雪菜蕻炒肉-雪菜炒肉做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于雪菜蕻炒肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍雪菜蕻炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 雪里蕻炒肉正宗做法？
2. 酸菜雪里红炒肉片的做法？
3. 自制雪菜吃法？
4. 新鲜的雪里红菜的吃法？

雪里蕻炒肉正宗做法？

主料：雪里红一团、五花肉200克、食用油适量、酱油少许、馒头一个；

辅料：葱少许、姜少许、干椒适量、大蒜两瓣、味达美酱油几滴、盐少许、花椒少许、大料少许。准备食材，肉末，雪里红剁碎，葱姜蒜，辣椒末，锅内放油，注意油量要多，因为雪里红吸油。

油热后，放入花椒大料，然后分别放入葱姜和干椒，炒出香味，再加入肉末，翻炒，肉末变色后，加入适量酱油，继续翻炒，炒透后，加入雪里红，慢火炒，一定要炒透，必要时，可加少量开水，煮一会，出锅了。

1、材料：雪里红250公克，猪绞肉100公克，姜末10公克，蒜末10公克，红辣椒末15公克，盐少许，鸡粉1/4小匙，细砂糖1/4小匙，米酒1/2大匙。

2、雪里红洗净，挤干水份切小段备用；猪绞肉洗净，沥干水份备用。

3、热锅，倒入1/又1/2大匙沙拉油烧热，以中火爆红辣椒末、姜末和蒜末，放入作法1猪绞肉炒至颜色变白，加入作法1雪里红段和所有调味料，拌炒均匀至入味即可。

酸菜雪里红炒肉片的做法？

做法如下：

材料：

酸菜、雪里红、五花肉、干辣椒、蒜头、姜片、盐、鸡精、糖、生抽

步骤：

酸菜和雪里红先用温水泡发，然后切成小块备用。

五花肉切成薄片，干辣椒切段，蒜头和姜片切碎备用。

锅中倒入适量油，放入五花肉煸炒至出油微黄，加入蒜头和姜片炒香。

加入切好的酸菜和雪里红翻炒均匀，再加入干辣椒段翻炒。

加入盐、鸡精、糖、生抽调味，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

自制雪菜吃法？

雪菜是一道家常美食，不管是家里烧面条，还是烧黄鱼放v些雪莱都是很好吃的，家里每天都少不J这道下饭菜，有了这道雪菜炒笋丝，饭吃得都特别香，早几天家里烧目鱼，我们也放了雪菜，味道特别鲜美，全家人都爱吃，看来雪菜的用法很多，每家每户都少不了它。

雪菜吃发很多我们先来学个辣炒淹雪菜的做法：

1.淹好的雪菜用温热水泡十几分钟，洗两遍，没那么咸了。

2.葱，姜，蒜，干辣椒，切好备用，干辣椒可以再切碎一点，我又切碎了一些，忘记拍了。

3.葱，姜，蒜，干辣椒，切好备用，干辣椒可以再切碎一点，我又切碎了一些，忘记拍了。

雪菜炒肉碎

准备食材如下：雪菜500克，肉末75克，干辣椒5个，大蒜3瓣，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，食盐少许

具体做法如下：将干辣椒切细碎，雪菜切碎，大蒜拍扁剁碎，接着起锅加油烧热，下蒜末和辣椒碎，小火炒香，炒香后放入肉末，小火炒至转色，再加入少许食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，小火翻炒均匀，然后倒入雪菜，大火翻炒3分钟，淋入少许清水，盖上锅盖焖煮3分钟，揭盖后再次翻炒均匀即可出锅！

新鲜的雪里红菜的吃法？

用料

雪里红 450克，肉末 180克，红椒 半个，蒜末 适量，盐 1小勺，鸡粉 1小勺

做法

1、雪里红切成小段

2、剁蒜末，红椒切小粒

3、锅里水开后加适量油，放入雪里红焯水1分钟

4、锅里加入肉末先炒香

5、肉末炒香后倒入蒜末和红椒，翻炒一会

6、接着加入雪里红，翻炒均匀

7、调味，加入1小勺盐，1小勺鸡粉，翻炒均匀即可出锅

11.新鲜雪里红一把，小米尖椒三四个切碎，用清水把雪里红冲干净把一大盆凉水先备好；拿一个小锅子烧一大锅开水素炒雪里红的

做法步骤22.把洗干净的雪里红放进开水淖一下，变软就赶紧捞出来素炒雪里红的

做法步骤33.放入凉水中（最好是冰水，可以让青菜的颜色依然翠绿）素炒雪里红的

做法步骤44.泡一会，凉后捞出挤干水分，切成碎段，越细越好；此时切出来的雪里红很湿，将雪里红末捧一把到手里把水挤干，放到碗中，此时就成了一小团。素炒雪里红的

做法步骤55.全部处理完后把小团拨散备用素炒雪里红的

新鲜的雪里红菜可以炒肉吃，但是北方人喜欢腌制雪里蕻，切碎放点青椒腌在一起，腌好后捞出直接吃就可以，也可再炒熟吃。雪里蕻不切整棵腌制也行，冬天捞一把出来切碎和五花肉烧在一起，或加点土豆一起烧都很好吃。

到此，以上就是小编对于雪菜蕻炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于雪菜蕻炒肉的4点解答对大家有用。