青笋炒素菜方法大全-青笋炒素菜方法大全图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于青笋炒素菜方法大全的问题，于是小编就整理了5个相关介绍青笋炒素菜方法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 带叶子青笋的家常做法？
2. 百合炒莴笋是怎么做的？
3. 莴笋叶怎么炒好吃？
4. 素菜混合炒的做法有哪些？
5. 瘦肉炒莴笋的做法是怎样的？

带叶子青笋的家常做法？

叶子青笋炒肉丝

材料：

带叶子青笋适量

瘦肉丝适量

葱姜蒜适量

料酒、盐、酱油、生粉适量

做法：

将叶子青笋洗净，切段备用，肉切成细丝。

锅中倒入油，烧至六成热，放入肉丝，略煸炒。

再加入葱姜蒜煸炒，加入青笋段，继续煸炒1分钟。

1.青笋叶洗净，摘段。

2.蒜拍碎，切末。

3.干红辣椒剪开。（多籽的会更香）

做法:

1.热锅放适量食用油，油热放干红辣椒段，蒜末爆香。

2.放入洗净的青笋叶，炒熟。（炒生脆些更好吃）

3.放入适量食用盐，鸡精炒均匀出锅即可！

主料:莴笋叶200g

辅料:干辣椒2个，蒜苔2根，食用油10g醋10g，盐2g生抽5g

爆炒莴笋叶的做法

1.莴笋上面的叶子摘下来，洗净切段。

2.干辣椒和蒜苔切段。可以用大蒜的，家里有蒜苔，我就用了蒜苔

百合炒莴笋是怎么做的？

①鲜百合小炒

材料：鲜百合1头，黑木耳1把，莴笋1根，胡萝卜1根，生姜2片，大蒜2瓣，盐适量，鸡精少许。

做法：

1、鲜百合一瓣瓣剥开、洗净沥干;黑木耳提前泡发，洗净;莴笋去皮，切片;胡萝卜去皮，切片;生姜、大蒜切片备用。

2、炒锅放油烧热，爆香姜片、蒜片。

3、依次下入胡萝卜、黑木耳、莴笋大火翻炒断生。

莴笋叶怎么炒好吃？

莴笋叶是一种营养丰富的蔬菜，通常在烹饪时被当作废物丢弃。但实际上，莴笋叶具有独特的口感和营养价值，可以用来制作各种美味菜肴。以下是一些炒莴笋叶的方法，以确保其美味和营养：

材料：

- 新鲜莴笋叶：适量

- 蒜瓣：2-3瓣

- 盐：适量

- 食用油：适量

- 鸡精或味精（可选）：少许

- 辣椒（可选）：适量

素菜混合炒的做法有哪些？

素菜混合炒的做法有哪些？我的回答是：素菜混合起来炒制有很多种，像胡萝卜炒西兰花、茄子炒杏鲍菇、香菇炒***等，虽然都是两种素菜搭配，但是如果制作好了，那味道比吃肉都美味可口。下面就来跟朋友们分享两道素菜混炒的美食，希望朋友们能够喜欢。

需要食材：

主料：胡萝卜2根、莴笋1根

配料：干辣椒2个、食盐适量、食用油适量

调料：生抽少许

制作方法：

1、莴笋、胡萝卜去皮洗净，切成细丝。干辣椒切段备用。

2、锅中入油，小火放入干辣椒炒香，然后倒入莴笋翻炒至上油，并且炒出香味。

3、再倒入胡萝卜丝、生抽一同翻炒，出锅前撒入适量食盐拌匀即可。

素菜混合的做法，最出名的有两道菜。是北方的地三鲜。另一道是南方的双菇菜胆。

两道菜的特色都是滋味浓郁。调味***用酱油或者耗油调味。必须选用新鲜的食材。但又不能盖住食材本身的鲜甜味。

以上两倒是传统菜。现在还有用甜玉米，青豆，胡萝卜，松仁制作的金玉满堂也是非常不错的菜品。

瘦肉炒莴笋的做法是怎样的？

莴笋是一种比较常见易买的蔬菜。莴笋清脆爽口很多人都喜欢吃。

我在这里详细的列出瘦肉炒爆炒莴笋的方法供大家学习参考

瘦肉 1份

莴笋 1份

花椒 0.5g

生姜 1片

麻油 0.5g

大蒜瓣 1个

酱油 一瓶

辣椒 1个

瘦肉洗干净切片，尽量切薄一点，切好的肉片加入盐、生抽、玉米淀粉、蛋清、香油搅拌均匀，也可以用手抓匀，我比较喜欢用手抓，这样好像更容易入味，不知道是不是心理作用啊！

我个人认为一定要加香油，没有的话加点食用油也可以，这样炒出来的肉更嫩。喜欢吃麻辣的朋友可以加点花椒油辣椒油一起腌制。

莴笋削去外皮，一定要用刀将皮下那些纤维都削掉，不要怕浪费。削好的莴笋切成薄片，不用切太薄，两三毫米的都可以，吃起来更脆！

起锅，大火烧油，油适当多放一点，待油开始冒一点点烟的时候下姜片、蒜片，喜欢吃麻辣的可以放点干辣椒段、花椒。炒出香味之后下入腌制好的肉片，翻炒均匀，肉片断生之后下莴笋片，快速翻炒，火大的话可以用秒记的，十秒左右就可以出锅了！

大家好，我是大脸小厨，一个爱美食，爱做饭的90后，很高兴能回答这个问题。

瘦肉炒莴笋十分易操作的家常菜！

下面我跟大家简单分享一下

（1）清炒莴笋瘦肉

清炒莴笋瘦肉：

材料：肉片（加食盐少许 淀粉 鸡蛋清液 腌制五分钟 肉会更嫩滑 入味） 莴笋（切片） 食用油 姜片 蒜片 鸡精 味精（适量） 白糖（少许）

做法：

①锅中烧油至五成把姜蒜片爆香

②加入肉片大火翻炒两到三分钟后加入青笋继续翻炒两到三分钟

③调味 加入鸡精 味精 适量 白糖少许（合味） 翻炒均匀即可出锅

感谢邀请！这是一道美食，瘦肉炒莴笋

1，首先准备猪里脊肉300克，把它切成3厘米厚的薄片。用水冲洗干净，再用干净的厨用毛巾吸干水分放入碗中。加入少许的盐、胡椒粉、鸡精、料酒和适量清水。抓拌均匀，顺时针方向搅拌把清水都打进肉中，准备一个鸡蛋，取蛋清打入肉中抓匀。再倒入少许的生粉加入食用油腌制10分钟。准备好葱姜蒜片。

2，准备两根莴笋，去皮洗干净，改刀成5厘米厚的菱形片。

3，锅中烧开水少放一点盐，加一点儿食用油，放入切好的莴笋焯水30秒捞出。

4，起锅烧油，油可以多放些我们要把肉片滑一下，这样做是让它吃着口感更嫩些。四成油温下入肉片用勺子把肉片打散，一分钟即可把肉片捞出控油。

5，锅刷干净，起锅烧油，下去葱姜蒜爆香，接着下去肉片和莴笋片大火翻炒几下，关小火，开是调味，放入生抽少许，盐，糖，味精，鸡精适量，再开大火继续翻炒30秒，出锅淋入香油即可。

材料：猪肉200克、莴笋一根去皮、生姜、大蒜少量、辣椒3至4个

做法：

1、辣椒切块，姜、蒜切片。

2、将莴笋切菱形片。翻过来再切一遍。

3、接下来切肉。将肉的肥瘦两部分分开，瘦肉切片。肥肉也切薄片。

4、所有材料都配齐了，开始炒。

5、先将锅里放入底油烧热，关小火倒入肥肉炼油。

6、等肥肉变成半透明后，开大火倒入姜片、蒜片爆香，之后再把瘦肉倒入翻炒。

7、待瘦肉变色即可倒入莴笋片和辣椒，翻炒一分钟左右，加入一小匙精盐，兜匀，再撒入少量料酒、酱油（老抽），在翻炒三分钟，出锅前加入鸡精或味素，再淋点香油。喜欢吃辣的还可以在炒时加入干辣椒粉

到此，以上就是小编对于青笋炒素菜方法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于青笋炒素菜方法大全的5点解答对大家有用。