炒大头菜肉-大头菜炒肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒大头菜肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒大头菜肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 卷心菜炒猪肉做法？
2. 肉炒揪片的家常做法？
3. 清炒大头菜的家常做法？

卷心菜炒猪肉做法？

步骤：

1. 将卷心菜洗净，切成适当大小的块状。猪肉也切成薄片备用。

2. 大蒜切末，洋葱切丝备用。

3. 在热锅中加入适量油，油热后加入花椒和大蒜爆香。

4. 加入切好的猪肉片，翻炒至变色。

5. 加入洋葱丝继续翻炒，炒出香味。

6. 加入切好的卷心菜，继续翻炒，使卷心菜稍微软化。

7. 加入适量盐、白糖、老抽调味，翻炒均匀。

8. 最后加入少量醋和耗油，翻炒均匀即可出锅。

肉炒揪片的家常做法？

1. 面粉加适量水放面点机里揉成饺子面一样硬度的面团

2. 锅里水烧开后，取一小块面团，手蘸水往锅里揪面片

3. 煮面片到8分熟

4. 捞出到凉水盆里过一下水，这样处理出来的面片吃着筋道，炒的时候不黏。

5. 各种蔬菜洗净、切片。（这时面片捞出控水）

6. 炒勺放底油，温热时下入肉末煸炒到颜色变白加入葱姜末爆香，放入酱油，倒入香菇炒香，再放入胡萝卜炒到发软

7. 倒入圆***翻炒几下加入盐

8. 倒入控过水的面片翻炒，放入蒜末炒出香味即可关火

主料：面粉适量、牛肉250克、洋葱一个、西红柿两个、青椒一个、豆角适量；

辅料：

牛肉炒揪面片

1面粉里加一点盐，添适量的水

2揉成稍硬的面团，盖湿布醒十分钟。

3然后撒面粉在案板上擀开，用刀切条状。

4水开后，把面稍稍抻长揪成大小均匀的块状下锅，不要太薄，那样口感不好。

1 面粉中加入盐和适量温水，和成稍软的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。

2 面醒好后，取出继续揉10分钟，然后将面团擀成椭圆形，切成3cm宽的条，表面刷少许油，盖上保鲜膜待用。

3 大火烧开锅中的水，保持水沸腾，开始揪面片。将切好的宽面条拉开，再揪成一块块的方面片，一边揪一边丢入锅中。

4 面片煮熟后捞出沥净水分，拌入少许油，抖开待用。

5 羊肉洗净切片。胡萝卜、洋葱去皮切片。香芹切段。红菜椒去籽切片。西红柿切块。

6 大火烧热锅中的油至七成热，之后放入羊肉片翻炒，随后放入胡萝卜片、洋葱片、西红柿块、香芹段，翻炒均匀，加入番茄酱，继续翻炒。

7 将面片放入锅中，不停翻炒，出锅前加入盐调味即可。

清炒大头菜的家常做法？

1、锅内放油，烧热后放切好的蒜瓣爆香

2、放入沥干水分的大头菜，大火快炒2分钟，然后放入少量生抽、蚝油，搅拌均匀后放少量陈醋搅拌，最后放入盐、鸡精。搅拌均匀关火。

味道清脆爽口，好吃极了

 清炒大头菜的用料

 大头菜1个 蒜瓣2瓣  葱段1跟盐少于  耗油1勺猪油一勺

 清炒大头菜的做法

 步骤1 一勺猪油,一勺调和油

 步骤2 葱蒜,辣椒段煸香

 步骤3 包菜切丝

 步骤4 放入锅里煸炒

 步骤5 出香味,倒入一勺耗油

步骤6 翻炒至变色，出锅

家常做法是先将大头菜清洗干净，去掉外层叶子。
将大头菜切成薄片，备好葱姜蒜末。
锅中倒入适量的油，烧热后加入葱姜蒜末爆香。
然后加入大头菜快速翻炒，加入适量盐和味精，再加入适量水和一点糖，焖煮至菜熟软入味即可。
因为清炒大头菜的特点是烹饪时间短，火候要足，这样才能保持菜的鲜绿色和脆嫩口感。
如果焖煮时间过长就会破坏菜的质地和色泽，影响口感。
清炒大头菜还可以加入其他食材一起炒，比如瘦肉丝、木耳、豆腐等，增加口感和营养。
同时，烹饪过程中可以适量加入鸡精或其他调味料，增强菜的美味程度。

清炒大头菜是我爱吃的一道菜，在选择食材时一定要选择新鲜的，清洗干净，大蒜备用一些，起锅烧油，放入切好的大蒜，葱翻炒一下放入大头菜，翻炒加入老抽少许耗油少量，生抽，盐，翻炒出锅即可。

回答如下：清炒大头菜是一道简单易做的家常菜，以下是做法：

材料：

大头菜500克，葱姜适量，盐、鸡精适量，油适量

步骤：

1.将大头菜洗净，去皮，切成薄片，用盐腌制10分钟，使其出水。

2.葱姜切末备用。

3.热锅凉油，放入葱姜末，炒香。

4.将腌制好的大头菜放入锅中，翻炒均匀。

5.加入适量盐和鸡精，再翻炒均匀。

6.炒至大头菜变软烂，即可出锅。

到此，以上就是小编对于炒大头菜肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒大头菜肉的3点解答对大家有用。