蘑菇炒肉雪菜-蘑菇炒肉雪菜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于蘑菇炒肉雪菜的问题，于是小编就整理了4个相关介绍蘑菇炒肉雪菜的解答，让我们一起看看吧。

1. 怎样做雪菜蘑菇肉片？
2. 蘑菇腰花爆炒家常做法？
3. 雪菜毛芋炖排骨的做法？
4. 酸辣雪菜的家常做法？

怎样做雪菜蘑菇肉片？

1

肉洗干净切薄片,放入碗中加上3克料酒,捏匀.再加一勺(5克)干淀粉拌匀,放置一边

2

冬笋切片

3

将蘑菇洗干净切片备用

4

开大火将锅烧热,锅中倒油,油温5成热时候,将肉片滑炒至变色下冬笋片翻炒

5

倒入雪菜炒个半分钟,再加入蘑菇片炒个半分钟即可

蘑菇腰花爆炒家常做法？

1、主要对半切开，把里面白色部分的筋膜清理干净

2、撕去表层的薄膜

3、用利刀先横向切，不要切断，切垂直方向片成片

4、片好的腰花加料酒、生抽、老抽，一小撮生粉抓匀，腌十五分钟

5、起油锅，大火将腰花片爆炒到断生盛出

6、再炒蘑菇片

7、蘑菇片炒软后加入雪菜翻炒均匀

8、最后放爆炒过的腰花片，翻炒十几秒就好，调少许盐和糖即可出锅。

蘑菇腰花爆炒是一道简单易学的家常美食，下面为您介绍具体做法。

所需材料：

鲜蘑菇200克、猪腰子150克左右、葱姜适量、辣椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、食用油适量。

制作步骤：

1. 将猪腰子切成小段，放入锅中加水焯水煮15分钟左右，捞出待稍凉后切成薄片备用；

2. 鲜蘑菇用清水洗净后切成薄片备用；

3. 葱姜切末，辣椒去籽切末备用；

4. 热锅凉油，放入葱姜末和辣椒末炒香；

5. 加入猪腰子薄片，用大火快速翻炒，让其表面糊化变色；

6. 加入蘑菇薄片，同时加入盐、生抽和料酒，翻炒均匀；

鲜蘑菇100克，猪腰50克，姜、葱、油、盐、生粉各少许。

制作方法

1、鲜蘑菇洗净，下沸水锅煮至全开，捞出过凉水。

2、猪腰切薄片，用调料腌制。用油炒香姜、葱后加入蘑菇、猪腰炒熟，调味，打芡。

1、香菇提前浸泡，发涨变软后，洗净；



2、香菇用厨房剪刀剪成条备用；



3、将猪腰对半切开，去掉白色的筋膜，撕掉猪腰外层的薄膜，洗净后切成片；



4、切成片的猪腰用清水浸泡15分钟；



5、浸泡后的猪腰，用盐抓洗一遍；用清水彻底清洗干净；



雪菜毛芋炖排骨的做法？

　　雪菜炖排骨也是一道很好吃的菜，不信你就做来尝尝吧。下面我把雪菜炖排骨的做法详细介绍如下，供朋友们作为参考。多种不同做法，肯定有你喜欢的一种。希望你也能轻松做出适合自己口味的雪菜炖排骨。

　　蘑菇雪菜炖排骨：排骨、蘑菇各适量，雪菜一袋。蘑菇洗干净，对半切一下。锅中水开倒入排骨烫去血沫。锅中油热，放入葱，八角，大料爆香，然后倒入排骨翻炒，加入酱油、翻炒一会儿。加入水没过排骨，加点盐，少许糖后大火烧开转小火。小火一个半小后，肉和排骨能分开状态就好，筷子能轻松的插入排骨。然后倒入雪菜和蘑菇一起再炖十分钟。最后加点葱花就可以起锅了，炖的时候不要让水烧干了，否则影响菜的扮相和口感。

　　春笋雪菜炖排骨一：春笋先焯一下备用；冷水下排骨，沸腾后撇去浮沫，水倒掉加入热水，煮开后小火，放葱姜若干、料酒2大勺、山楂片3-4片、大料1/2个一点盐；30分钟后，放入雪菜2两，春笋一大堆，再过30分钟后，即可开吃。

　　春笋雪菜炖排骨二：生姜，蒜子，干红椒，雪菜，排骨，春笋各适量。春笋先焯一下，去掉涩味。锅中放点油，将生姜，蒜子，干红椒放进去煸出香味，然后放雪菜炒一炒。然后在锅里加入适量开水，放入洗干净的排骨，切成片的春笋，加点料酒，加点醋，如果有陈皮就更好啦，放几片就好哦，会非常香的呢。盖上锅盖，炖啦！大概半个小时就可以了哦，如果喜欢吃烂点的排骨，就用小火多炖一会。快出锅时候加两小勺盐，再炖5分钟。因为雪菜有咸味，所以排骨在炖的时候已经有味道了。最后放鸡精。出锅啦！

做法：

1、小芋头入水浸泡清洗干净。

2、雪菜清洗后切成末，香菇和枸杞子入温水浸泡。

3、把芋头、雪菜、香菇一起放入砂锅中，加入调料和适量的清水，用大火烧开后转小火焖制。

4、焖制到芋仔酥烂，雪菜和香菇味融合，放入枸杞子用大火快速烧一下即可。

酸辣雪菜的家常做法？

1.蘑菇用淡盐水泡一会儿，用牙刷轻轻刷干净表面，切成片。青红椒切成小圈

2.里脊肉切丝后，用一小勺蚝油和一点料酒拌匀，再倒一小勺食用油拌匀腌制备用

3.锅中放油，油五成热的时候放入腌制好的肉丝煸炒至变色捞出

4.用锅中余油煸炒蘑菇至软

5.放半包雪菜一起煸炒

6.倒入煸炒好的肉丝和青红椒圈，翻炒几下就可以出锅

到此，以上就是小编对于蘑菇炒肉雪菜的问题就介绍到这了，希望介绍关于蘑菇炒肉雪菜的4点解答对大家有用。