最好吃的炒素菜排行-最好吃的炒素菜排行榜前十名

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于最好吃的炒素菜排行的问题，于是小编就整理了4个相关介绍最好吃的炒素菜排行的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么蔬菜炒起来比较吃油？
2. 炒青菜指什么菜？
3. 适合炒鸡蛋的蔬菜有哪些？你觉得哪种和鸡蛋炒着比较好吃？
4. 青菜怎样炒才能又绿又好吃呢？

什么蔬菜炒起来比较吃油？

豆角炒肉油多。豆角是喜油的蔬菜，在炒豆角的时候，底油应该放的多一些，油热放肉进行炒制，这时肉也会下来一部分油，肉炒好后再放入豆角，炒到豆角绿绿的，软软的，再加水炖一会，这样炒出来的豆角就会软烂香嫩，营养可口，有的人家专门用靠好的猪油炒豆角，

比较吃油的蔬菜，我认为有茄子、西红柿、包菜。 茄子是比较奇怪的，放油少了，炒出的茄子极难看也难吃，但是茄子在炒制的初期阶段，很吸油，快熟了的时候，又把油全都吐出来，看着菜油油的。 平时做番茄炒蛋，不管是西红柿还是鸡蛋，都超级吸油。

炒青菜指什么菜？

炒青菜是指绿色叶菜。

这是大家生活中经常提到的一种说法。炒个青菜吃吃。其实现在泛指素菜或带有荤腥的菜品。

炒青菜受到大家追捧的主要原因是大家对身体健康的重视，现在高血压，高血脂的人数较多。大家都减少了大鱼大肉的摄入，所以炒青菜可以有效减少油脂的摄入量。

炒青菜一般广泛的指绿叶菜！比如：菠菜，油菜，油麦菜，菜心，小***，空心菜等等。

我们去饭店吃饭，点菜的时候，比如已经点了很多荤菜了，服务员就会建议我们说炒个青菜吃吧，解腻，对肠胃好。

我们晚上在家吃饭，也一般是炒个绿色青菜吃，清淡助消化。

绿色叶菜

食材：米饭、青菜、番茄、大葱、香菇、盐、鸡精、香油、鸡蛋 

第1步.把青菜、香菇悼水后切碎，锅里放少许色拉先把蛋液炒熟，然后把热米饭、青菜、香菇翻炒。

第2步.起锅前加入切好的番茄丁、大葱、盐、鸡精、香油（一点点）炒匀即可。

适合炒鸡蛋的蔬菜有哪些？你觉得哪种和鸡蛋炒着比较好吃？

在我们家肯定是西红柿炒鸡蛋最受欢迎。这是最常见的一种老少皆宜的家常菜，西红柿酸润可口，配上***的鸡蛋，红黄的颜色很亮丽，而且西红柿富含维生素C，两者放在一起特别的好吃。

做法用料：偏熟的番茄3-4个、鸡蛋3-4个、小葱1根、蒜1瓣。

做法步骤：1、番茄在顶部划十字，放在开水里烫一小会儿直到十字的边缘微微卷起。

2、把番茄的皮撕掉，2/3切换，1/3剁碎，葱切段，蒜切细末，鸡蛋打散里面稍微放点盐。

3、锅里放油，七成熟时倒入蛋液迅速搅拌，待凝结后倒入切好的西红柿 翻炒片刻加盐调味，转小伙，让西红柿汁慢慢熬出。

4、等西红柿汁出来时放入葱段扒拉扒拉，还小火盖上盖子闷一会儿。

5 出锅！唔～

小贴士：番茄要买偏熟偏软的那种，里面有饱满的汁液就更好了。此菜做时全程不加一滴水

不喜欢吃甜的可以不放糖，不过我觉得可以少放一点点糖，可以提鲜和中和一下番茄的酸味。

鸡蛋是我们最常见的食材了，而且鸡蛋的营养价值相当高， 很受人们的喜欢，如果单独的吃鸡蛋。我觉得口味太单一了，如果配上其他一些蔬菜一起食用，相互弥补，起到了事半功倍的作用，效果会更好的，而且蔬菜的营养和鸡蛋的营养相互弥补，相互融合，如果***和其他蔬菜一起炒，我觉得有很多的青菜都可以和鸡蛋炒的，

比如说，韭菜，西红柿，各种辣椒，苦瓜，西葫芦，丝瓜，黄瓜……

如果说鸡蛋和哪种蔬菜炒最搭的话，我觉得有两种蔬菜跟鸡蛋一起炒效果会更好的！

第一种就是韭菜，韭菜和鸡蛋一起炒，我觉得特别的鲜香。

第二种蔬菜就是西红柿，西红柿炒鸡蛋。算是国民的大众菜了，酸甜适口，深受人们的喜欢，几乎家家都炒过，尤其在各个单位的食堂里，更是常见炒菜之一。

还有黄瓜炒鸡蛋也是很不错的选择！

所以我推荐最常见的就是西红柿炒鸡蛋，鸡蛋炒韭菜和黄瓜炒鸡蛋！！

以上仅代表我个人，仅供参考。

鸡蛋可以和青椒一起炒，还可以和西红柿、洋葱、大蒜叶、韭菜、韭黄、苦瓜、丝瓜等都可以一起炒，而且味道都不错，按自已喜欢的口味搭配就好，做法也简单：将鸡蛋捣好后先将鸡蛋炒好起锅装好，再炒配菜等炒得8分熟时再将炒好的鸡蛋倒入一起炒放入适当的调料就好了

青菜怎样炒才能又绿又好吃呢？

大家好，我是美食黎明。炒青菜本来是一道简单的菜，但很多时候抄出来就变黑了，不好看，给你推荐一道青菜的做法，视屏里面告诉你，怎么样做又绿又好吃，喜欢就关注：美食黎明，给大家分享更多美食 ***加载中...

希望对你有帮助

我们的一日三餐当中，少不了青菜。很多时候，我们所说的青菜，也就是我们所说的吃素菜。当然啦，蔬菜包括青菜。青菜有很多种，比如说菠菜，油菜，油麦菜，生菜，***等等，这些都是绿叶蔬菜。有的人不喜欢吃肉，就喜欢吃青菜。我的一个朋友经常对我说，不吃肉倒可以，但是不吃青菜，有的时候容易上火呢。这说明他吃青菜吃惯了。

现在都讲究养生，吃东西也是非常的讲究。我们的一日三餐当中，不仅要粗细搭配，同时也要荤素搭配。既要有肉菜，更要有青菜。因为青菜当中含有丰富的维生素，尤其是绿叶蔬菜。

在这里给大家分享一下青菜，如何能够炒出又绿又有营养的菜呢。首先来说，洗青菜的时候，尤其是绿叶蔬菜，不要在水里面泡太久。如果泡得超过十分钟的话，你会发现这个水都是有点绿色，这说明把绿叶菜中的营养有一部分已经流失掉了。绝大多数的青菜基本上洗三遍就可以洗干净啦。

第二个步骤，我们再说炒青菜。炒青菜的时候油不能够十分的热，七分热就可以把青菜倒入锅里，放入锅里之后，两分钟就可以撒上盐，然后就可以出锅啦。青菜一定不能炒的时间太长。炒烂的话，营养基本上就没有了。

另外一点非常重要的就是，蒜末一定要在最后放。这样的话，炒出来的菜不仅仅，颜色好看，而且味道鲜美。但是有的人不喜欢吃生蒜，吃了容易上火，这个时候可以在，将菜倒入锅里之前，先把蒜末在油锅里炸一下，再放入青菜，这样的话味道也不错。

青菜非常好做，它是我们一日三餐当中必不可少的。要想吃出营养，吃出健康，还是我们动手自己来做吧！

炒青菜大有学问，要恰到好处，不能过头，猛火快炒，一熟即可。一盘翠绿又脆嫩的青菜需要掌握以下技巧。

以瓢儿菜为例:瓢儿菜，葱、姜、蒜末，干辣椒，生抽，耗油，淀粉，糖，油

1、青菜洗好（洗菜时放点盐可以杀菌）之后，小棵的青菜可以整棵地下锅。大棵的菜，用手掰开就行，不要用刀切碎。

2、热锅后先放入少量油，是平时炒菜的少一半。油冒烟爆香葱姜蒜末，立刻把青菜下锅。一定要猛火快炒，快速翻炒青菜，让青菜受热均匀，在青菜刚刚变熟溢出少量汤汁的时候，迅速加盐，用生抽耗油水淀粉调好的料汁。之后再倒入少量油，少许糖提鲜，这样菜味香。第二次加油之后，再翻炒几下，然后迅速起锅装盘，整个炒的过程绝不能超过两分钟。


3、炒青菜的火候，记住大火🔥！一般炒空心菜时间不超过1分钟，炒包菜2分多钟不到3分钟。硬点的菜(如芥菜等)可以洒点开水（记住开水）进去。记住宁可有点生，也千万不要炒过了，没法吃！

4、炒青菜时，放盐的时间很关键。本身水分大的菜，炒到七、八成熟就放盐。水分少的菜，放菜之前就把盐加油里，再倒入青菜旺火快炒，有利于保持青菜的翠绿。

到此，以上就是小编对于最好吃的炒素菜排行的问题就介绍到这了，希望介绍关于最好吃的炒素菜排行的4点解答对大家有用。