南方海鲜菜面做法***-南方海鲜菜面做法***大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于南方海鲜菜面做法***的问题，于是小编就整理了5个相关介绍南方海鲜菜面做法***的解答，让我们一起看看吧。

1. 海鲜面的家常做法视频王刚？
2. 清江海鲜面的做法？
3. 温州三鲜海鲜面的做法？
4. 象山海鲜面绝密配方？
5. 妈祖海鲜面正宗做法？

海鲜面的家常做法***王刚？

1食材准备：章鱼、文蛤、明虾、面条。

2章鱼洗净，去除脑袋里的杂质，外皮扒掉，加少许料酒，焯水后备用。

3文蛤养一天，吐干净泥沙，加姜片和料酒焯水至开口后捞出。

4明虾用油爆过之后备用

5煮面之前先用处理好的文蛤，八爪鱼和虾熬汤，用盐调味，熬好的汤倒入煮好的面中，加入几勺海鲜酱拌食即可

1．准备材料：面条、虾、蛤蜊、鱿鱼、青菜、姜片、葱段、盐、白胡椒粉、食用油。

2.处理海鲜：将虾、蛤蜊、鱿鱼洗净，虾去虾线，蛤蜊放入淡盐水中浸泡片刻，鱿鱼切成小块备用。

3.煮面：锅中加水，水烧开后放入面条，煮至面条熟透后捞出备用。

4．炒料：热锅凉油，放入姜片、葱段爆香，加入处理好的海鲜，翻炒至变色。

5.加入面条：将煮好的面条放入锅中，加入适量的盐和白胡椒粉调味，翻炒均匀。

6.加入青菜：最后加入青菜，煮至青菜熟透即可。

清江海鲜面的做法？

1，把海藻、干贝、海带洗净，切成小颗粒，待用。

2，将素油放入热锅内，加热至六成熟时，下入葱爆锅9再加入海藻、干贝、海带，炒匀，加入清水300毫升，用文火煮25分钟加盐盛起待用。

3，把面粉用清水合匀，揉成面团，用擀面杖擀成薄皮，切成面条，烧开沸水1000毫升，把面条下入煮熟，捞起放入碗内，加入海鲜盖头在面上即成

1.将文蛤洗净，吐净泥沙。虾洗好备用。

2.水烧开后，放入面条，在面里加点盐入味，煮熟后捞起备用。

3.将蒜切碎，锅内倒入油，煸出香味。

4.倒入文蛤和大虾翻炒

5.当虾变色后倒入黄酒，加清水翻炒至熟透，快好时加入盐调味，不要把汤汁炒干了。

材料: 嫩嫩的小青菜4-5棵、蘑菇(鸡腿菇,小姬菇,香菇若干个)腐竹2根、小虾干若干, 猪肉糜少许(放多少看个人食量吧)以上材料洗净备用。

取小砂锅放小半锅水倒入精制油 ,放入虾干,鸡腿菇,小姬菇 ,香菇,腐竹,(新鲜菌类不下油锅,直接入水,可以把鲜味调出来,味道更加鲜美的),煮沸后小火稍微炖小会,把虾子跟素三鲜的鲜味充分发挥出来.随后下面条,因沙锅比较小 可慢慢下面条 并充分搅动 以免面条沾底. 大约煮3分钟 面条半分熟时 放入小青菜,再煮1-2分钟,面条已8分熟时既可. 因为砂锅余热厉害 可以利用余热 把面条温熟 ,吃的时候就不至于烂烂的。

温州三鲜海鲜面的做法？

食材清单

梭子蟹 2只 、 挂面 150克 、 面粉 少许 、 油菜 2棵 、 盐 适量 、 姜 2片

烹饪步骤

1准备食材

2油菜用淡盐水略泡后洗净备用。叶类蔬菜建议大家用淡盐水略泡，这样可以去除农药残留和菜芯里的小虫。

1.将文蛤洗净，吐净泥沙。虾洗好备用。

2.水烧开后，放入面条，在面里加点盐入味，煮熟后捞起备用。

3.将蒜切碎，锅内倒入油，煸出香味。

4.倒入文蛤和大虾翻炒

5.当虾变色后倒入黄酒，加清水翻炒至熟透，快好时加入盐调味，不要把汤汁炒干了。

用食物处理机小碗小刀，6秒切碎20克左右生姜，打入两个鸡蛋，按点动3次，搞定蛋液，主锅内倒油，设置烹饪煸炒模式，热油3分钟，然后从小孔倒入鸡蛋液，自动煸炒2分钟，煎好姜蛋取出备用，两个梭子蟹对开刀口朝下盖上盖子，煸炒5分钟，从小孔放点料酒去腥味，加入开水，放入姜蛋，丝瓜，胡萝卜煸炒5分钟，把水再次烧开，下面条和盐煮熟就可以了。

象山海鲜面绝密配方？

制作方法

1.

土豆切成片,角瓜切成片,油菜洗净,葱切成葱花,豆腐皮切成丝。

2.

新鲜的蛤蜊汤,加少许盐,花椒粉,烧开。

3.

下入面,土豆片,煮三分钟,再加入所有的材料煮熟。

4.

加入葱花,煮熟。

5.

妈祖海鲜面正宗做法？

做法步骤：

1、蛏子，花甲带壳的海鲜洗净撒盐静置2小时，以便能够尽快吐沙。

2、虾去除虾线，鲍鱼洗净开花刀，小黄鱼去鳞去腮去内脏等，海鲜洗净备用

3、海鲜面的汤需要有鸡架，鲫鱼、干贝、海米熬制三个小时成高汤。

4、做各种口味的海鲜面，提前锅内放油，放葱姜煸炒去腥，然后加入花甲或者虾，蛏子等海鲜，炒几分钟后然后加入料酒，加入适量的白胡椒粉调味。加入海鲜高汤焖煮至熟

5、另起一锅，水烧开下面条煮断生后加入焯水后的油菜，盛出

6、碗底放盐，鸡精，味精，白胡椒，生抽，蚝油，把煮熟的面放进去，然后加入海鲜浓汤，以及海鲜铺面，然后撒上葱花以及芝麻油，也可以加半个卤蛋或者炒好的鸡蛋，一碗鲜的海鲜面就做好啦

到此，以上就是小编对于南方海鲜菜面做法***的问题就介绍到这了，希望介绍关于南方海鲜菜面做法***的5点解答对大家有用。