素菜炒豆干做法***-素菜炒豆干做法***教程

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于素菜炒豆干做法***的问题，于是小编就整理了4个相关介绍素菜炒豆干做法***的解答，让我们一起看看吧。

1. 蔬菜炒豆腐干的做法是什么呢？
2. 香干怎么炒好吃不要辣椒？
3. 豆腐干炒什么好吃？
4. 豆腐干配什么菜炒好吃？

蔬菜炒豆腐干的做法是什么呢？

原料： 豆干，洋葱、茄干、葱、姜、蒜、香菜、盐、鸡精、料酒、白酒、白糖、酱油、香叶、花椒、八角、桂皮。 

做法：

 1.坐锅点火倒入适量油，放入豆干炸至变色后再放入茄干炸一会，倒出控干油。

 2.锅内留底油，下葱、姜、蒜、洋葱末、香叶、花椒、八角、桂皮煸炒

3.烹入少许白酒，加料酒、酱油、白糖、鸡精、盐焖煮，将炸好的豆干、茄干放入卤汁中，小火煨1-2小时即可

香干怎么炒好吃不要辣椒？

如果您不想使用辣椒来炒香干，可以尝试以下方法来制作一道不辣的香干炒菜：

温和调味：使用温和的调味料来增添香味和口感，例如蒜蓉、姜蓉、葱花等。这些调味料可以为香干带来丰富的味道，而不会给菜品增加辣味。

酱油替代：使用酱油的深厚咸味可以为香干增添风味。您可以选择使用普通酱油、生抽或者老抽，根据个人口味适量添加。

香料搭配：尝试使用其他香料来提升菜品的味道，例如五香粉、花椒粉、香菇粉等。这些香料可以为香干炒菜带来独特的风味。

蔬菜搭配：将香干与其他蔬菜一起炒制，如青椒、胡萝卜、豆角等。这样可以增加菜品的口感和层次感，使其更加美味。
请根据个人口味和喜好适量添加调味料，并根据需要进行调整。记得在炒制过程中尝尝味道，以确保调味适中。

豆腐干炒什么好吃？

1. 青椒豆腐干炒肉丝：将豆腐干切成条状，青椒、肉丝切片，一起翻炒。口感清爽，营养丰富。

2. 豆腐干炒青菜：将豆腐干切成小块，青菜切成段，加入姜蒜爆炒，色香味俱佳。

3. 香菇豆腐干炒青笋：将豆腐干、香菇、青笋切成片，一起翻炒，口感鲜嫩。

4. 豆腐干炒莲藕：将豆腐干、莲藕切成丝，加入花椒粉、盐、生抽炒制，口感清香，鲜美可口。

5. 豆腐干炒蔬菜：将豆腐干、洋葱、胡萝卜、豌豆等蔬菜一起炒制，口感丰富，色味俱佳。

炒芹菜好吃。

1、准备材料:芹菜300克、 干3块、盐1茶匙(5克)、 白糖1茶匙(5克)。2、将芹菜的叶子摘去，将根部切掉清洗干净后切成寸长的段;

3、香干先横批切成两半的片，再敢刀成丝;

4、热锅入油,待油温时倒入香干炒出香味;

5、倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐和糖，炒匀后大火10秒钟即可。

豆腐干炒大葱好吃。做法如下：

准备大葱白一段，切成马蹄片。

红椒半个去籽切成宽条，青椒半个去籽切成宽条，红椒、青椒搭配起来比较好看一点。

锅中倒入清水，开大火烧开，倒入豆腐干和青、红椒，豆腐干不需要煮太长时间，豆腐干本身就是熟食，焯水10秒钟，就可以倒出控水。

锅中烧油，倒入葱片爆香，闻到葱香味以后，倒入豆腐干、青、红椒，快速大火翻炒。

起锅加入蚝油，食盐，鸡粉，白糖，放一点点清水，可以更好地化开调料，使豆腐干更入味。

适当地勾入水淀粉，快速翻炒，勾入水淀粉的目的不但是为了快速收汁，并且还能把调料更好地裹在豆腐干上，使汤汁更浓郁。

豆腐干配什么菜炒好吃？

豆干，青椒，肉一起炒非常好吃。

2、切好足够数量的瘦肉丝和生姜丝。把豆干炒一下水，让它保持弹性。

3、烧热油锅，放入适量的姜和肉丝，不停的爆炒，等到肉丝颜色变白就可以加入一些料酒。

4、倒一些酱油，让瘦肉丝可以更好地上色。

5、加入适量的小米辣提味，再把香干倒进去，大火炒均匀，等待豆干入味之后，可以加入青椒。

6、放入盐巴和生抽，再翻炒一下就可以吃到颜色好看，味道好吃的香干炒肉了。

豆腐干配芦笋炒好吃。

原料： 芦笋、豆干、猪肉、盐、油、黑糊椒粉。

 做法：

 1.猪肉切成丝，加入黄酒少许、淀粉少量、姜沫、葱沫，适量盐，用手揉捏拌均再腌一会儿。 

2.芦笋将半段嫩的部分切断，将后半段老的部分刨去皮，其内芯还是嫩的。 

3.将芦笋切斜刀块，放开水中抄一下捞出；豆干切成丝。 

4.先置入少量油将肉丝爆炒熟盛出，然后再放一点点油将芦笋、豆干翻炒。

 5.芦笋七分熟时放入肉丝，放适量盐，如果干的话，淋些高汤或水，注意芦笋不要炒烂了，断生即可，要脆嫩。

 6.最后撒些黑糊椒粉关火盛盘。 

到此，以上就是小编对于素菜炒豆干做法***的问题就介绍到这了，希望介绍关于素菜炒豆干做法***的4点解答对大家有用。