入冷水开大火倒入洗净的排骨。

2、倒入洗净的花蛤，倒入洗净的蛏。

3、大火烧开转小火煲上1小时。

砂锅猪杂汤的做法

主料：猪肝，1个、猪肺，1个、猪腰，1个、猪舌头，1个、猪粉肠，1段

辅料：盐，少许、酱油，一汤匙、胡椒粉，适量、姜，半段、香菜，一小把

制作步骤

1、猪肝切了以后要用清水浸泡着，猪肺要用粗盐抓干净、洗至变为粉白色。

2、猪肺要先爆炒，并将炒出来的汁弄掉。

具体做法：主料猪肉150g 猪肝120g 粉肠120g 冬瓜150g 辅料 油适量 盐适量 姜丝适量 鸡精适量 细香葱适量。

猪杂汤的做法步骤：

1.水中放入适量的油和姜丝烧开，水开后加入粉肠；

2.煮2分钟左右后加入猪肉；

3.加入冬瓜；

做法：先将水煮开了，将洗净的猪杂（猪肝除外）和青菜一齐倒入水中，盖好锅盖 ，待水开了之后，加入盐，和切成簿块的猪肝，再盖上盖，等水再开时，就成为猪杂汤了。

小贴士：猪肝如果同猪杂一齐煮，因煮的时间较长，猪肝就会变得硬硬的，不好吃，

待猪杂滚了一轮之后再放入去煮，熟度刚刚好，猪肝吃起来是软滑可口的。

砂锅猪杂汤

主要原料

猪杂500克，猪肉(肥瘦)250克

辅料

洋葱（白皮）50克,胡萝卜50克,芹菜25克

调料

盐10克,酱油10克

做法

1. 将胡萝卜每根顺长剖成两条；

2. 洋葱平放，横刀片成两块；

1、猪肺一个把白色的软管切割掉，用水龙头对着白色的软管把水灌进去，灌好之后按压猪肺把血水按压出来，多灌压几次，这样可以洗得更干净。洗好之后切成块，冷水下锅煮开之后用清水清洗干净备用

2、猪粉肠用盐和面粉抓洗干净，至无异味，肠子里灌一点点水进去，不用多，一点点就好，这样可以把肠子里有脏东西或者沙子给灌出来

3、筒骨冷水下锅，烧开煮一会去除血水和浮沫子,用捞网捞出排骨,排骨用自来水清洗干净，控干水份备用

4、莲藕洗净之后去后，刨去皮，滚刀切块

素砂锅汤怎么调？

食材：史云生原汁上汤适量、海带适量、***适量、香菇适量、粉条适量、姜适量、葱适量、胡椒粉适量。

做法：

1、干香菇用水泡发，泡好后切成两瓣。

2、粉条也泡好待用，葱姜切块，另再切些葱花。

3、砂锅在火上烧热，倒上少许食用油，将葱姜放进去炝锅。

素砂锅汤需要用到以下食材：木耳、红薯、玉米、冬瓜、胡萝卜、***等。
1. 调料需要有盐、鸡精、植物油等。
2. 制作方法：将木耳泡发后用清水洗净待用。
冬瓜、胡萝卜和红薯切成块状，***切成小段状，玉米切成小段状或者直接使用罐装的玉米粒。
锅中烧开水后加入食材，加盐和鸡精烧开，然后转小火继续烧30分钟。
起锅前在锅中加入植物油来提高香味。
3. 因此，素砂锅汤的调法简单易学，而且可以根据个人口味和材料的变化进行调整，是一道营养、美味、热情好客的家常汤品。

到此，以上就是小编对于砂锅营养汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于砂锅营养汤的3点解答对大家有用。