腌梅菜炒肉-梅菜腌肉怎么做

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于腌梅菜炒肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍腌梅菜炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 腌菜炒肉片怎么做？
2. 梅菜炒肉的做法？
3. 盐菜炒肉家常做法？
4. 梅菜蒸瘦肉怎么做好吃？

腌菜炒肉片怎么做？

先要热锅凉油，下入葱花炝锅然后下入肉片大火翻炒同时加入海鲜酱油，花椒粉，食盐，翻炒均匀后出锅备用，把炒锅加油在把切好的腌菜下入油锅爆炒几下后加入炒好的肉片炒至均匀出锅食用。

梅菜炒肉的做法？

1.准备好所需食材：梅菜、猪肉、姜、葱、料酒、醋、盐、味精、胡椒粉、淀粉、油等。

2.将猪肉切成小丁，加入料酒、盐、味精、胡椒粉拌匀，腌制十分钟。

3.将梅菜去梗，用沸水焯一下，捞出沥干水分。

4.锅中倒入适量油，放入姜片、葱段炒香，加入猪肉翻炒至变色。

5.加入梅菜，翻炒均匀，加入少许盐、醋、味精、胡椒粉调味，再加入一勺淀粉勾芡，翻炒均匀即可。

主料：梅菜150克，五花肉200克

辅料：花椒20粒，八角2个，姜10克，料酒10毫升 ，老抽5毫升，盐2克，糖4克

做法

1、梅菜提前泡上。

2、泡好后用清水反复冲洗干净，谨防有沙残留。

3、五花肉用花椒八角姜煮20分钟，捞出控干水分后切薄片.

用料

梅菜300克

五花肉250克

姜小块

油适量

酱油适量

盐适量

做法

1.五花肉清洗干净、切粒、姜去皮清洗干净、切丝

2.梅菜提前浸泡、清洗干净、切粒、（梅菜用盐腌制的、必须要浸泡）

1、把五花肉洗净切成小块状。梅干菜用热水浸泡发涨，淘洗干净，捞出沥干。

2、五花肉块下入凉水锅中，大火烧开，然后煮5分钟捞出。

3、炒锅烧热，放入底油，下入八角煸香。然后下入冰糖煸炒，把冰糖煸炒至融化呈浅琥珀色。

4、放入煮过并沥干水份的五花肉进行翻炒。把肉煸透呈金***后下入干辣椒、葱段、姜片煸炒。

5、煸出香味后下入梅干菜翻炒，烹入黄酒炒匀，再倒入适量酱油.

做法

1 锅内放少许油，在放切好的肉片慢慢炒，炒到肉片成焦***

2 把肉放到一边，放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油再放入姜

3 然后跟肉一起炒，在放泡好的梅菜跟蒜苗，蒜苗炒至短生放少许盐和鸡精就可以了

4/4 起锅装盘。

盐菜炒肉家常做法？

主料：盐菜200克、肉馅250克

辅料：葱少许、八角2瓣、姜少许、 生抽1勺、辣椒干 2个、 酱油1勺、花生油少许

盐菜炒肉家常做法：

步骤1、盐菜泡水后回软，然后清洗干净

步骤2、盐菜切碎、葱姜、红辣椒都切碎

步骤3、炒锅烧热后倒油，放入八角炝香，然后放入葱姜和辣椒炒香

步骤4、放入肉馅炒至变白

步骤5、肉馅里倒入酱油和生抽，炒红肉馅

步骤6、放入盐菜碎翻炒几下

步骤7、倒入没过盐菜的清水小火焖炒

梅菜蒸瘦肉怎么做好吃？

食材清单

黑猪肉 400g 、 梅干菜 100g 、 生抽 适量 、 盐 适量 、 白糖 适量 、 姜 适量 、 玉米油 适量 、 大料 适量 、 葱 适量 、 老抽 适量 、 黄酒 适量

烹饪步骤1.准备好食材猪肉、梅干菜、葱姜。梅干菜用温水浸泡2小时

2.然后泡在冷水里20分钟，再将黑色部分用刀刮除，洗干净备用。

3.洗干净的猪肉放入冷水里，加入葱姜、大料和黄酒煮开，开锅后煮10分钟即可，捞出来控干水分。

4.将猪肉抹满老抽，猪皮上用签子扎一些洞，腌制一会儿，梅干菜清洗干净控干水分，葱姜切末备用。

5.炒锅烧热加入玉米油，油热之后下入葱姜末爆锅。然后加入控干水分的梅干菜煸炒，加入适量生抽，再加一勺白糖，加入少许盐翻炒均匀盛出来备用。

6.将高压锅加入适量清水然后加入一个小蒸屉腌制好的猪肉用厨房纸吸去酱油，肉皮冲下放入热油锅里煎一下，煎至肉皮颜色焦黄就可以了，然后将肉的两面也煎一会儿上色即可。

7.煎好的猪肉晾凉切片，放入盆中加入少许老抽拌一下腌制10分钟，然后取一个大碗，将切好的猪肉片肉皮冲下摆入碗里。

8.再将炒好的梅干菜铺在猪肉上，压瓷实些，放在高压锅的小蒸屉上。

材料：猪肉、梅菜、油、糖、姜、玉米淀粉、酱油、蒜。

做法：

第1步、准备好食材。

第2步、梅菜洗干净，浸泡1小时。

第3步、猪肉洗干净，切小块。用少许酱、姜、蒜、玉米淀粉进行腌制2小时。

第4步、把泡好的梅茶拧干水份。

到此，以上就是小编对于腌梅菜炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于腌梅菜炒肉的4点解答对大家有用。