老年人营养汤-老年人营养汤的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于老年人营养汤的问题，于是小编就整理了3个相关介绍老年人营养汤的解答，让我们一起看看吧。

1. 八十大寿菜谱？
2. 煲什么样的汤给老人喝有益健康？
3. 鸽子汤怎么炖最营养？老人吃？

八十大寿菜谱？

我推荐使用以下菜谱，这个菜谱以清淡为主，适合老年人食用。

1、***烧猪肉拼双鸽海蜇

2、煎焗大连鲜鲍

3、蜜瓜海鲜船。

4、西芹兰豆百合炒鲜带子。

5、瑶柱螺头茶树菇炖鹧鸪。

6、碎蒸大东星。

7、葱油白切鸡。

8、美极焗大桂虾。

9、玉环瑶柱普。

八十大寿应该没有具体的菜谱吧，除了长寿面之外，什么菜的寓意好就吃什么呗，比如鱼，长寿面必不可少，还有生日蛋糕，最重要的是看人多少，菜的分量要是偶数，老人也吃不了多少，她们更在意的是陪伴，子孙满堂所以多陪他说说话比吃什么强多了

80岁寿宴菜单：

凉菜:三荤三素；

热菜:清蒸鲈鱼、雀巢腰果海鲜粒、合味寸骨、水煮牛肉、三鲜尤鱼卷、泡椒鳝片、荷叶粉蒸肉、箱箱豆腐、双菇扒油菜、富贵石榴花；

汤:西湖莼菜羹；

主食:鲜肉锅贴、葱花饼、西红柿打卤面；

果拼；

生日蛋糕带寿桃！

煲什么样的汤给老人喝有益健康？

人老了，消化吸收代谢都很差，……肉类的东西是不能多吃的…生冷也不能多吃。只要是吃多了一点东西不利于消化的食物…就等于多消耗自身的元气（先天的）自己身体不舒服，还折自己的寿延…所以老年人要吃易消化的，以粮食为主的食物，粗茶淡饭即可。喜欢喝汤，……就喝米汤，这是是最不贵的人参汤。

煲什么样汤给老人喝，要看老人的身体壮况，考虑到好消化吸收为佳，如老人肺气不好就是要煲补肺益气的汤(银耳大枣百合莲籽等)如果肝肾不佳就要加枸杞子及当参等，有三高的老人应减少糖脂的食物。如大病手术后阴虚则要鸡参汤补，什么都不能过补，好消化够营养为佳，如胆肠胃欠佳更不宜过多营养，胆好分泌胆计消化功能则强，胆有毛病的老人吃什么都消化吸收差，根据身体健康情况调理汤计加粗纤细果蔬打出汁最好有助吸收。

鸽子汤怎么炖最营养？老人吃？

说到鸽子，大家一般都想到滋补身体，补肾助阳。鸽子汤是一味美味佳肴，可以加上一些枸杞、红枣等中草药，它不但营养丰富，保健作用也是非常显著的，它的保健作用，主要体现在这几个方面。

一、鸽子肉，它对于补肾、补充机体的活力，同时也能够提高机体的免疫功能；

二、鸽子肉、鸽子汤，它有健脑补神、提高记忆力的作用，所以对于老年人或者是对于青少年学习紧张，我们可以用鸽子汤，做一个保健食品来提高记忆力；

三、就是有降低血压，调整人体血糖，同时有促进血液循环的作用，所以对于三高的人群，用鸽子汤，是有保健作用的；

四、它可以改善皮肤的血液循环，使皮肤显得比较这个红润，所以有个养颜美容的作用。

家有一老如有一宝，老人为我们操劳一生，能让老人有一个好身体，是我们做晚辈的责任和心愿，下面就介绍几种特别适合老人吃的鸽子汤

1、虫草枸杞鸽子汤，补气补血，强身健体

材料:老鸽子、枸杞、红枣、沙参、白芷、党参、苡米、虫草、料酒。

做法:

1.1、先将鸽子清洗干净,切成两半备用。再把鸽子放在冷水锅里煮开,去掉血末后捞起备用。

你好，鸽子不仅味道鲜美，而且营养丰富，有较高的药用价值，是著名的滋补食品。在各种肉类中，以鸽肉含蛋白质最丰富，而脂肪含量极低，消化吸收率高达95%以上。与鸡、鱼、牛、羊肉相比，鸽肉所含的维A、维B1、维B2、维E及造血用的微量元素也很丰富。鸽子营养价值高，特别是老鸽。现在是冬天正好可以滋补身体的时候，现在我给大家介绍一道药材鸽子汤，老人小孩都可以喝的噢！

1. 准备一只老鸽

2.猪骨头

3.药材需要用到：红枣，枸杞，黑枣，蜜枣，生地，熟地，黄芪，党参都适量。

4.把所有食材都清洗干净，药材可以先泡半个小时，加水放到瓦锅里面一起炖，先大火烧开，然后中小火炖一个半小时。

5.最后放适量的盐，香油就可以吃啦！

参芪红枣乳鸽汤

〖 原 料 〗： 党参50克克，黄芪40克，红枣5枚去核)，乳鸽2只。

〖 做 法 〗： 党参、黄芪、红枣洗净；乳鸽杀后，去毛及内脏，切块。诸料一齐入砂锅内，加清水适量，大火煮沸。再改用文火煲2小时，调味即可，喝汤吃肉 一料用二回 五天一疗程

〖 功 效 〗： 补气健脾。用于久病体弱、面黄食少、气短乏力、神疲形瘦者，常人经常服用可延年益寿。

之前为家里人买过许多次鸽子炖汤，跟市场上卖鸽子的老板都混成了熟人，也从他那里学到了炖鸽子的正确方法，以下附上。

在我了解到的方法中，第一步最为重要，而90%的人可能都不知道。

卖鸽子的老板说：鸽子吃的就是血。这句话的意思是，鸽子本身肉不多，我们吃鸽子看重它益气补血的功能，因此买了鸽子祛除毛之后，不要选择立即开膛破肚，应该拿回家放进冰箱速冻，约2-3小时后再拿出，破开祛除不要的内脏，以最大程度保留鸽子的血，保留它的营养。

鸽子是没有苦胆的，所以拿回家再处理也不担心自己处理不好。

炖鸽子另外需要注意的就是小火慢炖，以最大程度保留它的营养不流失，加入枸杞红枣等，汤会有甘甜的味道，喝起来口感更好。

我个人在炖鸽子汤的时候不会选择如山药等淀粉含量较高的菜品加入同炖，这样鸽子汤的成色才会清亮，喝起来也不会糊口，显得清爽不腻。

大家好我是药都小万，下面是我自己经常给家里老人炖的西洋参鸽子汤，清淡滋补又美味，非常适合冬季滋补养生老少皆宜，希望可以帮到大家，如果喜欢我的推荐请大家点下关注谢谢！

所用食材如下

鸽子1只 、 精瘦猪肉100克、西洋参8克、黄芪10克、干香菇两三朵、笋干10克、枸杞10克 、 料酒适量、食盐适量、姜3片、小葱适量

烹饪步骤：

1.买来的鸽子清洗干净（也可以剁成块）。

2.放在开水里焯水，可以去除杂质和部分的腥味。

3.瘦肉清洗干净后切块也象上面那样焯水（可以和鸽子一块焯掉血沫和多余的油脂）。

4.事先浸泡好香菇和笋干并清洗干净。

5.把鸽子转移到砂锅里后放入生姜片。

6.把香菇和笋干也放入砂锅内并把人参、黄芪清洗一下放入砂锅里。

到此，以上就是小编对于老年人营养汤的问题就介绍到这了，希望介绍关于老年人营养汤的3点解答对大家有用。